Jak zrobić gofry o doskonałym obrazie

Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.

Dorastanie, niedzielny brunch waflowy był ostoją w moim domu. Co tydzień wraz z bratem podchodziliśmy do lady i patrzyliśmy, jak mama podłącza gofrownicę, mieszając ciasto i polewając je gorącymi kratkami. Ślinimy się, gdy ten pierwszy zostanie ugotowany, a kiedy światło zmieniło kolor, aby pokazać, że jest gotowe, oczekiwanie było na granicy kalectwa.

Moja mama wyciągała gotowy gofr z gorących rusztów i… czekaj, co? Ten pierwszy gofr zawsze byłby taki brzydki. Kolor, faktura, dziwny kształt - po prostu się mylili. Po całym tym podnieceniu ani mój brat, ani ja nie chcielibyśmy tego dziwnie wyglądającego gofra (niedojrzałe, tak, ale mieliśmy 7 lat). Czekamy, aż pojawi się drugi, mając nadzieję, że będzie bardziej smaczny, bardziej kwadratowy i bardziej równomiernie zrumieniony.

Moja mama, słusznie, zawsze mówiła, że ​​wystarczyło kilka prób, aby uzyskać dobry wygląd. Musiała dowiedzieć się, ile ciasta było najlepsze i jakiej techniki użyć, by polać je gorącymi kratkami, w zależności od dodatkowych składników - jagód, czekolady, masła orzechowego, kokosa - dodaliśmy do naszej domowej mieszanki W tym tygodniu.

Te dni dobiegły końca (na wiele sposobów). Przede wszystkim znalazłem sposób na przybicie gofra gotowego na Instagram i nie może być łatwiej. Po wylaniu ciasta na ruszty gofrownicy użyj silikonowej łyżki, aby równomiernie rozprowadzić je na powierzchni i zebrać wszelkie dodatkowe. Tak długo, jak szybko się rozprzestrzeniasz, ta sztuczka działa jak urok. Dzięki temu masz pewność, że ciasto trafi do każdego rusztu, dzięki czemu nie pozostanie Ci smutny, niewypełniony krawędzi, a nie zrobisz bałaganu z dodatkowego ciasta wylewającego się z super gorących stron (np. z mojego koszmaru sprzątania). Twój gofr piec równomiernie, więc wyślizgnie się, wyglądając jak milion dolarów. Działa zarówno w przypadku zwykłych, jak i belgijskich gofrów, to samo dotyczy tego, czy używasz przepis na gofry lub tworzenie ich z pudełkowej mieszanki.

Uwielbiamy używać tej łyżki GIR (13 USD, target.com) dla lewy. Jest to łyżka skrzyżowana z łopatką wykonaną z jednego kawałka silikonu, więc brakuje w niej zakamarków i szczelin gdzie bakterie mogą się łatwo ukryć.

Teraz, kiedy przybiłeś idealnie wyglądający domowy gofr, do idealnie smakującego. Mamy proste przepisy na dodatkowe chrupiące gofry, pikantne gofry kukurydziane, wafle dyniowe, i więcej.