6 rzeczy, które zawsze mam w mojej zamrażarce

Do błyskawicznych posiłków.

Marcus Nilsson

Nie ma jednej rzeczy, która usprawniałaby posiłki w ciągu tygodnia lepiej niż dobrze zaopatrzona spiżarnia. Ale to nie koniec z towarami suchymi. Kiedy mówię „dobrze zaopatrzony”, oznacza to także lodówkę i zamrażarkę. I podczas gdy buszel długotrwałych produktów (marchew, brokuły, natka pietruszki) i twardy ser lub dwa (Parm, cheddar) zaprowadzą Cię dość daleko, zamrażarka oferuje wsparcie na ławce, którego nie można przeoczyć. Oto garść rzeczy, które zawsze mam w głębokim zamrożeniu.

Kiełbaski

Kiełbasy to jeden z tych przedmiotów, które zawsze kupuję luzem. Chociaż moje gospodarstwo domowe składa się obecnie tylko z dwóch osób dorosłych, nigdy nie wiadomo, kiedy zostaniesz powołany, aby służyć znajomym lub dalszej rodzinie, lub mieć ochotę zrobić zupa z dużej partii lub sos. Trzymam kilka ogniw słodkiej lub gorącej włoskiej kiełbasy owiniętych szczelnie w folię w paczkach po dwa, schowanych w zamykanej plastikowej torbie. Kiedy będziesz gotowy do smażenia,

grilllub klopsiki, chwyć tyle linków, ile potrzebujesz i rozmrażaj przez noc w lodówce lub w misce pełnej zimnej wody (zajmie to około godziny).

warzywa

Wolę zaopatrywać się w szpinak, groszek i kukurydzę, ale mądrze jest mieć pod ręką kilka torebek mrożonych warzyw. Podkreślam, że je kupujesz lubić i faktycznie jeść, ponieważ wszyscy odkryliśmy, że na wpół zjedzony worek awaryjnej mieszanki warzywnej zaklinowany z tyłu. Wrzuć warzywa makarony, gotować na wolnym ogniu w zupach lub ubić w nieodparty dip.

Jagody

kocham koktajl w sobotni poranek, ale lubię też garść jagód w babeczkach, naleśnikach i szybkich chlebach. Byłem nawet znany z tego, że zamieniłem je w sorbet bez rezygnacji. Miejsce w zamrażarce może być jednak ciasne, więc poznaj swoje własne nawyki - jeśli wykorzystasz jagody, zaopatrz się, jeśli nie, pomiń je dla jednego z pozostałych elementów na liście.

Orzechy

Orzechy mogą być drogie, dlatego a) kupuję je luzem ib) przechowuję w zamrażarce. Ponieważ są pełne naturalnych olejków, orzechy mogą szybko zjełczać, jeśli nie są przechowywane w chłodnym otoczeniu. Jedyną pewną rzeczą, którą możesz zrobić, aby wydłużyć ich trwałość (i zaoszczędzić trochę monet), jest trzymanie ich w zamrażarce. W ekwipunku trzymam orzechy, orzechy pekan, migdały i orzeszki piniowe owsianka, dodając chrupek do sałatek lub po prostu przekąskę z ręki.

POWIĄZANE: Jak zrobić najłatwiejsze na świecie bułki cynamonowe

Ciasto francuskie

Być może najbardziej wymyślne w mojej zamrażarce ciasto francuskie tworzy dekadencką skórkę do pizzy lub solidną podstawę do tart warzywnych. Masz imprezę w ostatniej chwili, do której możesz się przyłączyć? Rozmrozić arkusz lub dwa, posypać cukrem cynamonowym i zwinąć w zwroty akcji lub palmiery. Lub upiecz je na gładko i posmaruj słodkimi lub pikantnymi dodatkami, takimi jak mascarpone i zmiażdżone jagody lub ricottę i pokrojone pomidory.

Pokrojony chleb

Pożegnaj się ze spleśniałymi bochenkami. Zamiast ścigać się przez bule i batuty, pokrój je, gdy są jeszcze świeże, i włóż je do zamrażarki w zamykanej torebce. Przez cały czas będziesz mieć gotowe tosty i opcje dla stratas, kanapki i zawsze ważne Grzanka.