4 najlepsze wina pomarańczowe na lato 2019

Wino pomarańczowe, czasami nazywane winem kontaktowym ze skórą, dołącza do klasycznego trio czerwonego, białego i różowego wina. Naprawdę proste rozmawiałem o dwóch ekspertach od wina różowe kuzyn bogatszy w smaki.

Co to jest wino pomarańczowe?

Na początek wino pomarańczowe powstaje w wyniku fermentacji i starzenia soku z białych winogron wraz ze skórkami w dużym glinianym naczyniu zwanym „qvevri”, mówi Amanda Bowman, przedstawiciel handlowy w Chambers Street Wines w Nowym Jorku. „Kontakt ze skórą”, mówi Bowman, nadaje winu jego kolor. Prawdopodobnie właściwsze jest więc nazywanie go „stylem” produkcji wina, ponieważ swoją nazwę zawdzięcza kolorowi, a nie pikantnemu owocowi.

Dla porównania, białe wino jest wytwarzane z białych winogron po usunięciu skórki i nasion. Czerwone wino jest wytwarzane przy użyciu procesu podobnego do jego odpowiednika w kolorze karmelu, ale z czerwonych winogron.

Andrew Harwood, założyciel NYC Wine Company, mówi Naprawdę proste wino pomarańczowe ma teraz chwilę, ale to naprawdę „powrót do tego, jak kiedyś powstało wino”. Harwood opisuje smak win pomarańczowych jako „bogatszy, z nutą pikantności i tostowości”.

ZWIĄZANE Z: Oficjalnie ogłaszamy, że pomarańczowe wino jest nowym różowym

Najlepsze wina pomarańczowe do kupienia na lato 2019

Istnieją cztery marki win pomarańczowych, które uwielbiamy dla tych, którzy chcą wpaść w sezon z kieliszkiem tego modnego rodzaju wina:

• COS z Sycylii Pithos Bianco ($34, drizly.com) jest orzechowy i ma dużo miękkiego, brzoskwiniowego smaku.
• Channing Daughters to winnica położona w Hamptons i ich Wino Ramato ($24, astorwines.com) zawiera nuty miodu, moreli i przypraw.
• Bażant Łzy czyni ich Wino Rkatsiteli ($17, astorwines.com) w kraju Gruzji. Jego smak ma „duży, gęsty, mięsisty styl” i zawiera nuty skórki miodu, orzechów i jabłka.
• Clot de l’Origine's „l’Original” ($22, winehouse.com) jest lekko pikantna i łatwo dostępna. Ten ma delikatniejszy styl, z białymi kwiatami i pomarańczową marmoladą.