9 rodzajów jabłek, które będziesz chciał natychmiast zjeść

Ciekawostka: istnieje ponad 750 odmian jabłek na świecie, a ponad 100 rodzajów jabłek istnieje tylko w Stanach Zjednoczonych. I przyjdź jesienią (bądźmy szczerzy, sierpień), jesteśmy tutaj dla każdego z nich.

Dlaczego? Ponieważ nie ma nic bardziej satysfakcjonującego od pierwszego ugryzienia w słodkie, soczyste, świeżo zebrane jabłko. Ale o to chodzi: nie wszystkie rodzaje jabłek, które są nam dostępne, powinny być spożywane poza kontrolą. Niektóre są najlepsze pieczenie w cieście i Tarty; inne idealnie pasują do pikantnych potraw, takich jak kotlety wieprzowe lub kiełbasa.

Tutaj mamy przewodnik po najpopularniejszych rodzajach jabłek w Ameryce - a także o ich smaku, wyglądzie i miejscu, w którym je znajdziesz. Miłego chrupania!

Fuji

Ta doskonale nadająca się na przekąskę nazwa pochodzi od góry Fuji. Została pierwotnie opracowana w Japonii w latach 30. XX wieku i dopiero w latach 80. dotarła do Stanów Zjednoczonych. Fuji wyróżniają się ich

chrupka konsystencja, słodki smak i czerwono-żółta skóra w paski. Powstają z krzyżowania jabłek Red Delicious z jabłkami Ralls Janet.

Red Delicious

Jabłka Red Delicious powstały w Iowa w latach 70. XIX wieku. Jeśli w słowniku znajdziesz słowo „jabłko”, prawdopodobnie (dosłownie) znajdziesz zdjęcie czerwonej pyszności, ponieważ są one obecnie najpopularniejszą odmianą w USA. Ich kultowa czerwona skóra, szeroki top i stopki są najlepsze do krojenia i mieszania z surowymi potrawami, takimi jak sałatka.

Plaster miodu

Gdyby jabłka były w liceum, Honeycrisps byłby w drużynie piłkarskiej uniwerek lub wygrałby królową balu (lub obie). Ta bardzo popularna odmiana jest ceniona za wyjątkowo słodki i soczysty smak, wybuchową kruchość i czerwono-żółty kolor. Plaster miodu jest idealny do jedzenia, jak jest, do rzucania sałatkilub robienie sosów.

ZWIĄZANE Z: 7 prostych kroków do upieczenia idealnego ciasta za każdym razem

Babcia Smith

Prawie tak popularny jak Red Delicious, jest to jasnozielone jabłko z paczki. Granny Smiths pochodzi z Australii i ma bardzo cierpki smak i kruchą, jędrną konsystencję. Niektórzy lubią kwaśny smak, inni wolą upiec go słodki (er) deser lub ugotuj je w tak pikantnym naczyniu Kurczak z ryżem.

Golden Delicious

Ten typ ma swoją nazwę od jasnej, żółto-zielonej skóry i łagodnego, maślanego smaku. Jabłka Golden Delicious są bardziej miękkie w środku i mają cienką skórkę, więc mają skłonność do stłuczeń lub skurczów podczas przechowywania. Zamiast tego jedz je szybko - są najlepsze pieczenie w cieście, robiąc sosy, i działa całkiem dobrze do zamrażania.

McIntosh

Jabłka McIntosh, nawet bardziej miękkie niż Golden Delicious, są kremowe (i trochę mączne) po wewnętrznej stronie, co czyni je świetną opcją dla gotowane na mus jabłkowy lub zupę. Mają soczysty, cierpki smak, głęboko czerwoną skórkę i jasne białe wnętrze. Ponieważ jabłka McIntosha nie są twarde, będziesz potrzebować dodatkowego zagęszczacza, jeśli zdecydujesz się je upiec.

ZWIĄZANE Z: 6 najlepszych praktyk dotyczących pieczenia z owocami, według autora książki kucharskiej

Cortland

Jabłka Cortland są podobne do McIntosha pod względem kształtu (okrągłe, przysadziste) i smaku (kremowe, cierpkie). Ale ponieważ nie są tak miękkie jak McIntoshes, możesz piec lub gotuj z nimi lub jedz je na surowo. Cortlands są znane z tego, że brązowieją nieco wolniej niż inne typy, więc są mądrą opcją, jeśli będziesz kroić i podawać je jako przekąskę lub w Sałatka.

Imperium

Pojawiły się one w „Empire State” w Nowym Jorku w 1966 r. Po tym, jak stacja eksperymentów rolniczych stanu Nowy Jork skrzyżowała jabłko Red Delicious z McIntoshem. Są soczyste, jędrne i pyszne na słodko - jedz Imperia jako przekąskę lub na gotowanie lub pieczenie.

Gala

Gale mają unikalny wysoki, ale mały kształt. Są również jaśniejsze niż większość - czerwień na zewnątrz uwidacznia się w jasnych żółto-pomarańczowych odcieniach. Ich łagodny, słodki, rześki smak sprawia, że ​​idealnie nadają się do przekąsek (szczególnie dla dzieci) lub gotowanie.

ZWIĄZANE Z: Najlepsze przepisy Apple