Przewodnik po jedzeniu - co zrobić, gdy przywołałeś jedzenie

Na bok alarmujące nagłówki, wycofywanie jedzenia zdarza się dość często. To zarówno dobre, jak i złe dla amerykańskich dostaw żywności.

Przypomnienia o jedzeniu są z pewnością niepokojące. Konsumenci ufają producentom, że uprawiają i wytwarzają żywność bezpieczną do spożycia.

Jednak wycofania są również uspokajające. Producenci żywności i inspektorzy coraz lepiej znajdują potencjalne problemy. Oznacza to, że mogą złapać prawdopodobne zanieczyszczenie, zanim dotknie ono dużych obszarów konsumentów, a nawet dowolnego konsumenta. Marki mogą również wyciągać wnioski z tych błędów i wprowadzać nowe środki bezpieczeństwa żywności, które mogą usprawnić ich procesy i chronić ich klientów.

Jeśli odkryjesz, że masz przywołane jedzenie, nie panikuj. Podejmij te kroki, aby chronić siebie, swoją rodzinę, zwierzęta i inne osoby - i ewentualnie odzyskać swoje pieniądze.

Kształcić się

Po pierwsze, dobra wiadomość: większość wycofywanych produktów nie jest wynikiem możliwego skażenia bakteryjnego, takiego jak

E coli lub Listeria. Rzeczywiście większość wycofań dotyczy potencjalnych problemów związanych z zanieczyszczeniem ciałami obcymi (wióry metalowe lub plastikowe) lub niezadeklarowanymi alergenami (mleko, orzeszki ziemne, jajka).

Niektóre wycofania są również środkiem zapobiegawczym; firma może odkryć, że nie przestrzegano właściwego protokołu kontroli, a dla bezpieczeństwa swoich klientów chcą wycofać żywność.

A teraz zła wiadomość: nie każde wycofanie jedzenia przyciąga uwagę kraju. Przypomina o sałata rzymska, mąka, a mielony indyk w przeszłości pojawiał się na pierwszych stronach gazet, ponieważ rozmiary wycofań były dość duże - i ludzie też chorowali. Mniejsze wspomnienia zdarzają się jednak codziennie i rzadko w przypadku jakiejkolwiek wielkiej kampanii na rzecz usług publicznych w celu zwiększenia świadomości.

Aby w pełni zrozumieć wycofanie jedzenia, zobacz Food and Drug Administration (FDA) Wycofanie, wycofanie z rynku i alerty bezpieczeństwa strona. Tam możesz przeczytać każde wycofanie wydane w ciągu ostatnich kilku lat. Strona poda Ci nazwy marek, nazwy produktów i powody wycofania. Możesz również zobaczyć pełne powiadomienie o wycofaniu, które dostarczy Ci informacji potrzebnych do prawidłowej identyfikacji wycofanego jedzenia (na przykład daty produkcji) i co z tym zrobić.

Nie jedz jedzenia

Warto to powtórzyć: nie jedz wycofanych produktów. Nawet jeśli jedzenie zostanie przywołane jako środek ostrożności, lepiej go unikać i wiedzieć, że jesteś bezpieczny, niż jeść i martwić się.

Jeśli przywołano jedzenie dla niezadeklarowanego alergenu, takiego jak mleko, i nikt w rodzinie nie ma alergii na mleko, możesz czuć się bezpiecznie jedząc jedzenie. Nadal dobrze jest wziąć pod uwagę wycofanie firmy.

Podobnie nie przekazuj jedzenia, nie dawaj go nikomu ani nie karm go zwierzakowi. Jeśli nie jest to bezpieczne dla ciebie, nie jest też bezpieczne dla innego człowieka lub zwierzęcia.

Nie otwieraj jedzenia

Nie możesz zobaczyć, powąchać ani smakować patogenów przenoszonych przez żywność MI. coli i Listeria. Ale możesz przenieść bakterie z zanieczyszczonej żywności do całej kuchni, jeśli otworzysz jedzenie i dotkniesz go.

Jeśli musisz obchodzić się z żywnością, aby ją wyrzucić - na przykład zielone warzywa liściaste mogą znajdować się w pojemniku do przechowywania produktów - po wyrzuceniu żywności musisz zachować kilka środków ostrożności. Umyj ręce ciepłą wodą z mydłem. Umyj także wszystkie pojemniki, w których przechowywana była żywność. Mycie w wysokiej temperaturze w zmywarce jest bardziej prawdopodobne, że zabije bakterie niż samo mycie rąk.

Postępuj zgodnie z wytycznymi

Przy każdym wycofaniu żywności firmy są zobowiązane do oferowania konsumentom wskazówek, co zrobić z żywnością. Firmy prawdopodobnie zasugerują wykonanie jednej z dwóch czynności:

• Natychmiast wyrzuć jedzenie. Owiń go w wiele warstw plastiku i opakowania, aby nie dopuścić do kontaktu zwierząt lub innych ludzi.
  
• Zwróć produkt do sklepu, w którym go kupiłeś, w celu uzyskania zwrotu pieniędzy. Jeśli nie możesz dostać się do sklepu, po prostu wyrzuć jedzenie.

Oczyść swoją kuchnię

Na koniec, kiedy jedzenie zniknie z twojego domu, czas na dokładnie wyczyść lodówkę. Dodatkowo użyj ściereczek antybakteryjnych lub roztworu wybielacza i ręczników papierowych do czyszczenia kuchni, szczególnie w miejscach, w których jedzenie mogło być przygotowane lub ugotowane.

Śledź (przyszłe) wycofania produktów spożywczych

W przypadku przyszłych odwołań możesz nadal obserwować FDA Strona alarmów. Możesz także zapisać się na powiadomienia o dostawie, które będą wysyłane pocztą elektroniczną przy każdym nowym wycofaniu lub wycofaniu. (Jako ostrzeżenie zdarzają się często, więc Twoja skrzynka odbiorcza będzie zajęta).

Na koniec, jeśli martwisz się wycofywaniem jedzenia, szczególnie z powodu problemów alergicznych, możesz monitorować Alergie żywnościowe Badania i edukacja (FARE) Alerty alergiczne strona. FARE utrzymuje aktualne powiadomienia o żywności, która jest wycofywana z powodu nieprawidłowo oznaczonej lub wycofanej żywności. Przy każdym przywołaniu zawierają one również listę potencjalnych alergii, dzięki czemu łatwiej jest zwrócić uwagę na te, które bezpośrednio wpływają na Ciebie i Twoją rodzinę.