Jak szybko zmiękczyć masło do temperatury pokojowej?

Zanim włożysz cały patyczek do kuchenki mikrofalowej i podgrzejesz masło, ta metoda „mikrofalowania” masła oferuje bardziej pośrednią metodę podgrzewania, aby uzyskać konsystencję nadającą się do smarowania. Zamiast podgrzewać w kuchence mikrofalowej cały kawałek masła, który może nadmiernie zmiękczyć lub, co gorsza, całkowicie go stopić, przekształć to urządzenie w pomieszczenie strumieniowe, zatrzymując w nim ciepłą wilgoć.

Aby to zrobić, napełnij pojemnik nadający się do kuchenki mikrofalowej filiżanką lub dwoma wodą. Podgrzewaj płyn w kuchence mikrofalowej przez dwie minuty, tworząc we wnętrzu urządzenia wystarczającą ilość pary, która pomoże zmiękczyć masło. W międzyczasie pokrój masło na mniejsze kawałki, maksymalizując odsłoniętą powierzchnię. Umieść je w dużej misce lub na obramowanym talerzu, rozkładając je, aby nie tworzyły jednego zbitego stosu. Następnie ostrożnie usuń gorącą wodę i umieść miskę z masłem w kuchence mikrofalowej tak szybko, jak to możliwe, pozwalając na ulatnianie się minimalnej ilości pary. Ta metoda pomoże szybko zmiękczyć bez całkowitego stopienia masła w ciągu zaledwie kilku minut.

ZWIĄZANE Z: 10 rzeczy, których nigdy nie należy wkładać do kuchenki mikrofalowej

Zmaksymalizuj powierzchnię masła, aby szybko je zmiękczyć, krojąc większy patyczek na mniejsze kawałki. Nie tylko sprawi to, że Twoje masło będzie łatwiejsze do ubijania podczas ubijania go w mikserze lub wałkowania do ciasta, ale także podniesie temperaturę, wystawiając chłodniejsze cząsteczki na działanie cieplejszego powietrza. Jeśli przepis na to pozwala, pokrój masło w małe kostki o wymiarach dwa na dwa centymetry, aby uzyskać maksymalne rezultaty.

Po naciśnięciu na czas możesz również szybko zmiękczyć masło za pomocą gorącego szklanego pojemnika, aby stworzyć ciepłą atmosferę i podnieść temperaturę. Użyj szklanego pojemnika, takiego jak miska lub kubek, wystarczająco dużego, aby pokryć potrzebną ilość masła i napełnij go wrzącą wodą. Niech pojemnik pochłonie ciepło z wody, a gdy stanie się bardzo gorący, opróżnij go. Szybko wytrzyj nadmiar wilgoci z pojemnika, połóż masło na solidnej, żaroodpornej powierzchni i postaw gorący pojemnik do góry nogami, aby całkowicie przykryć masło. Chociaż pojemnik może tracić ciepło w zależności od temperatury otoczenia, pomoże to w krótkim czasie zmiękczyć masło.

Chociaż może to wymagać nieco więcej czasu, jest to również jeden z najszybszych sposobów na zmiękczenie bardzo zimnego lub zamrożonego masła z listy. Używając dużej tarki do pudełek, ostrożnie zetrzyj masło tak jak blok sera. W tym procesie powstają małe, posiekane kawałki masła, które szybko miękną i gładko emulgują w cieście, chlebie lub cieście. Jako bonus, ciepło twoich dłoni pomoże również przyspieszyć proces zmiękczania w trakcie podróży..

ZWIĄZANE Z: 5 niezawodnych sposobów na upieczenie jeszcze lepszego chleba bananowego

Inną nieco niekonwencjonalną metodą zmiękczania schłodzonego masła jest plastikowa torebka lub folia i solidny wałek do ciasta. Umieść masło w zamykanej plastikowej torebce lub między dwoma arkuszami folii i zacznij je rozbijać na płasko za pomocą wałka do ciasta. Spłaszczenie masła tworzy większą powierzchnię wystawioną na działanie cieplejszego powietrza o temperaturze pokojowej, aby zmiękczyć i uzyskać użyteczną konsystencję. Chociaż ta metoda może wymagać trochę masy mięśniowej, idealną konsystencję masła do gotowania lub pieczenia uzyskasz w ciągu około 10 minut.