Jak często czyścić lodówkę — i jak to robić

„Czas czyszczenia różnych części lodówki zależy od wskazówek na opakowaniu żywności/napojów oraz etykiet dat, które są zwane również etykietami „otwartych randek”. Etykiety te podają datę spożycia żywności/napoju w najlepszej jakości” – mówi Sims.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, Sims podkreśla, że ​​z wyjątkiem produktów dla niemowląt, które są regulowane przez rząd federalny, daty te nie wskazują na bezpieczeństwo. „Data „Najlepiej zużyć przed/przed” wskazuje, kiedy produkt będzie miał najlepszy smak lub jakość. Nie jest to data zakupu ani bezpieczeństwa. Data „Sell-By” informuje sklep, jak długo wystawiać produkt na sprzedaż w celu zarządzania zapasami. Nie jest to też data bezpieczeństwa – dodaje. „Data przydatności do spożycia to ostatnia zalecana data używania produktu w najwyższej jakości. Nie jest to data bezpieczeństwa, z wyjątkiem sytuacji, gdy jest stosowana w preparatach dla niemowląt, a data „zamrożenia przed” wskazuje, kiedy produkt powinien zostać zamrożony, aby zachować najwyższą jakość. Nie jest to data zakupu ani bezpieczeństwa."

Jeśli zauważysz, że wiele produktów w Twojej lodówce przekroczyło termin przydatności do spożycia, dobrym pomysłem jest sprawdzenie, czy są nadal świeże. Jakiekolwiek jedzenie, które ma formowany, zmienił kolor lub wydziela nieprzyjemny zapach należy niezwłocznie wyrzucić. Po wyrzuceniu zepsute jedzenie, należy przetrzeć miejsca, w których znajdowała się żywność, gorącą wodą z mydłem, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii.

ZWIĄZANE Z: Jak długo można przechowywać (prawie) wszystko w lodówce i zamrażarce?

Aby uniknąć czyszczenia lodówki częściej niż to konieczne, pamiętaj, aby prawidłowo przechowuj całą żywność. „Właściwe przechowywanie żywności to pierwszy krok do utrzymania jej tak świeżej i bezpiecznej, jak to możliwe, jak najdłużej. Ten Tabela przechowywania lodówki i zamrażarki, dostarczony przez Agencję ds. Żywności i Leków, obejmuje bezpieczne czasy przechowywania wielu powszechnie używanych produktów spożywczych” – mówi Sims. "Jednakże FDA doradza że cała żywność powinna być sprawdzana pod kątem zepsucia, niezależnie od dat wybitych na opakowaniu."

Jeśli żywność nie jest prawidłowo przechowywana, może dojść do rozlania lub wycieku, a w takim przypadku dotknięte obszary lodówki będą musiały zostać wyczyszczone. Właściwe przechowywanie żywności jest szczególnie ważne w odniesieniu do surowego mięsa lub produktów drobiowych, jak każdy inny wycieki związane z tymi produktami spożywczymi mogą powodować rozprzestrzenianie się szkodliwych bakterii na inne przedmioty w twoim lodówka. Jeśli zauważysz, że np. surowy kurczak lub stek wyciekł do twojej lodówki, dokładnie umyj dotknięty obszar ciepłą wodą z mydłem. Aby zakończyć proces czyszczenia, należy wyjąć półkę lub szufladę.

ZWIĄZANE Z: 9 błędów w przechowywaniu żywności, które kosztują Cię pieniądze (lub, co gorsza, powodują chorobę)

"Według USDA, zamrażarka należy ustawić na temperaturę 0 stopni lub niższą. Mrożonki generalnie ma znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż żywność chłodzona, ale jej jakość może się pogorszyć po dłuższym czasie” – mówi Sims. „Podejmij decyzję o wyrzuceniu jedzenia, kierując się własną dyskrecją. Spożywanie żywności po upływie daty ważności powinno być bezpieczne, jeśli była odpowiednio przechowywana. Jednak konsumenci powinni regularnie oceniać swoją spiżarnię i lodówkę, monitorować wszelkie zmiany w teksturze i zapachu oraz kierować się własnym osądem – w razie wątpliwości wyrzuć je”.