Jak przechowywać jagody, aby pozostały soczyste i pyszne?

Cierpkie, soczyste i przypominające klejnoty jagody to absolutna rozkosz. Bez względu na to, czy jesz je samodzielnie, czy składasz je w ciasto naleśnikowe, czy też ugotujesz na dżem, jagody smakują jak czyste lato. Niestety, po zerwaniu borówki nie trwają zbyt długo, więc najlepiej zjeść je szybko, zanim zamienią się w papkę. Aby zyskać trochę czasu, oto nasze najlepsze wskazówki dotyczące przechowywania jagód, aby zachować ich świeżość tak długo, jak to możliwe.

Jak przechowywać jagody

Po pierwsze, kup najładniejsze jagody, jakie możesz znaleźć. Unikaj jagód, które wyglądają na rozmyte, miękkie lub pomarszczone – oznaki, że są albo zgniłe, albo prawie zgniłe. Kiedy wrócisz do domu, przejrzyj jagody i usuń wszystkie złe, które mogły się ukrywać. Pleśń porusza się szybko, więc najlepiej wyprzedzić problem. Aby uniknąć rozwoju pleśni, unikaj płukania jagód, dopóki nie będziesz gotowy do ich spożycia. Jeśli chodzi o konserwowanie świeżych jagód, wilgoć jest wrogiem!

Wybierz pojemnik z dobrym przepływem powietrza (jak pół litra, do którego weszły jagody!) i wyłóż go papierowym ręcznikiem, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Dodaj jagody, a następnie umieść na półce w lodówce. Półka jest lepsza niż szuflada na warzywa, ponieważ zapewnia lepszą cyrkulację powietrza. Przechowywane w ten sposób jagody mogą przetrwać około tygodnia.

Czy można zamrozić jagody?

TAk! Jeśli masz pod ręką świeże jagody i nie masz czasu na ich zjedzenie, śmiało zamroź je dla siebie. Po zamrożeniu pozostaną dobre przez co najmniej kilka miesięcy. Zmieni się ich konsystencja, ale będą idealne do przygotowania koktajli lub dodania do wypieków.

W przypadku większości zastosowań nie trzeba rozmrażać mrożonych jagód (w tym procesie rozmrażają się!), ale jeśli przepis wymaga świeżych jagód, możesz naśladować świeżość poprzez rozmrożenie niektórych mrożonych jagód. Po prostu umieść je w durszlaku i polej je zimną wodą, a rozmrożą się, zanim się zorientujesz.

Jak zamrozić jagody: