36 przepisów Taco tak dobrych, że nigdy nie będziesz chciał robić nic innego

Soczyste krewetki, ostry sos o pełnej treści i kremowe, chrupiące slawki tworzą razem taco pełne tekstury i smaku. Lubimy używać zarówno czerwonej, jak i zielonej kapusty do kolorowego slawa, ale nie krępuj się wybierać jedną lub drugą. Jeśli chodzi o meksykański ostry sos, lubimy Valentinę lub Cholulę. Jeśli nie możesz ich znaleźć, wybierz Srirachę zamiast Tabasco lub Crystal (które są cieńsze i więcej octu-y). Możesz użyć płomienia z kuchenki gazowej, aby uzyskać przyjemny zwęglenie tortilli. Aby to zrobić, po prostu umieść jedną tortillę na każdym palniku ustawionym na małym ogniu. Użyj szczypiec, aby je odwrócić, gdy spód zacznie się zwęglać.

Zdobądź przepis:Baja Krewetki Tacos Z Kremowym Slawem

Sekretny składnik tego prostego salsa verde? Ogórek. Jest to nietypowy akcent, który nadaje sosowi na bazie tomatillo lekką słodycz, co czyni cuda ze wszystkimi ostrymi składnikami (cebula, sok z limonki, czosnek itp.). Rezultatem jest niewiarygodnie świeża salsa z dobrą równowagą limonki, ziół i przypraw. Salsa szybko się łączy w blenderze, co oznacza, że ​​nie trzeba siekać (wolimy oszczędzać energię na tacos). Jeśli masz resztki, gotuj sos, aż się rozpadnie, a następnie wrzuć pokrojone świeże zioła i użyj go jako domowego sosu enchilada.

Zdobądź przepis:Salsa Verde

To pico staje się lepsze i bardziej aromatyczne, gdy siedzi, co oznacza, że ​​możesz zrobić to wcześniej, a następnie odłożyć na bok i zapomnieć. Oliwa z oliwek sprawi, że zioła będą żywe i zielone, więc nie martw się o ich brązowienie. Cayenne i Jalapeño zapewniają trochę kopniaka, ale jeśli wolisz pico łagodny, po prostu pomiń dwa. Alternatywnie, jeśli chcesz więcej upał, po prostu zostaw nasiona w Jalapeño. Następnego ranka podawaj resztki na jajkach lub nałóż miskę burrito lub sałatkę taco. Zaufaj nam, gdy znajdziesz je w lodówce, znajdziesz nieskończone możliwości jej użycia.

Zdobądź przepis:Pico de Gallo

To oficjalnie nasza nowa ulubiona salsa, po prostu dlatego, że właśnie taka powinna być salsa. Chociaż od czasu do czasu lubimy być bardziej kreatywni, przez większość czasu chcemy po prostu dobrej, salsy - bez fanaberii i funky. Używanie pomidorów w puszkach oznacza, że ​​możesz je robić przez cały rok, a akcentowanie ich świeżymi składnikami (cebulą, sokiem z limonki, jalapeño), a także czosnkiem i cayenne, doskonale je uzupełniają. Możesz go używać wszędzie tam, gdzie chcesz użyć salsy ze słoikiem: schowany w tacos, wbity w nachos na nachos, nałożony na jajka itp. Mamy wrażenie, że w najbliższym czasie nie kupisz salsy w sklepie.

Zdobądź przepis:Salsa Blender

Jeśli szukasz orzeźwiającego, dobrze zbilansowanego koktajlu, ten jest właśnie ten. Gorycz grejpfruta jest doskonale skompensowana słodkim prostym syropem i pikantnym sokiem z limonki. Dzięki pięknemu kolorowi jest idealnym napojem na ciepłe dni, niezależnie od tego, czy podajesz go z meksykańskim jedzeniem, czy nie. Nie panikuj, jeśli nie możesz znaleźć rubinowego grejpfruta - zwykły grejpfrut będzie działał dobrze. Po prostu nie daj się skusić na zakup soku grejpfrutowego kupionego w sklepie. Świeżo wyciśnięty sok jest nie tylko o wiele lepszy, ale również skórką posmakujesz prostego syropu. Jeśli chcesz, zrób wyjątkowo prosty syrop, aby dodać do margarity lub osłodzić lemoniadę.

Zdobądź przepis:Paloma

Te tacos są ziemiste, tostowe i prawie mięsiste dzięki grzybom bogatym w umami. W rzeczywistości jest to jeden z tych przepisów, które można podawać jedzącym mięso, a oni nie przegapią trochę wołowiny. Chociaż żeliwna patelnia nie jest niezbędna, doskonale nadaje się do zwęglania kukurydzy i gotowania grzybów. Wykończenie tacos surową białą cebulą, zieloną liściastą kolendrą i żywą czerwoną papryczką chili naprawdę sprawia, że ​​tacos jest kolorowe. Aby uzyskać najlepsze wyniki, spróbuj znaleźć duże shiitake (mniejsze będą gotować, zanim staną się brązowe). Każda dodatkowa mieszanka grzybowa może być dodana do omletu lub rozrzucona na pizzy.

Zdobądź przepis:Tacos z grzybami i kukurydzą

Jeśli lubisz Bloody Marys, pokochasz tę micheladę, która składa się z piwa, soku Clamato, świeżej limonki, gorącego sosu, Worcestershire i sosu sojowego. Jeśli podajesz go na imprezie, nie zwlekaj z dekoracjami - pomyśl o wędzonym boczku, nadziewanych oliwkach, a nawet krewetkach. Po zebraniu wszystkich składników napój łączy się w kilka minut. Wszystko wymieszasz w dużym dzbanku wypełnionym lodem, a następnie wlejesz do szklanek otoczonych przyprawami do owoców meksykańskich lub soli koszernej. Aby przyprawa przylgnęła, potrzyj wapienny klin wokół krawędzi szklanek.

Zdobądź przepis:Michelada

Wybierz się na spacer po dzielnicy misyjnej w San Francisco, a zobaczysz ulicznych sprzedawców z pojemnikami z dojrzałym mango i jicama zwieńczonym pikantną pikantną kombinacją chilli i soku z limonki. Jeśli nie znasz Jicama, jest to rodzaj bulwy, która smakuje jak ostre, pikantne jabłko. Znajdź go w pobliżu ziemniaków w supermarkecie, sklepów z produktami specjalnymi oraz na rynkach Ameryki Łacińskiej i Azji. Zielone jabłko jest świetnym zamiennikiem jicama i będzie równie smaczne ze słodką i pikantną polewą wykonaną z soku z limonki, płatków czerwonej papryki, cukru i soli koszernej. Rzuć razem to szybkie danie i połącz je z carnitas lub tacos rybnymi lub ciesz się nim samodzielnie w gorący letni dzień.

Zdobądź przepis:Chile-Lime Mango i Jicama

Kawałek świeżego schłodzonego arbuza jest dość orzeźwiający. Ale ta „świeża woda” zrobiona z mieszanego arbuza i prostego syropu z dodatkiem mięty jest wręcz chuggerowa. Przepis wymaga 8 filiżanek posiekanego beznasiennego arbuza, co odpowiada około 1 średniemu arbuzowi. Używaj tyle lub tyle prostego syropu, ile chcesz, w zależności od dojrzałości owoców i podawaj wszystko na lodzie z odrobiną świeżo wyciśniętego soku z limonki. Jeśli masz dodatkowe, przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby mieć pod ręką mieszanie do soków miętowych, mojito lub mrożonych herbat.

Zdobądź przepis:Arbuz-Mięta Agua Fresca

Pomimo krótkiej listy składników to taco jest wyjątkowo złożone. Chorizo ​​ma mocny kopniak z paprykowo-pieprzowym kopnięciem, słodka cebula i czosnek dodają pikantnego ostrza, a ledwo ugotowana cukinia nadaje świeży letni smak. Jest mnóstwo tekstur i kolorów, dzięki czemu ten przepis jest wspaniałą opcją rozrywki. Cukinia może zastąpić żółty kabaczek. Szybko marynowana cebula będzie przechowywana przez około tydzień w lodówce. Jeśli masz trochę więcej czasu, zalecamy podwojenie przepisu, ponieważ są fantastycznym dodatkiem do wędliny, kanapki lub burgera. Możesz również użyć tego samego przepisu do marynowania innych cienko pokrojonych warzyw, takich jak okra, rzepa, rzodkiewka lub ogórki.

Zdobądź przepis:Chorizo-Zucchini Tacos

Pokrojone kanapki z serem pojawiły się ostatnio w centrum uwagi, ale jeśli o nich nie słyszałeś, oto szybki objaśnienie. Mieloną wołowinę, cebulę i paprykę często gotuje się razem na patelni, kroi, pokrywa serem i faszeruje bułką opiekaną z posiekaną sałatą. Oto inny sposób myślenia o nich: stek Philly Cheese spotyka ulice Nowego Jorku. Myśleliśmy, że ten trend jest zbyt pobłażliwy i pyszny, aby go zignorować, dlatego zmieniliśmy go w taco dla Ciebie. Podawaj z zimnym Modelo lub dowolnym rodzajem sody meksykańskiej.

Zdobądź przepis:Tacos Ser Siekany

Wszyscy wiedzą, że jedną z najlepszych części wybrania się na świetne miejsce taco jest orzeźwiająca, słodka i kremowa, lodowato zimna szklanka horchaty. Nigdy nie wiadomo, czy liczy się jako deser, ale chcielibyście myśleć, że tak nie jest; przecież trzeba przeciąć dodatkowy, ostry sos, który zamówiłeś, bo myślałeś, że sobie poradzisz. Cóż, wspaniała wiadomość jest taka, że ​​bardzo łatwo jest stworzyć własną pyszną wersję w domu. Sztuczka? Gotowanie płynu do namaczania ryżu w paluszkach cynamonu zamiast mieszania w mielonej przyprawie dla dodatkowego smaku i złożoności.

Zdobądź przepis:Horchata

Smażone i smażone tacos z rybami są z pewnością pyszne (trudno byłoby je odrzucić), ale cała część smażenia może być trudna do zrobienia w domu w upalny letni dzień. Nie wspominając o tym, że głęboko smażone potrawy i sezon bikini nie zawsze idą w parze. Właśnie dlatego te super fajne tacos w stylu Cali, wykonane z twardej białej ryby z grilla, mogą być idealnym taco na lato. Miecznik, mahi mahi, halibut, lucjan lub tilapia będą działać płynnie w tym przepisie. Połowa awokado na porcję dodaje nieodpartego kremowego smaku, a grillowane szalotki przenoszą każdą tortillę na wierzch.

Zdobądź przepis:Grillowane Kalifornijskie Tacos Rybne

Smaczne taco nie zawsze musi być wypełnione mięsem. W rzeczywistości twierdzimy, że ta opcja czysto wegetariańska jest równie bogata i satysfakcjonująca. Wykonany z obfitego smażonego chardu, cienko krojonych chrupiących rzodkiewek i słonego sera cotija, uzyskuje wiele smaku zwęglonych poblanos. Podsmażaj je w jednej partii na tacy na arkusze tylko do momentu, aż się pęcherzą, i delikatnie oderwij ich zewnętrzną skórę. Rezultaty będą nieodparte i zadymione. Wreszcie szybki domowy sos queso, w zasadzie beszamel z domieszką sera Monterey Jack, wprowadza ten przepis w świat naprawdę pobłażliwy.

Zdobądź przepis:Kremowe Rajas i Zielone Tacos

W tym przepisie jest tylko kilka składników, dlatego zalecamy kupienie kurczaka najwyższej jakości, jaki można znaleźć, czy to ekologicznego ptaka z wolnego wybiegu, czy kurczaka koszernego. Uruchomienie kurczaka na piecu na żeliwnej patelni zapewnia, że ​​skóra staje się głęboko złotobrązowa i chrupiąca. Udka z kurczaka bez kości nie są zawsze dostępne w supermarkecie. Jeśli nie możesz ich znaleźć, poproś rzeźnika, aby zdekonspirował je dla ciebie, lub po prostu przejedź nożem do kości i sam go wysuń (zajmie to tylko kilka minut). W skrócie, skorzystaj z kupionej w sklepie salsa verde - choć poświęcenie kilku minut na samodzielne dodanie dodaje niezrównanego świeżego smaku.

Zdobądź przepis:Chrupiące tacos ze skóry kurczaka

Podczas smażenia lub grillowania kawałki ananasa nabierają bogatszego smaku, który jest trochę słodki, trochę cierpki. Zbierz obfite porcje na stekach (nie zapomnij też dodać posypki kolendry i soku z limonki!), Aby uzyskać zaskakująco świeże taco.
Zdobądź przepis:Tacos z wołowiną i ananasem

Holenderski piekarnik lub wolnowar zapewnia, że ​​łopatka wieprzowa staje się miękka i wyjątkowo aromatyczna, gdy gotuje się powoli i powoli. Załaduj ciepłe tortille obficie porcją wieprzowiny, a następnie dodaj swoje ulubione dodatki - rzodkiewki, salsę, kolendrę, śmietanę i inne.
Zdobądź przepis:Rozdrobnione Tacos Wieprzowe

Domowa pasta chili jest łatwa do zrobienia - czosnek, oliwa z oliwek, chili w proszku, kminek, oregano, sól i pieprz - ale zapewnia odważny, dymny smak, który pięknie komponuje się ze słodko-korzennym ananasem i jalapeño Salsa. Przed napełnieniem grilluj tortille, aby dodać zwęglenia i uczynić je bardziej giętkimi.
Zdobądź przepis:Grillowane Chili Krewetki Tacos

Wymieszaj rzeczy: podawaj tacos na śniadanie lub tacos śniadaniowe na kolację. Tutaj opiekane tortille zawierają kremowe jajecznicę, a nie mieloną wołowinę. Pokrojone awokado, salsa, ser i kolendra dopełniają posiłek. Dla wyjątkowej uczty cała rodzina pokocha, podawaj ze śniadaniowymi ziemniakami.
Zdobądź przepis:Jajecznica Tacos

Do czterech godzin marynowania wymaga nieco wcześniejszego przemyślenia, ale wypłata smaku jest duża, odważna i pyszna. Cienko pokrojone jalapeño i czerwoną cebulę pokrojoną w kostkę słodycz, a pokruszony ser cotija dodaje nutę soli.
Zdobądź przepis:Tacos z Wieprzowiną i Ananasem

Plantany, skrobiowa i mniej słodka wersja banana, są na ogół zielone i można je znaleźć w dziale produktów w większości sklepów spożywczych. Lekko słodka konsystencja babki zapewnia idealne uzupełnienie pikantnej kapusty.
Zdobądź przepis:Tacos ze stekami i babkami

Idealna dla dzieci lub mniej żądnych przygód zjadaczy, konsystencja i smak białej ryby, takiej jak tilapia lub halibut, jest dobrą okazją do głębszego uznania dla owoców morza. Tutaj ryba jest przyprawiana, grillowana, a następnie łączona z chrupiącym marynowanym ogórkiem i mieszanką rzodkiewki.
Zdobądź przepis:Tilapia Tacos Z Ogórkowym Smakiem

Śmietana, dojrzałe plastry awokado i limonka zapewniają chłodny, ostry kontrast z ciepłym, zadymionym chrupnięciem marchewki z kminkiem. Kilka gałązek rzeżuchy, liściastej zieleni z lekkim ugryzieniem, dodaje dodatkowy cios składników odżywczych.
Zdobądź przepis:Stek i Pieczone Tacos Z Marchewki Z Awokado

Kto potrzebuje kwaśnej śmietany, skoro można pokroić świeże tacos z krewetkami za pomocą prostego (wszystko czego potrzebujesz to awokado, sok z limonki i soli), ale zamiast tego wypełnionego smakiem kremu guacamole? Salsa z oliwek (tak, naprawdę!) Dodaje skórki i soli do każdego kęsa.
Zdobądź przepis:Tacos Krewetkowe Ze śmietaną Guacamole i Salsą Oliwną

Przyprawione chili tofu, które jest smażone aż do złotobrązowego i chrupiącego na brzegach, dodaje mocy taco wypełnionemu warzywami. Dodaj pokruszony ser kozi, podczas gdy reszta składników będzie jeszcze ciepła, dzięki czemu stanie się przyjemny i kremowy.
Zdobądź przepis:Wegetariańskie Tacos Z Kozim Serem

Jeśli wolisz slaw o odważnym smaku, najpierw przygotuj tę część przepisu. W ten sposób kapusta ma więcej czasu na zmiękczenie, a smaki mają więcej czasu na rozwój. Każdą rybną taco posyp obficie porcją pikantnej sałatki.
Zdobądź przepis:Tacos Z Łososia Z Kapustą

Tak długo, jak tortilla jest zrobiona ze 100% kukurydzy, tacos może stanowić satysfakcjonujący posiłek bezglutenowy. Tutaj tortille kukurydziane są wypełnione nieoczekiwanym, ale niesamowicie pysznym połączeniem białej ryby z przyprawami kolendrowymi, posiekanego grejpfruta, awokado pokrojonej w kostkę i szczypiorku.
Zdobądź przepis:Bass Tacos Z Salsą Grejpfrutową

Hiszpańskie chorizo, kiełbasa z wędzonej wieprzowiny i czerwonej papryki doprawiona chili i papryką, sprawia, że ​​te tacos są idealne dla kogoś, kto lubi trochę ciepła. Dodaj trochę mielonego indyka, aby dodać dużo, bez dodatkowych kalorii i tłuszczu.
Zdobądź przepis:Turcja-Chorizo ​​Tacos

To bogate w składniki odżywcze taco jest wypełnione nieoczekiwaną kombinacją składników, ale dynia piżmowa i czarna fasola łączą się zaskakująco dobrze razem. Bogate, ziemiste smaki zestawu są równoważone przez kęs czerwonej cebuli i kremowego koziego sera.
Zdobądź przepis:Tacos z dynią piżmową i fasolą

Marynata czosnku, soku z limonki, octu i czerwonej papryki nadaje stekowi spódniczce (tłusty, szybko gotujący się kawałek mięsa) o jasnych, pikantnych smakach. Po godzinie marynowania grilluj mięso, aż będzie zwęglone i średnio rzadkie, a następnie polej grubą salsą z awokado i limonki.
Zdobądź przepis:Tacos z marynowanym cytrusami

Ten przepis łączy dwie meksykańskie ulubione - enchiladas i tacos - w jeden pyszny posiłek. Kawałki wieprzowiny złotobrązowe z przyprawami kminku są duszone w zielonym sosie enchilada, a następnie polewane fasolą pinto, pokruszonym serem cotija i czerwoną cebulą.
Zdobądź przepis:Enchilada Tacos z Wieprzowiną i Fasolą Pinto

Szybko marynowane cebule (po prostu pozwól im siedzieć w occie przez pięć minut) są podrzucane z posiekaną perską ogórki, pokrojone pomidory winogronowe i przyprawy, aby stworzyć polewę, która pęka od świeżego lata smaki. Przyprawiony stek i pokruszona Feta uzupełniają część grecką, część meksykańską.
Zdobądź przepis:Spódnica Stek Tacos Z Grecką Salsą

Pomidory, zielona odmiana pomidorów zamknięta w papierowej łusce, mają bardziej cierpki smak niż ich czerwone odpowiedniki. Zapiekaj pomidory, aby uzyskać zwęglenie, które nadaje salsie lekko dymny smak. Duża kupa na strzępy kurczaka sprawi, że cała rodzina poprosi o sekundy.
Zdobądź przepis:Tomato z sosem pomidorowym i pieczonym kurczakiem

Buraki i marchewki są krojone w zapałki, a następnie zrzucane z natką pietruszki, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i przyprawy, aby stworzyć taki slaw, jakiego prawdopodobnie nigdy wcześniej nie próbowałeś (ale będzie się powtarzał w kółko). Posyp go białą rybą, aby dodać smaczne chrupki do każdego taco.
Zdobądź przepis:Smoky Flądry Tacos Z Burakiem I Marchewką

Kakao w proszku… w tacos? Podstawowa część spiżarni - to znaczy do pieczenia - jest w rzeczywistości sekretnym składnikiem tego ulubionego posiłku. Kakao dodaje wieprzowinie bogatej głębi i smaku umami, podczas gdy gotuje się w powolnym naczyniu. Gdy to zrobisz, mięso będzie delikatne i łatwo się strzępi.
Zdobądź przepis:Wolno gotowane tacos z wieprzowiną