Przepis na sałatkę z pieczonej marchewki
Ten przepis na sałatkę z pieczonej marchewki jest dowodem na to, że nie potrzeba długiej listy składników, aby ugotować przepyszne danie. W tym prosta sałatka, tęczowe marchewki praży się z szalotką, gałązkami tymianku i odrobiną pokruszonej czerwonej papryki, aby uzyskać delikatne ciepło.
Gdy szalotki rozpłyną się w ustach, a marchewki lekko się karmelizują, przed podaniem odrobina skórki cytrynowej i szczypta płatkowej soli morskiej dodadzą smaku i tekstury. Dodanie sałatki marchewki pozwala wykorzystać całe warzywo, ograniczając w ten sposób ilość odpadów, a jednocześnie dodając koloru i smaku gotowemu daniu.
Jeśli marchewka nie zawiera warzyw, posyp danie świeżą natką pietruszki. Zwycięża posiekana natka pietruszki o płaskich liściach lub użyj kędzierzawej pietruszki, aby uzyskać teksturę podobną do zielonej marchewki. Pachnącą i ładną opcją będzie także posypanie listkami świeżego tymianku.
Rozgrzej piekarnik do 400°F. Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Obierz marchewki i przekrój je wzdłuż na pół.
Na przygotowanej blasze ułożyć marchewkę, szalotkę i tymianek. Wymieszaj z oliwą, solą koszerną, czarnym pieprzem i pokruszoną czerwoną papryką. Przykryj blachę do pieczenia szczelnie folią aluminiową. Piec 15 minut.
W międzyczasie umyj i osusz kilka wierzchołków zielonej marchewki. Bardzo grubo posiekaj marchewkę, aby uzyskać około 1/3 szklanki.
Usuń folię; kontynuuj pieczenie, aż marchewka będzie miękka i lekko rumiana, od 25 do 30 minut.
Warzywa pozostawić na blasze do pieczenia na 10 minut. Przełożyć na półmisek, odrzucając grube łodygi tymianku. Posyp marchewki równomiernie skórką z cytryny, olejem, płatkami soli morskiej i posiekanymi zielonymi marchewkami. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Dodanie do uczty z okazji Święta Dziękczynienia dodatku, który można podać w temperaturze pokojowej, zmniejsza stres związany z ostatnimi minutami, zanim wszyscy usiądą.
Kiedy odwiedzasz tę witrynę, Dotdash Meredith i jej partnerzy mogą przechowywać lub pobierać informacje w Twojej przeglądarce, głównie w formie plików cookie. Pliki cookies zbierają informacje o Twoich preferencjach i urządzeniach, po czym wykorzystywane są do tego, aby strona działała tak, jak Ty tego oczekiwać, aby zrozumieć, w jaki sposób wchodzisz w interakcję z witryną i wyświetlać reklamy skierowane do Ciebie zainteresowania. Możesz dowiedzieć się więcej o naszym użytkowaniu, zmienić ustawienia domyślne i wycofać swoją zgodę w dowolnym momencie ze skutkiem na przyszłość, odwiedzając stronę Ustawienia plików cookie, który można znaleźć także w stopce serwisu.