Przepisy na piersi z kurczaka bez kości
Mała czarna sukienka w kuchni, bezkostna, pozbawiona skóry pierś z kurczaka to prawdziwa podstawa. Chcielibyśmy się założyć, że jeśli zajrzysz do lodówki wielu czytelników Real Simple lub zajrzysz się jej „Szybką kolacją” Tablica na Pinterest - znajdziesz co najmniej jeden pojemnik z tego wszechstronnego kawałka kurczaka, a także mnóstwo pomysłów na przygotowanie to. Na szczęście chude mięso można urozmaicić na wiele sposobów i przy użyciu szerokiej gamy smaków, a my mamy pomysły, jak je upiec, usmażyć, grillować lub wrzucić do sałatki. Weźmy na przykład naszego pieczonego kurczaka Pecorino z włoską odmienioną skórą, który następnie powleka się bułką tartą domowej roboty. Lub są nasze standardowe (ale nie mniej pyszne) Enchiladas z kurczaka, które wymagają sosu z enchilady w puszce, kurczaka, tortilli, sera i niewiele więcej. Możesz ubierać pierś z kurczaka - w misce z makaronem lub z cytrusową sałatką z rukoli - lub ubierać ją (Chrupiący Popcorn Chicken, czy chcemy powiedzieć więcej?). Tutaj znajdziesz przepisy na wszystkie te rodzinne kolacje i wiele innych. Mamy wystarczającą motywację, aby poprowadzić Cię przez prawie dwa tygodnie kolacji z kurczakiem. Przypnij poszczególne przepisy, które przemawiają do Ciebie lub cały pokaz slajdów, aby zapoznać się z naszą listą, gdy czujesz się wypalony podczas typowych kolacji z kurczakiem. I wiedz, że te pomysły to dopiero początek; dodaj swój styl do tych przepisów i powiedz nam, jakie uzupełnienia lub zmiany wprowadziłeś w komentarzach do przepisów!
To może być najszybsza jak dotąd metoda gotowania bezkostnych, pozbawionych skóry piersi z kurczaka: po pocięciu Kawałki 1-calowe, nawleczone na szpikulec i grillowane, mięso zajmuje tylko cztery lub pięć minut ciepło! Aby maksymalnie wykorzystać czas, który zwalnia, połączyliśmy te szaszłyki z kurczaka, marynowane w tajskiej czerwonej parze curry i mleku kokosowym, z dodatkiem smażonego groszku i szalotki. Podawaj warzywa i kurczaka na białym lub brązowym ryżu, wyciśnij sok z limonki na talerz i gotowe.
Zdobądź przepis:Szaszłyki z kurczaka z czerwonym curry
Dzieląc piersi z kurczaka poziomo, aby uzyskać wyjątkowo cienki plasterek mięsa, można dosłownie skrócić czas gotowania o połowę. Wykorzystujemy tę sztuczkę, aby kurczak przyrumienił się na patelni już po kilku minutach na stronę i zyskał chrupiące krawędzie i wilgotne wnętrze. Podawaj kurczaka nad łóżkiem Orzo (lub ryżem lub innym zbożem) i polej sosem o smaku kremowy ser kozi, oliwa z oliwek, płatki czerwonej papryki i świeża pietruszka - lub cokolwiek innego świeżego zioła dłoń.
Zdobądź przepis:Vinaigrette Z Kurczakiem
Uwzględniliśmy gotowanie bezkostnych piersi z kurczaka bez kości w tym przepisie - a nawet włączając to, od początku do końca, możesz zrobić naszą Sałatkę z Kurczaka Tarragon w nieco ponad pół godziny. (Oczywiście użycie resztek ugotowanego kurczaka oszczędza czas.) I daliśmy danie świeżą, nowoczesną aktualizację z estragonem i sokiem z cytryny, wraz z odrobiną skórki z cytryny. Przepis wymaga mniejszej ilości majonezu niż większość, co zmniejsza ilość kalorii, ponieważ pozostałe składniki dodają głównego smaku. Lubimy kłaść sałatkę nad pieprznym rzeżuchą, ale można użyć praktycznie dowolnego zielonego.
Zdobądź przepis:Saladka z kurczakiem i taragonem
Przywitaj się z nową formułą do smażonego kurczaka. I nie bój się: to smażony kurczak jest łatwy. Aby zaoszczędzić czas, zaczniesz od bezkostnych piersi kurczaka bez skóry, pokrojonych na 1-calowe kawałki, co ułatwia proces panierowania i smażenia, przy znacznie mniejszym bałaganie. Zanurzone w maślance, następnie posypane mąką i smażone, te soczyste małe ugryzienia kurczaka nie mogą być lepsze. Podczas gdy miłośnicy ciemnego mięsa mogą tęsknić za nogami i skrzydłami, wielbiciele białego mięsa będą się radować.
Zdobądź przepis:Chrupiący kurczak popcornowy
ZWIĄZANE Z:Pokonaj strach przed smażeniem w 10 łatwych krokach
Kiedy wyobrażasz sobie Kurczaka po Milanie, możesz pomyśleć o kotletach, pokrojonych w cienkie kawałki, a następnie panierowanych, smażonych i podawanych z cytryną. Nasze ujęcie obejmuje krojenie bezkostnej piersi bez skóry poziomo i walenie każdego kawałka zmiękczaczem mięsa do ½ cala grubości. Ale stamtąd zrobiliśmy o wiele zdrowszy obrót, grillując mięso i polewając go pikantną sałatką z pieprznej rukoli, rzodkiewki i cebuli. Prosty domowy vinaigrette z oliwą z oliwek i świeżym sokiem z cytryny nadaje potrawie charakterystyczny wstrząs cytrusowy.
Zdobądź przepis: Kurczak Milanese Z Sałatką Z Rukoli
Tutaj skromna bezkostna pierś z kurczaka jest zdecydowanie grecka - oregano i papryka przyprawiają mięso, a boczna sałatka z ciecierzycy, oliwek kalamata i natki pietruszki działa prawie jak zdekonstruowana Hummus. (Wygląda na to, że włożyłeś dużo wysiłku w ten obiad, niż tylko otwarcie wanny i wyrzucenie jej na stół - ale w rzeczywistości strona nie może być prostsza.) Cały posiłek jest na stole w 25 minut. Zastanów się nad grillowaniem dodatkowego kurczaka (przyprawionego lub zwykłego) do użycia w sałatkach i quesadillach w późniejszym tygodniu.
Zdobądź przepis:Grillowany Kurczak Przyprawiony Z Ciecierzycą
Warzywa? Czek. Drugie warzywo? Czek. Makaron Al Dente? Czek? Białko? Podwójne sprawdzenie. Szybkie i proste w przygotowaniu, to kolorowe danie z makaronem składa się z boczku, pomidorów winogronowych, młodego szpinaku i bez kości, bez skóry piersi z kurczaka, które pokroisz na kawałki wielkości kęsa i szybko ugotujesz na patelni pokrytej boczkiem kapanie Tak, dobrze to przeczytałeś. Nasz przepis bez sosu jest również świetny dla dzieci, które mogą nie lubić sosu pomidorowego; wciąż dostają szpinak i białko do swojego makaronu, który bez dokładnej powłoki sera jest stosunkowo pożywny.
Zdobądź przepis:Makaron Z Kurczakiem I Boczkiem
Zapomnij o nocy taco. Po jednym posmaku tych wilgotnych, tandetnych enchilad, dzieci (a może nawet dorośli) będą gotowe zainicjować Noc Enchilada. Ten przepis wymaga prawie godziny, ale możesz wcześniej ugotować bezkostne piersi kurczaka bez skóry, aby zaoszczędzić czas. Dodaj więcej białka, jeśli chcesz, z boku pinto lub czarnej fasoli. Możesz też pokroić awokado, posiekać odrobinę sałaty i dodać do każdego talerza śmietanę lub jogurt grecki na obiad w restauracji. Chipsy i salsa na stole, natch.
Zdobądź przepis:Enchiladas z kurczaka
Mieszanie tartego pecorino, słonego, twardego sera włoskiego o smaku parmezanu z domową bułką tartą nadaje temu kurczakowi kruchą, aromatyczną skórkę. Jest to sprytna sztuczka, aby zapobiec wysychaniu bezkostnych piersi kurczaka bez skóry podczas gotowania w piekarniku, ponieważ pieczenie często pochłania większość wilgoci. W tym przepisie podawaliśmy kurczaka wraz z smażonym szwajcarskim smalcem, ale można było ugotować dowolną kombinację warzyw (brokuły, fasolka szparagowa, brukselka) lub ziarno (komosa ryżowa, brązowy ryż, makaron pełnoziarnisty) do soczystych plastrów kurczak.
Zdobądź przepis: Pieczony kurczak Pecorino
Kiedy sałatka po prostu jej nie pokroi, ale nie masz ochoty poskładać całego posiłku, zwróć się do naszej kanapki z kurczakiem Caprese o otwartej twarzy. To smaczna odmiana klasycznej włoskiej sałatki i świetny szablon do stosowania bezkostnych, pozbawionych skóry piersi z kurczaka: gruby top kromki wiejskiego chleba z ugotowanymi, podzielonymi piersiami z kurczaka, pokrojonymi pomidorami, pokrojoną mozzarellą i wrzucić cały stos pod brojler W piekarniku cała kanapka robi się przyjemna i ciepła, a lepki ser topi się na wierzchu. Każdą kanapkę posyp rozdartymi liśćmi bazylii tuż przed podaniem.
Zdobądź przepis:Kanapki Caprese z Kurczakiem
Podczas panierowania kotletów łatwo jest zmienić się w lepki bałagan. W tym filmie dowiedz się, jak równomiernie nakładać składniki, nie powodując katastrofy. Zaczniesz od ułożenia składników od lewej do prawej, zaczynając od potrawy, którą chcesz chleb, a następnie mąki, ubitego jajka, a następnie bułki tartej.