Dzień Pi: kremowe czekoladowe ciasto kokosowe

Dzień Pi, kiedy Mathletes wszędzie cieszy się z naszej ulubionej stałej matematycznej, jest jednym z naszych ulubionych dni w roku. To nie nauka o rakietach, chłopaki, to 3.14 (14 marca). Jest to nasza ulubiona z nieoficjalnych wakacji, głównie dlatego, że jest to wymówka, aby zrobić ciasto i zjeść ciasto, co jest (dzięki za pytanie) moją ulubioną rzeczą do zrobienia.

Prawdopodobnie zobaczysz dużo zdjęć ciasta w Dniu Pi: pizze z pepperoni ułożone w kształcie Pi lub podwójnie skorupowy numery owoców z wyciętą skórką. Wszystko dobrze i dobrze, te opcje, ale mają swoje wady. Mianowicie, że przy takim ustawieniu nie ma pepperoni w każdym kęsie. I chociaż ozdoby ze skórki są świetne w teorii, prawie nigdy nie są tak dobre w praktyce. Im więcej kłopotów z jakimkolwiek ciastem, szczególnie tradycyjna skórka z ciasta, tym trudniej się staje. Świetnie, jeśli twoim celem końcowym jest post na Instagramie z wieloma wieloma polubieniami. Ale jeśli chodzi o to, aby po prostu rozkoszować się pysznym, uroczystym ciastem Pi Day, sugerujemy wybrać coś nieskomplikowanego.

Wejdź do naszego całkowicie prostego 5-składnikowego kremowego czekoladowego ciasta kokosowego. Oto jak to zrobić:

Kremowe Ciasto Czekoladowe Kokosowe na Dzień Pi

Służy 8

4 duże białka jaj

1 pakiet 14 uncji słodzonego posiekanego kokosa oraz więcej prażonego kokosa do podania

12 uncji. posiekana słodko-gorzka lub półsłodka czekolada, posiekana

1 13,5 uncji Może mleko kokosowe, dobrze wstrząśnięte

1 szklanka ciężkiej bitej śmietany

Splash ekstrakt waniliowy lub kokosowy, opcjonalnie

Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Umieść białka jaj w dużej misce i ubij, aby je rozerwać. Dodaj kokos i mieszaj, aż do uzyskania równomiernego zwilżenia. Przenieś na 9-calowy talerz ciasta i, używając płaskiej miarki, wciśnij mocno kokos w dno i w górę boków talerza (będzie to jakby kopiec wokół krawędzi - to w porządku).

Piec skorupę kokosową do złotego koloru wokół krawędzi i jasnozłotego w środku, 40 do 45 minut. Ostudzić.

W międzyczasie umieść czekoladę w dużej misce. Podgrzej 1 ¼ szklanki mleka kokosowego w małym rondlu, aż się tylko dusi; polej czekoladę i poczekaj kilka minut. Zaczynając od środka, mieszaj mieszankę, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina będzie gładka i równomiernie połączona; wlać do łupin orzecha kokosowego i gładkiego blatu. Przechowywać w lodówce do uzyskania twardości, co najmniej 4 godziny i do nocy.

Ubij pozostałe mleko kokosowe, śmietanę i ekstrakt, jeśli jest używany, mikserem elektrycznym, aż utworzą się miękkie szczyty. Najlepsze ciasto z kremem kokosowym tuż przed podaniem. W razie potrzeby dodaj więcej prażonego kokosa.

Cokolwiek zdecydujesz się upiec na Dzień Pi, poświęć chwilę, aby przemyśleć prawdziwe znaczenie tego nieoficjalnego święta: świętowanie irracjonalnej liczby.