Zaskakujący składnik, który zmienia zarówno słodkie, jak i pikantne potrawy
Alkohol, deser i naczynie pokryte serem - czarny pieprz wychodzi z cienia i zajmuje centralne miejsce.
phive2015 / Getty Images
phive2015 / Getty Images
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, co to jest czarny pieprz, to właściwie suszona jagoda. To klucz do zbilansowanego dania - obok soli - i jak widać we wszystkich naszych przepisach, zawsze wzywamy pieprz prosto z młynka. Gdy jest zmielony, zamiast wstępnie zmielonego pieprzu sprzedawanego w sklepie spożywczym smak pieprzu jest odważniejszy. Ale świeżo zmielony czarny pieprz lub zmiażdżone czarne ziarna pieprzu (niezależnie od preferencji) nie są przeznaczone tylko do pikantnych potraw. Tak, nie podlega negocjacji w Kalafior Cacio e Pepe przepis poniżej, ale jest również uderzającym dodatkiem do grzanego wina ze świeżego imbir a także łatwe domowe trufle czekoladowe. Zapoznaj się z poniższymi prostymi pomysłami i ożyj codzienny składnik. Jedna łyżeczka to około 100 rozdrobnień, ale nie martw się: idzie szybko. Mały
stołowy młynek do kawy albo to wspaniały młynek do przypraw może pomóc. Przyjemnie jest też mieć małą szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.Greg DuPree
1
Pikantne grzane wino
Grzane wino to pocieszający napój, który można zebrać, gdy temperatura zacznie spadać. Często przytłaczająca słodka, jest to bardziej łagodna wersja, ale z dodatkowym ciepłem dzięki świeżemu imbirowi i czarnym pieprzu. Weź butelkę czerwonego i przytul się. Podawaj z nimi tandetne ugryzienia lub płaski chleb.
Zdobądź przepis: Pikantne grzane wino
Greg DuPree
2
Kalafior Cacio e Pepe
Cacio e pepe to klasyczne włoskie danie z makaronem, które pojawia się nie tylko makaron w restauracjach na całym świecie. Odważne połączenie sera pecorino i czarnego pieprzu jest nie do odparcia. Kalafior podchodzi do makaronu do wegetariańskiego przystawki (lub dania głównego!), Aby każdy mógł mdleć.
Zdobądź przepis: Kalafior Cacio e Pepe
Greg DuPree
3
Czekoladowe Trufle Pieprzowe
Tak, możliwe są domowe trufle czekoladowe. I tak, czarny pieprz sprawia, że są jeszcze smaczniejsze. Półsłodka czekolada dostaje trochę kopa z czarnym pieprzem w tym niezbyt słodkim i słusznym poczęstunku. Lub podaruj te domowe trufle czekoladowe o każdej porze roku.
Zdobądź przepis: Czekoladowe Trufle Pieprzowe