Teraz, kiedy zrobiłem dip Boba Armstronga z moim Queso, nigdy nie wracam do zwykłego dipu serowego

Możesz mieć jednocześnie dwie myśli: daj mi trochę zanurzenia w queso i kim na świecie jest Bob Armstrong? Jest to dip, o którym marzą wszyscy miłośnicy queso - ułożeni serem, mięsem taco przyprawionym i guacamole - rozsławiony przez restaurację Matta El Rancho Tex Mex w Austin rozsławił to danie.

Zdekonstruowaliśmy jeden z naszych ulubionych przepisów queso, aby powielić tandetne wrażenia tego ulubionego z Austin, queso Boba Armstronga. Zacznij od tego soczystego przepisu chile con queso, Chorizo ​​i Poblano Queso. Podwój przepis chorizo ​​w przepisie i połowę połóż na dnie miski do serwowania. Albo zwariuj i posiekaj trochę mielonej wołowiny na oleju z posiekaną cebulą, zieloną papryką, mielonym kminkiem i chili w proszku. Nikt nigdy nie powiedział chorizo ​​„nie”

i mięso taco. Tak czy inaczej, obfite porcje aromatycznego mięsa to podstawowa warstwa.

Następnie, kremowe queso następuje. Nasz jest nabijany chili poblano i cebulą i doprawiony kminkiem, papryką, kolendrą oraz czosnkiem i cebulą w proszku. Wybierz między tartym serem amerykańskim a serem Monterey Jack - lub użyj mieszanki. Aby poddać go obróbce Boba Armstronga, umieść na nim kupki z guacamole i garść pozostałego mięsa chorizo ​​lub taco. Dodaj wszystkie inne ulubione elementy mocujące taco, takie jak kwaśna śmietana lub pico de gallo, i przygotuj się na skok. Wszystko zależy od tego, jak go zbudujesz, więc rób to, co robią Teksańczycy i rób „dużego Boba”.

POWIĄZANE: 3 łatwe party dipy

Kim więc jest Bob Armstrong? Były komisarz ds. Ziemi w Teksasie wiele lat temu chodził po kuchni restauracji Matt's El Rancho Tex Mex w Austin. Poprosił kucharzy, żeby zrobili mu coś innego, donosi Zjadacz i to wciąż jest coś.