10 pomysłów na przepis na mieloną wołowinę
Gdzie jest wołowina? To wszystko z tych zabawnych, świeżych przepisów. Nie spodziewaj się podstawowych tacos, hamburgerów, chili, enchiladas… Jeśli masz wrażenie, że nadużyłeś klasyki, skorzystaj z naszych inteligentnych, pysznych pomysłów na wykorzystanie jednego z najlepszych koni roboczych w kuchni: ziemi wołowina. Zamiast zwykłego starego cheeseburgera, mamy placek z jackem Monterey, awokado i salsą. Oczekiwany sos mięsny zamiast spaghetti? Nie, nasza wersja ma masywny sos pomidorowo-wołowy oblany makaronem Parrapadelle. I nie poprzestajemy na tym. Czytaj dalej o inteligentnych sztuczkach do nadziewania papryki z rumianą mieloną wołowiną i ziarnem; zwijanie wołowiny w słodko-kwaśne klopsiki, które zostaną złapane na początku każdej imprezy; i nowoczesne zwroty na mocnych podstawkach, od bochenka mięsnego do twarogu. Zgodnie z ogólną zasadą bezpiecznie jest używać chudej mielonej wołowiny (powiedzmy 80 procent i więcej) do potraw, które nie wymagają odrobiny tłuszczu do sklejenia się. Postaw na grubszą mieloną wołowinę, gdy planujesz zrobić klopsiki, hamburgery i pieczeń. Jeśli kupujesz mieloną wołowinę luzem, podziel mięso na różne torebki lub pojemniki, aby samodzielnie zamrozić każdy funt, więc wystarczy rozmrozić białko na jedną noc.
Wykorzystaliśmy najprostszą mieloną wołowinę (w sosie mięsnym podawanym z makaronem spaghetti) i nadaliśmy jej smaczny, wyrafinowany smak. Mielona wołowina w tym ostrym sosie jest mieszana z czosnkiem, kruszoną czerwoną papryką i anchois, co stanowi słony, głęboki dodatek do szerokiego makaronu pappardelle. Podawaj makaron samodzielnie lub razem z daniem z brokułów rabe lub zwykłą zieloną sałatą. A kawałek chrupiącego chleba może się przydać do zebrania kilku ostatnich kawałków obfitego sosu, po tym, jak wytrzesz makaron.
Zdobądź przepis:Pappardelle Z Pikantnym Sosem Mięsnym
W przeszłości jedynym miejscem, gdzie można było zobaczyć mieloną wołowinę na skórce pizzy, były plastry wysokokalorycznego supreme, a nawet mało atrakcyjne ciasto z hamburgerami. Ale ten płaski chleb wykorzystuje zmieloną wołowinę, w połączeniu z brokułami, na pyszny posiłek all-in-one. To świetny sposób, aby bardziej wybredni użytkownicy powiedzieli „tak” warzywom: nie ma sprzeciwu wobec sosu pomidorowego, ale nad mieloną wołowiną ułożymy brokuła, czerwoną cebulę i mozzarellę. Każdy kęs jest satysfakcjonujący, obfity i fantastyczne połączenie smaków.
Zdobądź przepis:Brokuły Rabe i Płaski Chleb Wołowy
To proste jedzenie w najlepszym wydaniu. Bez wątpienia słyszałeś o Shepherd's Pie, pikantnym mielonym mięsie z nadzieniem z jagnięciny. Zdecydowaliśmy się podążać za irlandzką tradycją Cottage Pie podczas tej satysfakcjonującej kolacji, która przylega do żeber. Ugotujesz i zetrzesz ziemniaki Yukon Gold, opieczesz zmieloną wołowinę, wymieszasz z mrożonym groszkiem i marchewką, a następnie upieczesz pojedyncze ciasta wielkości porcji w piekarniku o temperaturze 425 stopni. Pamiętaj, że jeśli masz resztki tłuczonych ziemniaków, po Święcie Dziękczynienia lub innych jesiennych i zimowych posiłkach, jest to idealny sposób na ich użycie.
Zdobądź przepis:Chlebowe ciasta
Istnieje milion różnych rodzajów piz wołowych - możesz wypróbować opakowanie inspirowane kuchnią tajską lub kurację przypominającą fajitę. Do tego przepisu wybraliśmy kanapkę o wyraźnie greckich smakach. Podobnie jak bogata w białko kanapka z falafelem, te piki czerpią inspirację z halal, kafta kabob lub schwarma z wołowiny na wynos. Zamiast używać droższego steku w plasterkach, użyliśmy zmielonej wołowiny, aby stworzyć miniaturę placki, które są umieszczane na warstwie kupionego w sklepie hummusu i umieszczane pod czerwoną cebulą i świeże Pietruszka. Wyciśnięcie świeżej cytryny przynosi lekką, cytrusową nutę, która łączy całość.
Zdobądź przepis:Pitas z wołowiny śródziemnomorskiej
Te papryczki faszerowane mieloną wołowiną i kuskusem nabierają zdecydowanie śródziemnomorskiego smaku dzięki słonej kruszonce Feta, krojonej szalotki i suszonych moreli. W poszukiwaniu nowatorskich sposobów wykorzystania mielonej wołowiny możesz użyć tego prostego przepisu jako szablonu. Wypróbuj różne ziarna, takie jak gotowany ryż basmati, farro, bulgur lub komosa ryżowa, a także różne mieszanki: zwęglona kukurydza, świeża kolendra i feta tworzą nadziewane papryka o meksykańskim stylu, a pokrojona w kostkę świeża szczypiorek, posiekana cukinia i puszka pokrojonych w kostkę pomidorów (odsączonych ze wszystkich soków) wyczarują świeżą farmę w środku lata posiłek.
Zdobądź przepis:Papryka Faszerowana Kuskusem
Bochenek mięsa jest jedną z tych rzeczy, które są zakłócone przez prawdziwy podział miłości i nienawiści. Jeśli dorastałeś w domu, który często jadł bochenek mięsa, może to być jeden z najczęściej wybieranych przepisów na stosowanie mielonej wołowiny. Ale jeśli nie miałeś - lub masz złe wspomnienia o jedzeniu bochenka mięsnego, którego nigdy nie lubiłeś - to danie może służyć jako objawienie. Nasz Parmezański Bochenek Mięsa wymaga tylko trochę zmieszania i uformowania, zanim przejdziesz przez pikantny bochenek w piekarniku. Piec przez prawie godzinę, podawaj... i uważamy, że możesz być tylko nawróconym.
Zdobądź przepis:Bochenek Mięsa Parmezanu
Gdy rozmrażasz funt mielonej wołowiny lub wkładasz go do koszyka w sklepie spożywczym, cheeseburgery mogą być pierwszą myślą, która przychodzi ci do głowy. Ale nie popadaj w rutynę z tym ulubieńcem rodziny, polewając ją sałatą cheddar, pomidorem i lodową za każdym razem, gdy zdobi twój stół. Te Tex-Mex Cheeseburgery, zwieńczone serem Monterey Jack, kupioną w sklepie salsą i awokado, z pewnością będą natychmiastowy faworyt, i faktycznie zmniejszają polewy, które mogą się zmarnować (jak reszta tej głowy sałata).
Zdobądź przepis:Tex-Mex Cheeseburgery
ZWIĄZANE Z:6 kroków do pysznego burgera wołowego
W sławnej hali imprezowej kulki mięsne na koktajle zasługują na duże uznanie, tuż obok z jajkami, dipem i crudité, świniami w kocu i koktajlem z krewetek. Nasz przepis na glazurowane klopsiki koktajlowe wymaga zaledwie 20 minut gotowania. Możesz zrobić klopsiki z wyprzedzeniem i łatwo utrzymać ukąszenia do momentu przybycia gości. Ta prosta formuła wymaga tylko sześciu składników oprócz soli i pieprzu: mielonej wołowiny, czerwonej cebuli, bułki tartej, jednego jajka, zmielonej gałki muszkatołowej i galaretki z porzeczek.
Zdobądź przepis:Klopsiki Koktajlowe
Ten stół bogaty w białko i składniki odżywcze bez dodatku węglowodanów, leżący na stole w 25 minut, stanowi dość nieoczekiwane zastosowanie do mielonej wołowiny. Pewnie, czasami możesz zobaczyć sałatki z kurczaka i kapusty w menu, ale wołowina? Okazuje się, że to równie pyszne połączenie. Chrupiąca sałatka z posiekanej kapusty Napa, szparagów, marchwi, kolendry z sosem z octu ryżowego i olej, dobrze komponuje się ze świeżo zrumienioną wołowiną, aromatyzowany i słodzony lekko śliwką kupioną w sklepie sos. Następnym razem, gdy zastanawiasz się na wynos, pamiętaj, że ta sałatka obiadowa ma mniej niż 370 kalorii na porcję.
Zdobądź przepis:Azjatycka sałatka z wołowiny i kapusty
Wykorzystaj mieloną wołowinę do wykorzystania w tych pikantnych obrotach - zawierają upieczone w piekarniku chrupiące ciasto francuskie zbrązowiona wołowina, słodkie ziemniaki, szpinak dziecięcy i odrobina cheddaru i wymagają tylko 15 minut praktycznego użycia czas. Niskokaloryczna wersja brytyjskiej bułki kiełbasianej, to danie zapewnia idealny komfort jedzenia w chłodniejsze noce, szczególnie zimą. Kup ciasto francuskie na skórkę w przejściu do zamrażarki, ale pozwól ciastu rozmrozić w lodówce przez noc lub na blacie przez 45 minut przed przygotowaniem obrotów.
Zdobądź przepis:Obroty wołowiny i słodkich ziemniaków