Te puree ziemniaczane z puli są praktycznie niezawodne

Tłuczone ziemniaki Instant Pot zaczynają się od początku do końca około 30 minut, co obejmuje czas potrzebny do uzyskania ciśnienia w garnku, a także czas na przygotowanie ziemniaków. Nasz przepis został zaprojektowany przy użyciu 3-qt. mini Instant Pot (100 USD; williams-sonoma.com), ale możesz łatwo podwoić przepis, jeśli masz większy model i gotujesz dla tłumu. Ten przepis daje trzy szklanki tłuczonych ziemniaków, co wystarcza na prostą stronę dla około czterech dorosłych.

Aby zrobić tłuczone ziemniaki w Instant Pot, obierz trzy ziemniaki rdzawe i pokrój je na około sześć kawałków (jeśli ziemniaki są mniejsze, po prostu podziel je na ćwiartki). Umieść ziemniaki w Instant Pot z 1 with szklanki zimnej wody i łyżeczką soli. Zimna woda pomaga ziemniakom gotować równomiernie od zewnątrz do wewnątrz. Włącz garnek natychmiastowy do ustawienia szybkowaru i ustaw zegar na 8 minut. Podczas gotowania ziemniaków rozgrzej trochę mleka (i / lub śmietany) i masła na kuchence. Po zakończeniu gotowania wywaru odcedź nadmiar płynu i wciśnij ziemniaki przez rozdrabniacz. Delikatnie złóż nabiał, sól i pieprz (pracuj delikatnie, nadmierne mieszanie ziemniaków w tym momencie może uczynić je gumowatymi). Jeśli nie podajesz ziemniaków od razu, wybierz ustawienie Keep Warm, aby utrzymać ciepło.

Puree ziemniaczane (lub purée z pommes, jeśli masz ochotę) to niezbędny dodatek na codzienne kolacje i specjalne okazje. Mimo że są pyszne w czystej, skromnej formie, nie ma powodu, dla którego nie można ubrać ich w ser, zioła i aromaty. Oczywiście nie możesz się pomylić Puree Czosnkowe, ale co z tymi pobłażliwymi Puree Ziemniaczane z Ricottą i Parmezanem lub Puree Ziemniaczane Chrzanowe za ostre kopnięcie. Aby uzyskać dodatkowe składniki odżywcze, możesz zostawić skórki ziemniaczane zamiast obierania. Możesz również nasycić ciepłe mleko świeżymi ziołami, takimi jak tymianek rozmarynowy, aby uzyskać pachnące wykończenie.