Genialne pomysły na przygotowanie posiłków na tydzień pysznych (nie nudnych!) Posiłków

Przygotowanie posiłku jest jednym z zadań kuchennych, które lubisz lub których nienawidzisz. Niektórzy czekają na schludny stos zorganizowanych obiadów lub kolacji przygotowywanych w weekend, pakowanych schludnie, gotowych i czekających na to, co na pewno będzie pracowity tydzień przed nami. To jest świetne w teorii. Ale myśl o spędzeniu całego weekendu w kuchni gotując? Cóż, nawet ja mam inne rzeczy, które chciałbym zrobić z moją niedzielą.

Wejdź do Pameli Salzman, guru z tyłu Sprawy kuchenne: ponad 100 przepisów i wskazówek, które pomogą Ci zmienić sposób, w jaki gotujesz i jesz - zdrowe, odżywcze, niezapomniane. W jej książce i na niej stronie internetowej, Pamela przedstawia rozwiązania, dzięki którym posiłki dla Ciebie są łatwe i dostępne przez cały tydzień. Co tydzień Pamela oferuje

planista obiadowy, która obejmuje oryginalne przepisy z jej witryny oraz inne ulubione. Ona nakreśla kroki przygotowawcze na niedziele, więc są tylko drobiazgi do przygotowania w ciągu tygodnia.

Spotkaliśmy się z Pamelą, aby dowiedzieć się, jak sprawia, że ​​wygląda to tak łatwo, co trzyma pod ręką, aby przygotować posiłek, i niektóre z jej najbardziej sprytnych sposobów na rozciąganie ulubionych przepisów.

Poza podstawami, takimi jak oliwa z oliwek i ocet, czosnek i dobre przyprawy, Pamela zawsze ma pod ręką umyte warzywa i zrywane zioła, dzięki czemu są gotowe do pracy, kiedy ona będzie. Dzikie konserwy, takie jak łosoś i tuńczyk, to smaczne (i niedrogie) sposoby na szybkie uzyskanie białka na stole. Przygotuje duże partie ziaren i użyje ich w tym Ryż Bez Smażenia. Czy wiesz, że możesz zamrażać duże partie komosy ryżowej? Pamela zaleca gotowanie, chłodzenie, a następnie zamrażanie na płasko w zamykanej plastikowej torbie, abyś mógł łatwo odłamać przystojniak, gdy tylko potrzebujesz trochę dodatkowego białka.

Warzywa mrożone, takie jak groszek, brokuły i grzyby, są koniecznością: używaj ich wszędzie tam, gdzie używasz gotowanych warzyw, takich jak makarony, frytki, calzone (nigdy nie zapominaj o calzones!) Lub pizzy. A domowe sosy i marynaty świetnie się mają pod ręką.

Ale głównym pytaniem, które zawsze zadaje Pamela, jest: „Co mogę teraz zrobić, gdy jestem w kuchni?” Tutaj RS Cooking School, wiesz, że jestem zwolennikiem spędzania czasu nieaktywnego i właśnie o tym mówi Pamela. Masz piętnaście minut do stracenia? Umyj trochę zieleni, posiekaj warzywa, wrzuć kalafior do robota kuchennego, aby zrobić ryż z kalafiora (lub, jak mówi Pamela, po prostu weź torbę organicznego ryżu kalafiorowego w Costco). Połącz go ze zwykłym ryżem i gotuj jak zwykle, bez potrzeby wykonywania skomplikowanych obliczeń matematycznych.

Jeszcze kilka jej genialnych pomysłów na przygotowanie posiłków:

Zrób dużą porcję chili - może naszą Wolno gotowana wieprzowina Adobada- i używaj go przez cały tydzień, nakładając łyżką upieczone słodkie ziemniaki, na chipsy tortilla z awokado i rzodkiewkami na szybkie nachos lub przekładając tortille kukurydziane i serem na lasagne Tex-Mex.

Użyj tej dużej partii Komosa ryżowa lub ziarenka na patelni, jako podstawę sałatki, lub dodaj go do swojego ulubionego ciasta naleśnikowego w celu dodania białka.

Nasz Universal Pesto to idealna łyżka do grilowanego kurczaka lub ryby, podrzucona z makaronem lub kabaretką spaghetti, wmieszana w jajka lub w lalce na misce z ziarnem.

Gotowany lub powolny i rozdrobniony kurczak nie ma nic przeciwko kanapkom, sałatkom, enchiladom, tacos lub smażonemu ryżowi. I pieczone warzywa łatwo dopasowuje się do zup, rozbija na kanapce, przekłada na quesadillas lub wrzuca do frytek.

Nie chodzi o ciężkie gotowanie, chodzi o inteligentne gotowanie. Sprawdź Pamela Przepis na smażony ryż i więcej jej planistów obiadów na Pamelasalzman.com.