Ten ciężki kremowy zamiennik jest taki dobry

Możesz zrobić w domu niezawodny ciężki krem, gdy jesteś w szczypcie. Wystarczy stopić ¼ szklanki niesolonej masło i powoli wlać ¾ szklanki pełnego mleka lub pół i pół. Jest to odpowiednik 1 szklanki ciężkiej śmietany i może być stosowany zamiast ciężkiej śmietany w większości przepisów. Nie będzie to jednak twardych szczytów dla bitej śmietany, więc zachowaj to na prawdę. Tłuszcz w maśle naśladuje tłuszcz w gęstej śmietanie, podczas gdy mleko jest bezproblemowym substytutem mleczarskim.

Jeśli jesteś weganinem, masz alergię na nabiał lub po prostu próbujesz ograniczyć spożycie mleka, nie musisz pozbawiać się kremowej, bogatej dekadencji ciężkiej śmietany. Idealnym zamiennikiem ciężkiej śmietany bez nabiału jest mleko kokosowe, które ma taką samą konsystencję i grubość jak ciężka śmietana. Bezproblemowo wtopi się w przepisy takie jak zupy i gulasze wymagające ciężkiej śmietany. Możesz także wypróbować go w naszych ulubionych przepisach na bazie mleka kokosowego, takich jak gotowana zupa z kurczaka, sos satay, i budyń mleczno-kokosowy.

Nasze inne ulubione substytuty ciężkiej śmietany to odparowane mleko i pół na pół. Oba mają podobną kremowość i smak jak ciężka śmietana, ale z mniejszą ilością kalorii i tłuszczu. Bita śmietana działa również jako ciężki substytut śmietany, ponieważ jest to prawie identyczny produkt z zaledwie 5 procent mniejszą zawartością tłuszczu mlecznego. Wiedz, że twój przepis może nie smakować tak bogato lub być tak dekadencki, jak w przypadku gęstej śmietany; nie uważamy jednak, że będziesz rozczarowany tymi jedwabistymi substytutami ciężkiej śmietany.

Byliśmy zaskoczeni, gdy dowiedzieliśmy się, że odpowiedź na pytanie, czy można zamrozić ciężką śmietanę, brzmi „tak”. Podczas gdy ciężka śmietana pozostaje świeża w lodówce przez około miesiąc, czasami zdarza się nadmiar obfitej śmietany, szczególnie w czasie wakacji. Mrożenie ciężkiej śmietany to łatwy sposób na zachowanie produktu: wlej 1 łyżkę. ciężką śmietanę do każdej kostki tacki na lód i zamrozić. Z wyprzedzeniem rozmrażaj kostki śmietany lub włóż je bezpośrednio do gorącej zupy w celu zwiększenia kremowości. Rozważ podstawowe konwersje, jeśli używasz tej metody: 4 łyżki. na ¼ szklanki. Możesz również zamrozić cały kufel lub litr ciężkiej śmietany w opakowaniu; wystarczy wylać około ½ szklanki ciężkiej śmietany, aby zrobić trochę miejsca, ponieważ krem ​​rozszerzy się po zamrożeniu.