Dlaczego wino w workach jest znowu fajne: recenzja wina w workach Maivino

Prawdopodobnie masz wspomnienia z workowanego wina. Prawdopodobnie dotyczą one dzieci w wieku studenckim, które piją wino szybko, naprawdę szybko, czego nie robią ludzie z napojami bujnymi lub pięknymi z natury. W przeszłości wino w workach było przenoszone na dolną półkę - kiedy w ogóle robi półkę. Wino w workach jest tanie i nie stawia wysokich oczekiwań. Ilu sommelierów widziałeś wylewających się z torebki w restauracji? Czy we Włoszech i Kalifornii widziałeś kiedyś starzenie się miękkiego plastiku w piwnicach?

Dzisiaj zadajemy inne, ale powiązane pytanie: czy warto pakować wino w workach?

Maivino w stanie Nowy Jork wydała przyszłościową linię workowanych win. Maivino z siedzibą w Finger Lakes pakuje różowe i białe mieszanki z tworzywa sztucznego. I nie plastikowe butelki, ale rodzaj miękkiego woreczka, który zmienia kształt po ściśnięciu, woreczek, który dozuje wino przez obracalną dyszę.

Czerwoni, biali i inni Amerykanie piją równowartość ponad 4 miliardów butelek wina rocznie. Większość tego wina jest butelkowana w szkle. Szkło może stanowić połowę całkowitej masy butelki, a czasem nawet więcej. Cięższe towary wymagają więcej zasobów naturalnych do wysyłki, zwiększając ich ślad węglowy. Biorąc to pod uwagę, nietrudno zgadnąć, która część przemysłu winiarskiego jest odpowiedzialna za największy ślad węglowy: butelkowanie szkła. Rozwiązanie? Maivino ma pominąć szklankę.

Wpływ opakowania na wino na środowisko jest fascynujący i możemy je badać. Potencjał pomocy planecie jest ogromny, a wysiłki Maivino należy dopingować. Ale najpierw musimy się zająć lepko-różowy różowy słoń w pokoju.

Wino w workach nosi piętno. Ale to piętno należy odłożyć na bok dla co najmniej jednego smaku, może dwóch. Niedawno, wino w puszkach zaczęło zajmować miejsce na półce, a ludzie rozgrzali się, otwierając swoje Vino zamiast odkorkować. Mówiąc szerzej, kultura jedzenia i picia przeszła długą drogę w ostatnich latach. Oczekiwanie zostało wielokrotnie odrzucone. Czym jest przełącznik szkło-plastik obok tego, jak wiele się zmieniło?

Tak więc - stare wspomnienia z plastiku odłożone na bok - jak smakuje wino Maivino?

Jeden Naprawdę proste redaktor pochwalił te dwie mieszanki jako „orzeźwiające”, „lekko kwaśne”, „bardzo łatwe do picia wina”. były „lekkie” i „bardzo rześkie”. Były również wygodne do rozrywki, a ogólnie rzecz biorąc, na prostsze bok. Maivino z workowanym winem nie próbuje zdetronizować Grand Cru Chablis. Nie zdetronizuje Barolo jako wina królów. Smakuje, poszukuje czegoś innego: jasności, świeżości, gdy chcesz czegoś łatwego i prostego.

ZWIĄZANE Z: Etykiety wina są mylące - poprosiliśmy eksperta o wyjaśnienie

Według Maivino, ich torebki przechowują wino przez 32 dni. Ich mieszanki win nie zawierają dodatku cukru. Są także weganami, co nie dotyczy wszystkich win. (Wielu używa wyciągu z ryb zwanego karukiem w celu zachowania przejrzystości).

Maivino twierdzi, że jego opakowanie stanowi zaledwie 2 procent całkowitej masy torebki, łącznie z winem. Pamiętaj, że szkło może stanowić ponad 50 procent butelki. Jeśli zależy Ci na zrównoważonym rozwoju—I mamy nadzieję, że tak…może to mieć duży wpływ na środowisko. To mniej surowca do pobrania z ziemi na pojemnik. To ułatwia wysyłkę. Należy jednak pamiętać, że przy ocenie ogólnej trwałości tego produktu należy wziąć pod uwagę wiele innych czynników środowiskowych, w tym to, co dzieje się przed i po zapakowaniu. Ale przemyślana metoda pakowania to dobry początek.

Świetne jest również to, że każda torba mieści 1,5 litra wina. To dwie całe butelki.

Maivino, założone w 2018 roku, oferuje dwa wina w chwili pisania tego tekstu: Różowe nr 2 (połączenie cabernet sauvignon i merlot) i Biały nr 3 (sauvignon blanc i riesling). Na dzień dzisiejszy Maivino jest wysyłane tylko w stanie Nowy Jork, ale ma nadzieję na rozszerzenie działalności tego lata. Firma oferuje również abonament - dla tych, którzy tak chcą otwierać co miesiąc nową torebkę.