Różowa „Rubinowa czekolada” jest kolorową alternatywą dla mleka, ciemności i bieli [Wideo]
Główny czekoladnik twierdzi, że stworzył pierwszą nową odmianę czekolady od 80 lat.
Ta treść pojawiła się pierwotnie Jedzenie i wino.
Oto rubin czekolada. Barry Callebaut, jeden z wiodących światowych producentów wysokiej jakości produktów czekoladowych i kakaowych, zadebiutowała nową odmianą dziś podczas ekskluzywnej inauguracji w Szanghaju w Chinach przed panelem degustatorów eksperci. Nazwana ze względu na czerwonawo-różowy odcień, jest reklamowana jako czwarty w historii rodzaj czekolady, obok ciemny, mleko, i biały. Ruby byłby pierwszym nowym typem, odkąd naukowcy od żywności opracowali białą czekoladę (która nie jest dokładnie czekoladą) 80 lat temu.
W komunikacie prasowym rzecznicy Barry Callebaut stwierdzili, że „czekolada zaspokaja potrzeby konsumenta, jakiego nigdy wcześniej nie potrzebowała”. Wykonana z czerwonego proszku kakaowego pochodzącego z rubinu kakaofasola, mówi się, że nowa iteracja ma „owocową jagodę i soczystą gładkość”, zapewniając chocoholikom „intensywną rozkosz zmysłową”.
Słońce, Angus Kennedy z Konfekcja Kennedy'ego magazyn nazwał tę wyjątkową odmianę „orzeźwiającą, lekką i owocową”. To nie są przymiotniki, których używamy do opisania czekolady, więc z pewnością jesteśmy ciekawi. Owocowe nuty smakowe nie wymagają sztucznego aromatu jagodowego ani czerwonego zabarwienia.
Grupa Barry Callebaut ma siedzibę w Szwajcarii i jest wynikiem połączenia belgijskiego producenta czekolady Callebaut i francuskiego producenta czekolady Cacao Barry w 1998 roku. Naukowcy pracowali nad projektem rubinowym przez ponad dziesięć lat, a słodycze spotkały się z dużym zainteresowaniem konsumentów badania przeprowadzone przez niezależne globalne agencje badawcze Haystack i Ipsos w Wielkiej Brytanii, USA, Japonii i Chiny.
Peter Boone, Barry Callebaut, dyrektor ds. Innowacji i jakości podejrzani najnowocześniejszy produkt kakaowy zaspokoi dzisiejszą miłość do „hedonistycznej przyjemności”. I jako modny bonus: to tysiącletnie przyjazne różowi.
Dzięki charakterystycznemu odcieniu rubinowa czekolada ma ogromny potencjał, aby stać się składnikiem wielu nowych i ulepszonych przekąsek. Widzimy już rubinowe mochy łączące różowe Kit Kats i M&M. Nie wspominając już o tym, jak rubinowa czekolada zmieni sposób gry Walentynki smakołyki.