Jak zrobić jogurt w doniczce instant

Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.

Jest tak wiele powodów, by pokochać Instant Pot. To urządzenie zmieniające życie jest tchnąć nowe życie w nasze niedzielne sesje przygotowawcze, gotuje risotto z bombą,robi mac-and-cheese (bez użycia rąk!), i nawet jajka na twardo do perfekcji.

Ale jeśli nie masz ochoty robić jogurtu od zera w ulubionym urządzeniu wielofunkcyjnym każdego z nas, poważnie go brakuje. „Jogurt” jest tak naprawdę wstępnie zaprogramowanym ustawieniem w każdym modelu Instant Pot (z wyjątkiem Lux), więc nie ma się czego obawiać.

Po co robić domowy jogurt? Na początek wanna greckiego jogurtu w sklepie spożywczym może kosztować nawet 10 USD, więc zrobienie jej od zera może cię uratować poważny pieniądze - szczególnie dla tych z nas, którzy codziennie rano jedzą jogurt na śniadanie. Po drugie, podczas majsterkowania możesz kontrolować wszystko, co wchodzi i co nie. Wiele opcji jogurtów w sklepie spożywczym jest zapakowanych

Zacznij od wrzenia mleka

Odtłuszczanie działa, ale całość będzie smakować jak aksamit (możesz nawet podnieść go o odrobinę śmietany). Aby zrobić osiem szklanek gotowego jogurtu, musisz wlać około dwóch litrów mleka. Zamknij i zablokuj pokrywę i uszczelnij zawór spustowy. Aktywuj ustawienie Jogurt, aż na wyświetlaczu pojawi się napis „Gotuj”. Po zakończeniu cyklu włóż termometr do mleka, aby upewnić się, że wynosi ono co najmniej 180 ° F. Jeśli jeszcze nie osiągnął tej temperatury, możesz powtórzyć cykl.

Ochłodź swoje mleko

Pozostaw mleko do ostygnięcia do 110 ° F do 115 ° F. Powinno to zająć około 45 minut do jednej godziny. Aby to przyspieszyć, możesz wyciągnąć wewnętrzny garnek do gotowania z Instant Pot i wrzucić go do łaźni lodowej na około pięć minut. Jeśli twoje mleko zacznie tworzyć skórkę na wierzchu, nie martw się - po prostu dodaj je ponownie.

Ubij jogurt

Brzmi to sprzecznie z intuicją, ale wytwarzanie jogurtu ma wiele wspólnego z aktywnymi kulturami, które muszą skądś pochodzić. Jest to określane jako starter lub kultura. Wbicie jogurtu w ciepłe mleko zapewni jego pełne włączenie.

ZWIĄZANE Z: Jak zrobić herbatę Kombucha z zestawem startowym lub bez - i zaoszczędzić nawet 1500 USD rocznie

Ustaw i zapomnij

Jeśli został usunięty, wróć swój wewnętrzny garnek do gotowania z powrotem do garnka natychmiastowego i ponownie uruchom program jogurtowy. Wybierz ustawienie temperatury „Normalne” i pozwól inkubować. Zajmie to około ośmiu godzin dla standardowego jogurtu, 12 godzin dla bogatszego, cierpkiego smaku jogurtów i zaledwie trzy godziny, jeśli wolisz jogurt o bardzo łagodnym smaku. Gdy smakuje dobrze jak złotowłosa, jeszcze raz szybko wymieszaj i pozwól jogurtowi ostygnąć co najmniej trzy godziny przed podaniem.

Wymieszaj to

Teraz zaczyna się prawdziwa zabawa. Możesz przecedzić jogurt przez ściereczkę serową przez kilka godzin (lub przez noc), aby uzyskać grubszy jogurt w stylu greckim, wymieszaj w marynaty, zbuduj parfait śniadaniowy, użyj go jako podstawy do pysznego zanurzenia, podawaj z soczewicąlub rozsmarować na brązowym chlebie z burakami i jajkami.