Sekret gotowania trzech ziaren jednocześnie (z doskonałymi wynikami)

Kiedyś bardzo lubiłem przygotowywać posiłki. W niedziele zwykle robiłem dużą porcję farro, wrzucałem ją z posiekaną sałatką w greckim stylu, wrzucałem garść rukoli na wierzch i dzieliłem na pięć gotowych pojemników na lunch. W poniedziałki byłbym zachwycony. Przyjdź w piątki, będę cierpieć z powodu zmęczenia farro.

Dlatego postanowiłem stworzyć własną mieszankę zbóż - połączenie wielu ziaren, które mogłyby ugotować razem, tworząc bardziej interesującą bazę dla moich obiadów. Odniosłem sukces w przypadku brązowego ryżu, farro i komosy ryżowej w celu uzyskania mieszanki orzechowej, gryzącej i całkowicie satysfakcjonującej.

Chociaż wiele przepisów (i wskazówek dotyczących paczek) prosi o gotowanie ziaren w określonej ilości wody, znajduję najłatwiej jest je ugotować „metodą makaronu”: - gotować w osolonej wodzie aż do al dente, następnie odcedzić i obsługiwać. Jest o wiele mniej wybredny i działa jak urok. Ponieważ niektóre ziarna potrzebują więcej czasu na gotowanie niż inne, najpierw dodałem ryż do wrzącej wody, a następnie farro, a następnie komosę ryżową. Po około 30 minutach wszystkie trzy są ugotowane do perfekcji. (Tutaj jest

pełny przepis na naszą składankę Big Batch Grain Medley.)

Jedną z najlepszych części składanki jest to, jak dobrze zamarza. sugeruję uszczelka tygodniowe lunche, a następnie porcjowanie reszty w zamykanych torebkach i układanie ich na płasko w zamrażarce. Aby rozmrozić, włóż ziarna do miski mikrofalowej i wyrzuć worek do zamrażania. Mikrofalówka w odstępach 1-minutowych do ogrzania lub podgrzać na patelni na płycie kuchennej.

POWIĄZANE: Kale Caesar Chicken i sałatka z komosy ryżowej

Użyj składanki w miskach na ziarno, sałatkach, zupach, frytkach - nazywasz to. Posiadanie partii pod ręką oznacza, że ​​dodawanie pełnych ziaren do posiłków stało się o wiele łatwiejsze.