Przewodnik miłośnika wina po doskonałym piwie

Jeśli zwykle wybierasz szklankę merlotu nad butelką piwa, możesz być zaskoczony tym, jak bardzo smakuje ci zimny napar. Sztuką jest wiedzieć, czego szukać. Zespół z LetsGrabA.Beer nawiązał współpracę z konsultantami, mistrzami piw i znanymi szefami kuchni, w tym Vito Racanelli, który ma od 25 lat jest właścicielem restauracji i koneserem wina, a także George Reisch, trzeciej generacji mistrz piwowarstwa. Wspólnie opracowali sugestie dotyczące piwa w oparciu o preferencje dotyczące wina - oraz kilka przekąsek i posiłków, aby połączyć je z nimi.

Jeśli lubisz Pinot Gris ...

Uwielbiasz swoje wino o wyraźnym, wytrawnym smaku, więc poszukaj piwa, które ma ten świeży, orzeźwiający smak. Lager Pilsner oferuje tę samą orzeźwiającą jakość win Pinot Gris i zawiera nuty kwiatowych smaków, które równoważą gorzki chmiel. Szukasz czegoś do jedzenia ze swoim Pilsnerem? Wypróbuj półtwarde i twarde sery krowie i owcze - pomyśl Gruyere, Muenster i starzony cheddar. Dobrze komponuje się również z białymi mięsami.

Jeśli lubisz Sangiovese lub Shiraz ...

Szukasz owocowego, ziemistego wina, które podkreśla wiśnię lub ciemną czekoladę. Do piwa wybierz czekoladowe, ciemne lager Dunkel w europejskim stylu. Te słodkie, bogate piwo najlepiej komponuje się z wołowiną, wieprzowiną i drobiem. Jeśli wolisz wypić jednego z serem, dobrym wyborem są mocne przyprawy, takie jak Stilton, cheddar i Camembert.

Jeśli lubisz francuski Pinot Noir lub Burgundii ...

Wybierz IPA w amerykańskim stylu. Wolisz wino o odrobinie kwaśnego smaku, które przypomina chmielowy, gorzki kęs IPA. IPA najlepiej komponują się z orzechowymi serami, takimi jak Gouda i schabowe lub szynka.

Jeśli lubisz amerykański czerwony Zinfandel ...

Jesteś fanem lekkich, owocowych smaków z dymnym posmakiem. Lager Bock w niemieckim stylu ma mocny, słodowany smak i jest bogaty w smak, podobnie jak twoje ulubione wino. Popijaj Bock w stylu niemieckim z ciemnym mięsem drobiowym i chudym czerwonym mięsem. Możesz również gryźć mocne sery z Bocks, podobnie jak cheddar lub Camembert, które sparujesz z Shiraz lub Sangiovese.

Jeśli lubisz Pinot Grigio ...

Poszukaj gładkiego, kremowego amerykańskiego piwa pszenicznego, które przedstawi lekki, orzeźwiający smak, który przypomni Ci smak gruszki, jabłka, a nawet cytrusów Twojego ulubionego wina. Amerykańska pszenica dobrze komponuje się z piersiami z kurczaka i indyka oraz miękkimi serami krowimi i kozimi.

Jeśli lubisz porty Tawny ...

Lubisz słodkie wino deserowe o bogatych, drzewnych smakach. Jeśli chodzi o piwo, szukaj truflowego lub mocnego piwa o prażonym smaku, podobnie jak łagodne orzechowe, których szukasz w swoich winach. Tragarze i portery najlepiej komponują się z deserem - pomyśl o czekoladowym torcie, czekoladowych truflach i solonych lodach karmelowych. Są idealnym piwem na zakończenie posiłku.