13 ważnych lekcji gotowania, których nauczyliśmy się od Sookie
Fantazyjne jedzenie jest świetne, ale czasami nic nie jest bardziej relaksujące niż Toblerone. Kiedy Sookie była w ciąży z Martą, wymknęła się do pustego pokoju w gospodzie, aby obejrzeć Mroczne Cienie i zjeść Toblerone. „To była cała godzina dla mnie”, powiedziała. Czasami wszyscy zasługujemy na przerwę, trochę tandetny telewizor i nasze ulubione cukierki.
Sookie poślubiła ją - choć niekoniecznie musisz posuwać się tak daleko, wszyscy wiedzą, że wysokiej jakości produkty to podstawa wspaniałego przepisu.
Szczególnie drogie indyki hodowane metodami ekologicznymi. „Nie smażysz indyka głęboko” - powiedziała Sookie. „Filet z ryby? Tak. Partia frytek? Tak. Pączek? Tak. Nie indyk. ”Ale jeśli tak się stanie, istnieje tylko jeden sposób, aby sobie z tym poradzić: margaritas.
Może skaleczysz się nożem lub zapalisz (mały) ogień. Może w jakiś sposób rozetniesz tył koszuli podczas gotowania - ciężko jest dokładnie wyjaśnić, co się stało (szarady pomagają). Rzeczy się zdarzają i chociaż bezpieczeństwo jest ważne, nie pozwól, aby zaszkodziło Twojemu procesowi twórczemu. Dobre ubezpieczenie jest jednak koniecznością.
Spójrz - dzieci nie jedzą warzyw. Nie jedzą „zielonych rzeczy”. Dlatego przygotowując się na przyjęcie urodzinowe dziecka, wybieraj zwykły makaron i ser oraz babeczki zrób to sam. Gdy organizujesz bardziej elegancką imprezę, powiedzmy, dla tłumu Emily Gilmore, to wydajesz trzy opcje zupy i wybór białej i prawie białej bielizny.
Kiedy księgowa Dragonfly proponuje cięcie obiadu, aby zaoszczędzić pieniądze, Sookie poszła na balistę (co ostatecznie pomogło jej zrozumieć, że jest w ciąży). Jest zagorzałą zwolenniczką znaczenia lunchu - wysłała nawet Kirka, żeby zajął się interesami. I nie: mrożona herbata nie nadaje się na lunch.
Jeśli masz przepyszny przepis przekazywany od pokoleń lub tak dobre danie, które leczy dolegliwości (magiczne risotto la Sookie), ufaj, że jedzenie będzie smakowało nawet lepiej w połączeniu z idealnym kieliszkiem wina. Niższa odmiana spowoduje mierne recenzje (i trochę krachu). Risotto nie pasuje do Rieslinga. Dlaczego nie po prostu pić kwasu akumulatorowego?
Tak więc rozlałeś trochę ciasta cynamonowego do ciasta, albo, co gorsza, odrobinę papryki chili ZAMIAST cynamonu. Możesz zeskrobać całą partię lub pójść z prądem i skończyć z pysznie pikantną partią ciastek, których nikt wcześniej nie próbował. Weź wskazówkę od Sookie: kiedy ona i Luke połączyli siły w restauracji po tym, jak Independence Inn się zapalił, Cajun Eggs Benedict powstał w wyniku rozlania pieprzu cayenne do miski holenderskiego. Wyjaśniła Sookie: „Jak myślisz, jak wymyślili kubek Reese i penicylinę, mój przyjacielu?” Baw się dobrze w kuchni!
Kiedy Sookie denerwowała się w noc przed ślubem, zaczęła się zastanawiać, czy słodzone żonkile na jej torcie weselnym były właściwym wyborem (były!). Kiedy podąża za instynktem żywieniowym, rzadko się myli. Nie nazywają jej „maestro” za darmo (a przynajmniej tak robi Lorelai).
Szalony kuzyn twojego chłopaka potrzebuje miejsca na nocleg w gospodzie? Zrób babeczki z pomarańczowymi szkliwami, aby je wygładzić. Nie wiesz, co powiedzieć ponuremu siostrzeńcowi właściciela restauracji, który właśnie przybył do miasta? Zapytaj go, czy lubi ser. W przypadku niezręcznej sytuacji Sookie ma przepis na jedzenie lub przepis, aby to naprawić.
Jeśli masz serce ustawione na truskawkowe ciastko, ale wszystko, co masz pod ręką, to garść jagód, idź z jagodowym ciastem. Chociaż przepisy są pomocnymi przewodnikami, nie są prawem. Jeśli chcesz eksperymentować, możesz skończyć z nowym ulubionym deserem!
Sookie jest świetną kucharką, ale jest jeszcze lepszą przyjaciółką. Kiedy Lorelai odwołała na przykład ślub z Maxem, powiedziała jej, żeby nie martwiła się ciastem, które spędziła tyle czasu robiąc i podając je personelowi Independence Inn: „Byłeś dobrym ciastem, Clyde, nigdy nie powinienem był cię tak nazywać” powiedziany.