Pasta Do's i zakazów

Dos

Użyj dużej doniczki która zawiera co najmniej 7 kwart. Im lżejsza doniczka, tym lepiej; woda zacznie wrzeć szybciej niż w przypadku ciężkiego garnka i ― również klucz ― szybko wróci do wrzenia po dodaniu makaronu.
Sól wodę gdy dojdzie do wrzenia. (Dodaj sól wcześniej, a może skończyć się garbkiem aluminiowym). Przyprawa nada makaronowi niezbędny smak. Na każdy funt makaronu nalej 2 łyżki soli i 6 litrów wody.
Wymieszaj makaron zaraz po dodaniu go do wody, a następnie od czasu do czasu przez cały czas gotowania, aby zapobiec zbryleniu.
Testuj na podobieństwo około 1 minutę przed czasem podanym w instrukcji na opakowaniu. Suszony makaron powinien być ugotowany, ale nadal twardy do zgryzu. (Jeśli przyklei się do ściany, jest już przesadzone, więc pomiń metodę podrzucania makaronu swojej siostry.) Świeży makaron wyniesie się na powierzchnię, gdy będzie gotowy. Powinien być ciągliwy i mieć jednolity kolor.

Nie

Nie łam makaronu aby zmieścił się w doniczce. Niech końce wystają, aż zanurzone sekcje zmiękną, około 1 minuty. Następnie wymieszaj, aby zgiąć makaron i wepchnąć go pod wodę.
Nie dodawaj oleju do garnka próbując powstrzymać makaron od sklejania się ― mieszanie widelcem do makaronu jest znacznie bardziej skuteczne. Olej zapobiega również pokrywaniu się sosu przez makaron i sprawia, że ​​oczyszczanie jest tłustą propozycją.
Nie wyrzucaj cały płyn do gotowania makaronu. Zarezerwuj filiżankę przed spuszczeniem, aby dodać do sosów do przypraw i do ciała.
Nie płucz gotowanego makaronu. Eliminuje aromatyczną skrobię, która pomaga w przyleganiu sosu; płukanie chłodzi również makaron.
Przetestuj te nowe umiejętności w sposób przyjazny dla dzieci przepisy na spaghetti.