3 sposoby rozmrażania żywności
Rozmrażanie żywności nigdy nie powinno być cieplejsze niż 40 ° F przed ugotowaniem, więc pozostawienie kawałka mrożonej wołowiny na blacie przez cały dzień może nie być najbezpieczniejszym pomysłem. Oto trzy najlepsze sposoby rozmrażania.
W lodówce
Dolna linia: Nie ma bezpieczniejszego sposobu na rozmrażanie jakiegokolwiek rodzaju żywności, zwłaszcza mięsa.
Miej na uwadze: Musisz planować z wyprzedzeniem. Daj osiem godzin czasu chłodzenia na każdy funt mięsa.
W kuchence mikrofalowej
Dolna linia: Ta metoda jest szybka. Możesz rozmrozić kilka kotletów jagnięcych w mniej niż pięć minut.
Miej na uwadze: Ponieważ ustawienie rozmrażania w kuchence mikrofalowej rozpoczyna proces gotowania (podniesienie temperatury do poziomu przyjaznego bakteriom), konieczne jest natychmiastowe rozpoczęcie gotowania.
W misce z wodą
Dolna linia: Łagodniejsza, mało zaawansowana technologicznie alternatywa dla mikrofalówki, rozmrażanie w wodzie doskonale nadaje się do mrożonych zup i kotletów. Zamknij żywność w wodoszczelnej torbie i zanurz ją w dużej misce z zimną wodą. Zmieniaj wodę co 30 minut.
Miej na uwadze: Nie korzystaj z tego procesu dłużej niż dwie godziny, bo ryzykujesz rozwój bakterii.