Farm Market's Market Finds: Rabarbar
Witamy w Farm Market's Market Finds - letnim serialu na temat tego, co kupić na targowym targu z tygodnia na tydzień. W każdą środę odwiedzamy Union Square Greenmarket w Nowym Jorku i wybieramy jeden owoc lub warzywo w sezonie, na którym warto się skoncentrować. Następnie podzielimy się naszymi ulubionymi przepisami, aby wypróbować je w domu. W tym tygodniu chodzi o rabarbar.
Podobnie jak ciasto, twój świat zaraz się wywróci. Ten przepyszny deser wymaga tylko 15 minut praktycznego czasu, a następnie pozostaw go w piekarniku, aby upiec ciasto do perfekcji. Przygotuj swoje aparaty fotograficzne. Zdobądź przepis: Rabarbarowy Upside- Down Cake
Marcus Nilsson
Być może widziałeś jaskrawo różowoczerwone łodygi rabarbaru pojawiające się na lokalnym rynku. Długie, zielone łodygi z różowymi ombre zakończeniami są idealnym, cierpkim dodatkiem do letnich eksperymentów w kuchni. W okresie od maja do sierpnia rolnicy, z którymi rozmawialiśmy, powiedzieli, że rozmiar łodygi nie ma wielkiego wpływu na smak. Jednak im ciemniejsze różowe łodygi, tym słodsze będzie. Większość przepisów dodaje cukier podczas gotowania z rabarbarem, aby zrównoważyć jego asertywną cierpkość, ale mamy również kilka pikantnych dań, które zaspokoją Twoje pragnienia.
Joseph De Leo
1
Rabarbarowy Galette
Galette jest jak pizza, ale na deser. Chrupiąca, łuszcząca się skorupa to łóżko dla słodkiej, pikantnej kombinacji rabarbaru i imbiru.
Zdobądź przepis:Rabarbarowy Galette
Greg DuPree
2
Smak rabarbaru i mango
Rabarbar nie musi być po prostu słodki. Podawaj tę sezonową salsę do swojego ulubionego białka na noc - kurczaka z grilla, smażone ryby, a nawet wegetariańskie tacos. Lub możesz zachować prostotę i podawać z frytkami tortilli.
Zdobądź przepis:Smak rabarbaru i mango
Greg DuPree
3
Pikantna tarta z rabarbaru i kopru włoskiego
Cała rodzina wybierze tę słodką i pikantną tartę. Bita śmietana zapewnia dodatkową pikantną bazę, a odrobina cukru usuwa ugryzienie rabarbaru.
Zdobądź przepis:Pikantna tarta z rabarbaru i kopru włoskiego
Marcus Nilsson
4
Ciasto Rabarbarowe Do Góry Nogami
Podobnie jak ciasto, twój świat zaraz się wywróci. Ten przepyszny deser wymaga tylko 15 minut praktycznego czasu, a następnie pozostaw go w piekarniku, aby upiec ciasto do perfekcji. Przygotuj swoje aparaty fotograficzne.
Zdobądź przepis:Ciasto Rabarbarowe Do Góry Nogami
Greg DuPree
5
Babeczki Rabarbarowe Maślane
Jeśli jesienią wybierzesz babeczki żurawinowe, te maślane babeczki będą Twoim letnim hitem. Rabarbar pokrojony w kostkę składa się w ciasto muffinowe na kwaśną śmietanę, aby zapewnić delikatne i pikantne poranne śniadanie.
Zdobądź przepis:Babeczki Rabarbarowe Maślane