Chicken Adobo: powolny przepis na duszone mięso sojowe z kurczaka
Jak to zrobić
Krok 1
W powolnym naczyniu o pojemności od 5 do 6 kwart połącz cebulę, czosnek, ocet, sos sojowy, brązowy cukier, liść laurowy i ¼ łyżeczki pieprzu. Połóż kurczaka na wierzchu i posyp papryką.
Krok 2
Gotuj pod przykryciem, aż kurczak i cebula będą miękkie, na niskim poziomie przez 7 do 8 godzin lub na wysokim poziomie przez 4 do 5 godzin (skróci to całkowity czas gotowania).
Krok 3
Dwadzieścia minut przed podaniem ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Krok 4
Dziesięć minut przed podaniem, jeśli wolnowar jest na niskim poziomie, ustaw go na wysokim poziomie. Delikatnie złóż bok choy w kurczaka i gotuj pod przykryciem do miękkości przez 3–5 minut. Podawać z ryżem i posypać szalotką.
Znakomity kurczak „opadający z kości”.
Daję 5 gwiazdek, ale strona nie pozwoli mi tego zmienić! Mój mąż i ja naprawdę to uwielbialiśmy, to zdecydowanie jest na naszej liście „zrobić ponownie”. Zrobiłem to dokładnie tak, jak jest. Trudno mi było znaleźć udo bez kości, z kościami, więc kupiłem skórę i zdjąłem ją podczas przygotowywania. Kurczak był pyszny. Myślę jednak, że następnym razem użyłbym baby bok choy. Może się przydać z brukselką, jeśli wrzucisz je nieco wcześniej.
Absolutnie przepyszne! Jedyną modyfikacją, którą zrobiłem, było użycie całego młodego koszernego kurczaka, który rzeźnik pokroił na 8 kawałków. Sam zdjąłem skórę. Wyniki były fantastyczne. 5 godzin na wysokim poziomie pracowało dla mnie. Jeśli martwisz się o kości, odcedź sos i kawałki kurczaka przed podaniem.
Przepis przygotowałem dokładnie tak, jak podano i był pyszny - żadne modyfikacje nie są konieczne. Poważnie, po prostu postępuj zgodnie ze wskazówkami, a pokochasz to!
Zrobiłem to zgodnie z zaleceniami, ale użyłem bezkostnej piersi kurczaka bez skóry pokrojonej na kawałki, co skróciło czas gotowania. Nie miałem problemu z sosem, tyle że było go za mało. :) Zdecydowanie podwoję sos w przyszłości. Użyłem również mrożonego szpinaku i brązowego ryżu i nie miałem problemu z tymi substytutami. Ten przepis był dla mnie łatwy i smaczny. Jest zdecydowanym opiekunem.
Postępowałem zgodnie z radą lary21 i (więcej niż) podwoiłem czosnek, użyłem obficie odrobiny octu i sosu sojowego o niskiej zawartości sodu. Będzie u nas w regularnej rotacji! Nie byłem pewien, czy użyję szpinaku, ale teraz, gdy go wypróbowaliśmy, zgadzamy się, że będzie dobrze.
Robię to dla wielu szczęścia w naszej szkole i zawsze jest to duży hit. Używam Braggsa zamiast sosu sojowego.
Ten przepis był wielkim hitem rodziny. Skończyło się na tym, że użyłem szpinaku i choy bok wraz z robieniem jaśminu i brązowego ryżu. Użyłem octu 2/3 szklanki... lol.. ale to było naprawdę dobre. Podwój przepis na sos. Bardzo smaczne! Dziękuję Ci!!
Może być naprawdę prosty, ale nie bardzo zdrowy. Kalorie z tłuszczu to 111 (gdzie jest cały ten tłuszcz?) A sód jest zdecydowanie tym, czym powinien być. 1989 mg jest oburzające. Również... przepis na 1/3 c. ocet, nie 2/3 c.
Wow, jestem bardzo rozczarowany... recenzje nie są przychylne. Brzmi tak dobrze, chociaż zastanawiałem się nad tyloma octami cydru... Cóż, po prostu będę szukał... dziękuję wszystkim Marylou