12 pysznych przepisów na cukrzycę
Osoby dotknięte cukrzycą typu 1 lub 2 zbyt dobrze wiedzą, jak skomplikowana jest taka prosta decyzja, co powinienem mieć na obiad? może być. Terminy takie jak „zliczanie węglowodanów” i „indeks glikemiczny” są tutaj najważniejsze, ale są one uwzględniane na różne sposoby w zależności od rodzaju choroby - i cukrzycy.
Cukrzyca typu 1 jest przewlekłym stanem, w którym trzustka przestaje wytwarzać insulinę, hormon potrzebny do tego, aby cukier (glukoza) dostał się do komórek w celu wytworzenia energii. Nie ma lekarstwa. W przypadku typu 2 organizm opiera się działaniu insuliny lub nie wytwarza jej wystarczającej ilości, aby utrzymać prawidłowy poziom glukozy. Utrata masy ciała, dobre odżywianie i ćwiczenia mogą pomóc w leczeniu, a nawet odwróceniu cukrzycy typu 2.
W obu przypadkach kluczowe znaczenie ma zarządzanie poziomem cukru we krwi. Zbyt łatwo jest dać się wciągnąć w próbę znalezienia idealnego pokarmu, który utrzyma poziom cukru we krwi pod kontrolą, dlatego chcieliśmy wykonać dla Ciebie ciężki trening. Te bogate w składniki odżywcze przepisy, stworzone przez
Naprawdę proste dział żywności z poradami ekspertów ds. cukrzycy George L. King, MD i Jackie Mills, RD, są inteligentne i bogate w węglowodany.Raita, indyjski sos jogurtowy powstały z połączenia jogurtu z posiekanym ogórkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, jest nieoczekiwanym, ale smacznym dodatkiem do tostów. Na zakończenie śniadania „na wynos” posmaruj kremową awokado i posiekaną świeżą miętą. Podawać z gotowanym jajkiem, aby zwiększyć ilość białka.
Zdobądź przepis.
Aby stworzyć bardziej odżywczą sałatkę, użyj młodego szpinaku zamiast sałaty lodowej lub sałaty rzymskiej. Na wierzchu ugotuj pierś z kurczaka, gruszkę (lub jabłko), seler, natkę pietruszki i orzechy włoskie. Następnie podrzuć sałatkę jasnym winegretem cytrynowym.
Zdobądź przepis.
Nie potrzebujesz grilla, aby zrobić te niezwykle smaczne (i zdrowe) kebaby. Zamiast tego nawlecz łososia, koper włoski i cebulę na szaszłyki i ruszt, obracając jeden raz, aż łosoś będzie nieprzezroczysty i warzywa będą chrupiące, około 7 do 9 minut. Podawaj z aromatycznym sosem z kaparów cytrynowych i orzechowym ziarnem, jak farro.
Zdobądź przepis.
Jeśli szukasz zdrowszego zakrętu na klasyku, zastanów się nad tym zapakowanym wegetariańskim makaronem i serem jako nowym wyborem. W chłodniejszych miesiącach wybierz pieczoną zimową kabaczek i czerwoną cebulę.
Neufchâtel to miękki, wilgotny i lekko kruchy francuski ser, który zwykle znajduje się w przejściu mlecznym w lokalnym sklepie spożywczym. Jeśli masz problem ze znalezieniem go, ser śmietankowy jest świetnym zamiennikiem. Aby zrobić to szybkie śniadanie, posyp chleb Neufchâtel, awokado, sokiem z cytryny, kminkiem i szczyptą soli i pieprzu.
Zdobądź przepis.
Nie będziesz brudzić żadnych garnków i patelni tworzących tę sałatkę: wrzuć do siebie kurczaka, rukiew wodną, mango, szalotki, miętę, orzechy nerkowca, ocet, olej i przyprawy w tej samej misce, z której będziesz jadł. Aby jeszcze łatwiej przygotować 20-minutowy posiłek, kup wstępnie ugotowane piersi z kurczaka w supermarkecie.
Zdobądź przepis.
Jeśli możesz poświęcić zaledwie pięć minut rano, możesz zrobić to zdrowe, bogate w składniki odżywcze śniadanie. Po prostu posyp angielską muffinką pełnoziarnistą musztardą pełnoziarnistą, plasterkami awokado i świeżym koprem. Zaokrąglij posiłek gotowanym jajkiem.
Zdobądź przepis.
Masz dość szpinaku? To pyszne główne danie z sałatką z jarmużu, odżywcza potęga. Zrób swój własny w zaledwie 20 minut, podrzucając jarmuż z kurczakiem, pomidorami, ogórkiem, szczypiorkiem, pistacjami, octem, olejem, solą i pieprzem. Aby jarmuż był łatwiejszy do żucia, przed jedzeniem masuj liście czystymi rękami.
Zdobądź przepis.
Naprzemiennie nawlecz duże kostki łososia, kapusty i szalotki na drewniane szaszłyki. Aby zapobiec przypaleniu się końcówek szaszłyków pod brojlerem, zanurz szaszłyki w wodzie przez 15 minut przed zrobieniem szaszłyków lub zawiń końce w folię po szaszłyku. Podawaj bulgur z domowym sosem z nasion kopru włoskiego.
Zdobądź przepis.
Halibut, chuda i łuszcząca się biała ryba, jest dobrym wyborem do serwowania tłumowi, ponieważ ma łagodny smak, który przemawia do szerokiej gamy smaków. Podczas rozrywki zaoszczędź czas, składając kebaby z 12-godzinnym wyprzedzeniem. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do gotowania.
Zdobądź przepis.
Topowy waniliowy mrożony jogurt z ogoloną czekoladą, pokrojonymi bananami, posiekanymi orzeszkami ziemnymi i mżawką domowej roboty sosu truskawkowego, powstałej z zacierania i gotowania mrożonych truskawek. Jeśli używasz świeżych owoców, wrzuć je łyżeczką syropu klonowego i odstaw na 15–20 minut przed gotowaniem.
Zdobądź przepis.
Drobno posiekane śliwki suszone zastępują część tłuszczu w tym przepisie, dzięki czemu ten dekadencki deser jest zdrowszy bez zmiany smaku. Jeśli wolisz słodsze, mniej intensywne ciasto, zastąp gorzką czekoladę dodatkową czekoladą półsłodką.
Zdobądź przepis.