Właśnie się dowiedziałem, że dynia w puszkach wcale nie jest dynią, a całe moje życie jest w zasadzie kłamstwem

Artykuł pierwotnie ukazał się MyRecipes.

Moja ulubiona pora roku się nam zbliża (a zamykając się, mam na myśli, że temperatury tutaj w Alabamie wciąż są w latach 90., ale jestem pewien, że jesień nadchodzi każdego dnia). Jesień, kocham cię - twoją chłodną pogodę, twoje ubrania, twoją piłkę nożną gracze, a zwłaszcza twoje jedzenie.

Wiem, że myślisz, że odliczasz czas do sezonu PSL przez całe życie, ale zapewniam jako redaktor jednej z największych stron z artykułami spożywczymi w kraju, na którą przygotowywałem się wiele, wiele dłużej. Pracujemy z dużym wyprzedzeniem (co najmniej 4-6 miesięcy), tworząc sezonowe pakiety i badając, aby wykryć nadchodzące trendy, zanim się pojawią, więc jestem prawie pewien, że świętowałem Święto Dziękczynienia 4 lipca.

Po miesiącach poszukiwań i przygotowań do jesieni pomyślałbyś, że odkryłbym to, co zamierzam ci powiedzieć przed zeszłym tygodniem. Cholera, jako ktoś, kto spędza cały tydzień pracy na badaniu jedzenia, powinienem po prostu wewnętrznie znać wszystkie rzeczy - prawda? Nie tak, moi przyjaciele, nie tak.

Dobra, przejdę do sedna. Dowiedziałem się czegoś bardzo rozczarowującego i niepokojącego w tym tygodniu, który zmusił mnie do przemyślenia większości wszystkiego w moim życiu, dlatego chciałbym podzielić się z PSA trochę z klasą:

Przecier dyniowy to nie dynia. To jest squash.

Dyniowy przecier: Wiesz, puszkowane pomarańczowe rzeczy, które teraz pod ścianami supermarketów? Rzeczy, których używasz do robienia wszystkich swoich ulubionych deserów jesiennych, które są oznaczone „100 procent dyni”?! Tak, cóż, w rzeczywistości jest wykonany w 100 procentach nie dynia. Mieszanka jest wykonana z różnych zimowych squashów (pomyślmy o butternut, Golden Delicious, Hubbard i więcej). Libby's, marka, która produkuje około 85 procent nadzienia z dyni w kraju, w rzeczywistości opracowała pewną różnorodność squash rośnie, pakuje i dystrybuuje do supermarketów w całym kraju - cały czas oszukując niewinnych, ufając konsumentom, że wierzą, że jedzą dynia.

Jak się okazuje, dynie mogą być dość surowe i wodniste; niektóre odmiany zimowego squasha są bogatszym, słodszym puree, które działa znacznie lepiej do pakowania niejednoznacznego smaku, który wszyscy uwielbiamy w naszych ulubionych jesiennych potrawach. Dodatkowo, USDA jest dość łagodny z ogólną terminologią tykwy, dlatego całkowicie legalne jest oznaczanie produktu spożywczego jako „dyni”, podczas gdy w rzeczywistości jest on wytwarzany z innego rodzaju dyni. Więc teraz jest dobrze, że jest wyjaśnienie, prawda? NIE. To nie jest.

Mówię ci, że w zasadzie przez cały czas jesz ciasto z dynią piżmową, chleb do squasha i pijesz SQUASH FREAKING SPAT LATTES.

Oto moja sprawa: kiedy wszyscy kierownicy z tykwy usiedli przy stole w sali konferencyjnej i doszli do wniosku, że „Cholera, dynia po prostu nie zadziała”. dlaczego po prostu tego nie wyszli i nie ogłosili: „SQUASH TO NOWA POMPA!” tak jak wtedy, gdy Neiman Marcus powiedział nam, że gingham jest nowy naszywka?! (P.S. Nie było. To też było kłamstwo i wyglądało na to, że mam na sobie obrus.) To moje zawieszenie się w tej sprawie. Nie wszystkie moje ulubione dyniowe rzeczy nagle smakują obrzydliwie teraz, gdy wiem, z czego są naprawdę zrobione - ale jestem ufną dziewczyną i zostałem oszukany. Czy nic nie jest święte? Jeśli nazywanie mieszanki dyni „nicią” nie jest niczym wielkim, to kto powiedziałby, że cokolwiek to jest? To coś do przeżuwania.

Biorąc to pod uwagę, jeśli chcesz omówić to bardziej szczegółowo, możesz mnie rozmyślać o oszustwie marketingowym i moim wypaczonym postrzeganiu rzeczywistości za pomocą latte do squasha.