7 narzędzi kuchennych, w które powinieneś zainwestować

Jeśli chodzi o gotowanie, krojenie i krojenie jest równie ważne, jak gotowanie na parze i smażenie. Dlatego niezbędny jest najwyższej jakości nóż szefa kuchni i nóż do obierania.

To pierwsze jest naprawdę Twoim wielofunkcyjnym narzędziem, dobrym do rzeźbienia mięsa i krojenia warzyw - naprawdę każde większe zadanie krojenia. (Najlepsze mogą działać w dowolnym miejscu w przedziale od 150 do 200 USD, ale będziesz miał z tego mnóstwo korzyści.) Tymczasem nóż do skrawania jest przeznaczony do mniejszych prac związanych z siekaniem, takich jak mielenie ziół, zbieranie pieprzu lub krojenie czosnek. Pomiń cały zestaw: dwie podstawowe rzeczy są wszystkim, czego naprawdę potrzebujesz.

Dobrze wykonany żeliwna patelnia jest naprawdę królem twojej kuchni i może działać od 60 do 200 USD. Jest nie tylko ciężki, trwały i może trwać przez całe życie, ale możesz go używać na wiele sposobów. Żeliwo rozprowadza ciepło równomiernie i pozostaje niezwykle gorące, dzięki czemu idealnie nadaje się do smażenia mięsa i przyrumieniania warzyw. Może również przechodzić z płyty kuchennej do piekarnika, dzięki czemu można uzyskać ładny zwęglenie steku, a następnie włożyć całość do piekarnika, aby go wykończyć. Możesz także upiec coś, robiąc patelnię chleb kukurydziany lub gigantyczne ciastko z kawałkami czekolady.

Jest stosunkowo łatwy w czyszczeniu, wymaga tylko szybkiego wycierania, spłukiwania ciepłą wodą i szorowania bez mydła, który zachowa integralność patelni i pozwoli jej nadal dodawać smaku Twojemu jedzeniu z każdym posługiwać się.

Podczas gdy nóż wysokiej jakości świetnie nadaje się do małych prac, jeśli musisz pokroić wiele warzyw w kostkę, ubij pyszny sos pesto lub zrób własny sos Cezar, wtedy potrzebujesz trwałego robota kuchennego. To poręczne urządzenie nic nie może zrobić. Możesz pokroić ziemniaki, zrobić ciasto chlebowe, zetrzeć ser, zrobić masło orzechowe, ubić lody - lista jest długa. Jest to w zasadzie najbardziej niezawodny sous szef kuchni, jaki możesz mieć - a wszystko to za około 200 USD.

Częstym problemem każdego kucharza domowego jest prawidłowe przyrządzanie mięsa i drobiu. Nie ma nic gorszego niż suchy, rozgotowany kurczak, ale niedogotowany i możesz mieć problemy zdrowotne na rękach. A jak spodziewasz się, że ten stek będzie idealnie średnio rzadki tylko przez dotyk palcem?

Świetny termometr do natychmiastowego odczytu może kosztować około 50 USD, ale jest to najlepszy sposób, aby upewnić się, że białka osiągnęły odpowiednią temperaturę. Możesz także kupić programowalny termometr, który zostawiasz w mięsie; uruchamia alarm po osiągnięciu pożądanej temperatury. W ten sposób nie musisz sprawdzać pieczonego kurczaka co pięć minut.

Nie ma nic wygodniejszego do mieszania jajek lub opiekania ziemniaków niż patelnia nieprzywierająca. Problem polega na tym, że powłoka, której używają, aby zapobiec przywieraniu żywności, często może być pełna toksyn, które ulegają pogorszeniu po podgrzaniu. Na szczęście na rynku jest mnóstwo nietoksycznych patelni ceramicznych, takich jak GreenPan, które są idealne do gotowania i bezpieczne dla twojego ciała. Zdecydowanie rozważ zakup pary w rozmiarach 8 cali i 10 cali, nawet jeśli kosztuje to 70 USD lub więcej.

Oddani piekarze mogą zaoszczędzić niesamowitą ilość czasu, inwestując w wytrzymały mikser stojący, taki jak KitchenAid Stand Mixer, który, tak, jest bliski 300 USD, ale nie bez powodu. Wykonuje wszystkie ciężkie podnoszenie, a raczej miksowanie, wykonując jedno zadanie podczas montażu innych komponentów. Pewnie, możesz nie ćwiczyć ramienia po dniu pieczenia, ale zaoszczędzisz mnóstwo czasu i energii.

Podstawowy mikser zwykle wyposażony jest w 3 przystawki - jedną do mieszania mokrych składników, od ciasta ciasteczkowego do pieczeni, trzepaczkę do ubijania jajek i bitej śmietany oraz hak do ciasta, który wyrabia ciasta chlebowe. Możesz także kupić dodatkowe akcesoria, które mogą zrobić wszystko, od spiralizujących warzyw, przez mielenie mięsa do przygotowywania koktajlu.

Jeśli jeszcze nie masz Instant Pot, przynajmniej o nich słyszałeś, czy to z grupy twojej mamy na Facebooku, czy z fragmentu ulubionego porannego programu. W tej chwili jest to ogromny trend, który nigdzie się nie zmierza, zwłaszcza że w naszym szybkim, intensywnym życiu wszyscy desperacko poszukujemy hacków oszczędzających czas. I to jest najlepszy hack oszczędzający czas.

Zasadniczo ten uniwersalny gadżet działa jak szybkowar, wykonując tę ​​samą pracę, co wolnowar, ale w bardzo krótkim czasie. Zamiast więc czekać cały dzień na idealnie duszone krótkie żebra, możesz je ubić w niecałą godzinę. Paruje też ryż, gotuje jajko na twardo, wytwarza rosół z kurczaka i wiele więcej. Warto złapać to urządzenie do zrobienia wszystkiego za 80 do 120 USD.