Próbowałem parzenia zimnej kawy na 3 sposoby - czytaj dalej

Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.

Weźmiemy kawa w dowolnej formie- drogie lub gorące, fantazyjne czy nie, ale uważamy również, że dobra kawa jest warta dodatkowych starań. Kawa parzona na zimno zyskał na popularności w ciągu ostatnich kilku lat ze względu na mniej kwaśny, słodszy smak. Gdy fusy z kawy są zanurzane w gorącej wodzie, stają się gorzkie i bardziej kwaśne, co zwiększa ogólny profil smaku w filiżance Joe. Koncentrat zimnego naparu jest wytwarzany przez moczenie fusów kawy w zimnej wodzie przez 12 do 24 godzin, a następnie filtrowanie, które daje gładki, łagodny smak (zwykła kawa mrożona jest właśnie schłodzona, gorąca kawa wciąż smakuje) kwaśny). Koncentrat zimnego parzenia miesza się z wodą i / lub mlekiem w celu uzyskania jedwabistego, mocnego napoju kawowego.

Ze względu na popularność zimnej kawy parzonej, wielu producentów i marek kuchennych wskakuje na pokład oferować swoją wersję koncentratów i karafek, aby parzenia kawy parzonej w domu były tak duże łatwiej. Wypróbowałem trzy najpopularniejsze opcje - Grady's Cold Brew Bean Bags, francuska prasa i OXO Cold Brew Coffee Maker - aby przetestować, który jest najlepszy. Poniżej znajdują się doskonałe wyniki:

Grady's Cold Brew Bean Bags

Grady's Cold Brew Bean Bags są nie tylko super wygodne, ale także najtańszą metodą z trzech testowanych przeze mnie. Jeden pojemnik zawiera cztery torby i kosztuje 12 USD (około 3 USD za torbę). Inne metody parzenia na zimno wymagają co najmniej 10 uncji fusów kawy, które mogą szybko się zsumować, jeśli używasz wysokiej jakości fusów kawy (większość torebek zawiera od 12 do 16 uncji. podstaw). Podobało mi się to, jak mało wymagająca była ta metoda - po prostu zanurzasz jedną torebkę fusów w 2 filiżankach wody przez 24 godziny. Ponadto podoba mi się to, że grunty są mierzone wcześniej i nie musiałem robić matematyki, aby ustalić mój własny stosunek gruntów do wody. Smak był nieco słaby, nawet w postaci koncentratu; uważam jednak, że jest słodki i łatwy do picia. Jeśli masz tendencję do picia lekkiej palonej kawy, na pewno spodoba ci się smak Grady's.

French Press Cold Brew

Robienie zimnej kawy parzonej w Francuska prasa wykonuje prawie identyczny proces, aby zrobić zwykłą gorącą kawę we francuskiej prasie. Jeśli jesteś wyposażony i lubisz używać prasy francuskiej, to jest to dobra metoda, nie potrzebujesz żadnych nowych urządzeń ani specjalnych powodów. Istnieje wiele metod dotyczących stosunku mielenia do wody w przypadku zimnej kawy parzonej; podążałem Amerykańska kuchnia testowa metoda, która wymagała prostego stosunku 1: 1. Ostatecznie okazało się, że jest to zbyt solidne, nawet po przecięciu wodą. Francuska prasa nie wykonała wielkiego zadania filtrowania fusów, więc musiałem dwukrotnie przecedzić koncentrat przez sito o drobnej siatce, aby zapewnić gładką filiżankę kawy bez fusów. To nie była moja ulubiona metoda, ale jeśli już polegasz na swojej francuskiej prasie na świetną filiżankę kawy, to zrobi to również pyszną szklankę zimnego napoju.

ZWIĄZANE Z: Zatwierdzony przez dietetyka hack, dzięki któremu mój smak kawy był o wiele lepszy

Ekspres do kawy na zimno OXO

Miałem duże nadzieje na Ekspres do kawy na zimno OXO- i to nie rozczarowało. Po pozostawieniu zmielonej kawy na 24 godziny w zimnej wodzie, spuściłem kawę do dołączonej szklanej dzbanka. Filtr siatkowy ze stali nierdzewnej wewnątrz zimnego zaparzacza świetnie się spisał, usuwając wszystkie fusy (OXO zawiera również filtry papierowe dla dodatkowej warstwy filtracji). Podobało mi się, że ekspres OXO zawiera szklaną karafkę i szczelny blat, w którym można zarówno zaparzyć, jak i przechowywać koncentrat. OXO sprzedaje również szufelkę do czyszczenia fusów kawy, która z łatwością mieści się w zaparzaczach do kawy na zimno, mikserach i innych dużych pojemnikach w celu łatwego czyszczenia. Za 50 USD ekspres do kawy na zimno OXO jest najdroższym urządzeniem do zimnego parzenia, które przetestowałem. Zajmuje również najwięcej miejsca na blacie, więc jeśli masz małą kuchnię, może to nie być najbardziej praktyczny wybór.

Werdykt?: Jeśli nie jesteś na rynku innego ekspresu do kawy, to torby Grady na zimne ziarna kawy oferują wygodę i wspaniały smak w przystępnej cenie. Jeśli chcesz wypróbować zabawny, łatwy w użyciu gadżet, który pomoże Ci zacząć od rana, wybierz ekspres do kawy OXO Cold Brew.