Każdy powód, by pokochać Acai Berry (poza tym, jak pięknie wygląda na zdjęciach)

Gdyby pożywienie było jak drużyny sportowe, jagoda acai byłaby bez wątpienia gwiazdą rozgrywającego. Jest pyszna, niezwykle atrakcyjna i niezwykle popularna. Prawdopodobnie wszędzie widziałeś ciemnofioletowy owoc (wymawiane westchnienie AH) Twój kanał na Instagramie jako podstawa dla obrazkowe miski śniadaniowe pokryte modnymi dodatkami, takimi jak nasiona chia, proszek matcha i jagody goji. Ale czym dokładnie jest acaí i jakie korzyści ma do zaoferowania poza tym ładnym wyglądem?

Co to jest Acaí?

Acaí to jednocentymetrowa okrągła jagoda pochodząca z palmy acai, która pochodzi z lasów tropikalnych Ameryki Środkowej i Południowej. Jagody mają ciemnofioletową skórkę, żółte miąższ i duże nasiona w środku. Są dość podobne do winogron pod względem wielkości i struktury - ziarno zajmuje około 80% samego owocu. Jagody Acaí mają lekko słodki i ziemisty smak, który często porównuje się do jagód w połączeniu z bardzo ciemną czekoladą.

Korzyści Acaí

Aureola zdrowia jest prawdziwa - to znaczy do pewnego stopnia. Jagody acai to bogate w składniki odżywcze jedzenie z bardzo małą ilością cukru i wieloma obiecującymi korzyściami, ale nie myl ich z jakąś formą magicznego lekarstwa (lub „fioletowego złota”, jak zostały uznane przez wiele). Oto główne korzyści, jakie mają.

• Przeciwutleniacze: Ten sam składnik roślinny, który nadaje jagodzie acai intensywny purpurowy kolor, antocyjanina, działa również jako przeciwutleniacz w organizmie. Acaí ma niesamowitą ilość przeciwutleniaczy (trzy razy więcej niż jagody), które pomogą zneutralizować szkodliwe działanie wolnych rodników w twoim ciele.
• Błonnik: Przy około 2 gramach na porcję acaí stanowi źródło zdrowego dla serca błonnika w diecie.
• Niski cukier: Jeśli szukasz zamiana deserów o niższej zawartości cukruacaí jest idealny. Zawiera od 0 do 2 gramów cukru na porcję, czyli o wiele mniej niż prawie jakikolwiek inny owoc (nie mówiąc już o rożku, ciastku lub ciastku).
• Wapń: Chociaż nie jest znaczącym źródłem, acaí zawiera trochę wapnia, który pomoże utrzymać mocne kości, mięśnie i serce.

RDUMNY: Wzmocnij swój poranny koktajl dzięki tym 6 wyjątkowym produktom Superfoods

Gdzie znaleźć Acaí i jak to zrobić

Mniej znanym faktem na temat acaí jest to, że jagody mają wyjątkowo krótki okres przydatności do spożycia, w rzeczywistości nie są sprzedawane w świeżej formie poza miejscem ich uprawy. Po wyeksportowaniu są zazwyczaj przetwarzane na miąższ i sprzedawane jako mrożone przeciery owocowe, wyciskany sok lub suszony proszek. Są również używane do aromatyzowania produktów spożywczych, takich jak jogurt lub sorbet.

Mrożony przecier jest zdecydowanie najpopularniejszym produktem z jagód acai - jest łatwy w przygotowaniu, łatwo dostępny i naprawdę pyszny. Aby zrobić własną miskę acai, zmiksuj paczkę puree acai z największego producenta, Sambazon, z odrobiną wody, wody kokosowej lub mleka kokosowego (jeśli wolisz bogatszą konsystencję) aż do uzyskania kremowej konsystencji. Wlać koktajl do miski i obsypać go świeżymi owocami, masłem orzechowym lub orzechowym, czekoladą, płatkami kokosowymi i / lub muesli. To pobożny deser twoich snów. Jeśli wolisz spróbować gotowych acaí (lub dla tych, którzy lubią przynosić śniadanie w drodze), kochamy Siggi's Mixed Berry & Acai jogurt.