Gotowanie Z Wiosennymi Warzywami
Od rabarbaru po rukolę, oto warzywa, które powinieneś kupić i jak z nimi gotować.
Wiosna ma Wreszcie przybył, a wraz z nim nowa partia produktów sezonowych. W tym tygodniu w odcinku „Things Cooks Know” gospodarze Sarah Humphreys Collins i Sarah Karnasiewicz omawiają swoje ulubione wiosenne warzywa oraz nowe, zaskakujące sposoby ich wykorzystania podczas gotowania. Oto kilka wskazówek od Karnasiewicza, redaktora ds. Żywności w RealSimple.com:
Por: To długotrwałe warzywo może być podstawą wielu prostych potraw, w tym zup, winegretów i frytek. Wskazówka: nie myć ani nie przycinać pora przed gotowaniem.
Rabarbar: Z jakiegoś powodu nazywa się to „rośliną ciastową” - każdy uwielbia truskawkowe ciasto rabarbarowe. Ale możesz też upiec go z kurczakiem zamiast ziemniaków lub marchewki, połączyć z wieprzowiną, a nawet zrobić koktajl z dżinu i rabarbaru.
Szparag: Wszyscy uwielbiają awokado, ale szparagi są również świetny topper. Aby zachować świeżość w lodówce, przechowuj łodygi w kilku centymetrach wody.
Aby uzyskać więcej strategii gotowania z wiosennymi warzywami - w tym zastraszającym karczochem - posłuchaj pełnego odcinka poniżej i nie zapomnij subskrybuj na iTunes!