Przepis na ciasto z boczkiem, jajkiem i wołowiną

Krok 1

Gotuj 4 jajka w dużym garnku z wrzącą wodą przez 6 minut. Odcedzić i uruchomić pod zimną wodą do ostygnięcia, a następnie obrać.

Krok 2

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Gotuj boczek na dużej patelni na średnim ogniu, mieszając, aż będzie chrupiący, około 5 minut.

Krok 3

Dodaj szalotkę i czosnek do patelni; gotować, mieszając, aż zmięknie, około 2 minut. Dodaj wołowinę i sól do patelni; gotować, rozbijając drewnianą łyżką, aż do zrumienienia, od 6 do 8 minut. Dodać pastę pomidorową, Worcestershire i paprykę; gotować 1 minutę. Dodaj wywar i boczek i zagotuj.

Krok 4

W międzyczasie zmieszaj skrobię kukurydzianą z 2 łyżeczkami wody w małej misce; dodaj do patelni i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, 3 do 4 minut. Dodaj oliwki i rodzynki i zdejmij z ognia.

Krok 6

Ubij pozostałe jajko w małej misce. Posmaruj brzegi ciasta ubitym jajkiem. Pociągnij rogi nad wypełnieniem, aby spotkać się na środku; ścisnąć mocno w celu uszczelnienia. Przełóż na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Posmaruj je płynem do mycia jajek i posyp kilkoma kawałkami pieprzu. Piec na złoty kolor, od 15 do 18 minut. Podawaj na ciepło.