6 najpopularniejszych rodzajów pomidorów oraz sposób ich użycia
Te najlepsze rodzaje pomidorów dodadzą świeżego farmy - i idealnego koloru - do każdego dania.
Magia idealnie dojrzałego pomidora to ulotna chwila w upale lata. Okno roku, w którym duże, soczyste owoce są w nienagannym stanie smaku, tekstury i dojrzałości, jest krótkie, ale wspaniałe. Nie przegap tej okazji! Naucz się befsztyków z win brandy - a także, jaki rodzaj pomidorów idealnie pasuje do pysznych dań w zestawie - dzięki temu prostemu przewodnikowi dla początkujących.
Adam Cruft
1
Stek wołowy
Duży i mięsisty, ten gładki czerwony owoc to doskonały pomidor uniwersalny. Warstwa z mozzarellą dla klasycznego caprese lub plasterek i kanapka z bekonem i sałatą dla kwintesencji BLT.
Przepis, aby spróbować: Sałatka Z Pomidorów Chlebowych
Adam Cruft
2
Cherokee Purple
Pomidor ten jest ceniony za bogaty kolor i skoncentrowaną słodycz. Średni owoc jest głęboko czerwonawo-różowy z zielonymi „ramionami” (obszar wokół łodygi). Pokroić, skropić oliwą z oliwek, a na wierzchu płatkową solą.
Przepis, aby spróbować: Pomidory Z Ricotta I Ziołami
Adam Cruft
3
Śliwka
Podłużną odmianę znajdziesz w większości puszek całych obranych pomidorów. Ponieważ są mięsiste i nie mają zbyt wielu nasion, świetnie nadają się do gotowania. Wypróbuj je wolno pieczone lub gotowane na wolnym ogniu w sosie.
Przepis, aby spróbować: Powolne Pomidory Śliwkowe Z Czosnkiem I Oregano
Adam Cruft
4
Zielona Zebra
Spaceruj po targowisku po ten efektowny owoc. Nazwany ze względu na zielono-zielone paski w paski, jest nieco bardziej kwaśny niż inne odmiany, dzięki czemu jest przyjemnym pomocnikiem do słonych serów.
Przepis, aby spróbować: zielone gazpacho
Adam Cruft
5
wiśnia
Podczas gdy wszystkie pomidory są najlepsze latem, pomidory koktajlowe mogą być aromatyczne przez cały rok. Przyjdź w sierpniu, szukaj odmian super-słodkich, takich jak Sungold i Sweet 100, do przekąsek z ręki lub wrzucania sałatek.
Przepis, aby spróbować: Kurczak Z Sałatką Z Kukurydzy I Sałatki Pomidorowej
Adam Cruft
6
Brandywine
Duży i szeroki, ten czerwonawo różowy pomidor jest najbardziej rozpoznawalnym z rodowodów. Dzięki twardej konsystencji i zrównoważonej słodkiej kwasowości idealnie nadaje się do odważnie smakujących steków z grilla lub kotletów wieprzowych.
Przepis, aby spróbować: Tosty z Burrata Pomidorowego
- Przez Betty Gold
- Przez Dawn Perry
Lato oznacza nagrodę za pomidory: oto jak korzystać z bukłaków, brandywines i nie tylko