Genialny hack do cięcia ciasta, o którym musisz wiedzieć
PSA: Tworzy 3 razy więcej plasterków.
Getty Images
Dzielenie okrągłego ciasta na dużej imprezie nie jest łatwym zadaniem. Pokrój zbyt cienko, a delikatny kawałek ciasta zwinie się sam, gdy przeniesiesz go na talerz. Cięcie za duże, a połowa gości pozostanie bez ciasta.
Na szczęście natknęliśmy się na genialne rozwiązanie. Piekarz australijski Katherine Sabbath opublikowała wideo krojące ciasto na swoim koncie na Instagramie, w którym internet szaleją (oglądano go już 1,2 miliona razy). Zamiast kroić ciasto warstwowe na tradycyjne trójkąty, Katherine kroi ciasto poziomo na płyty o grubości jednego cala, a następnie kroi każdą płytę na 1 calowe prostokątne części. Naciska plastikową deskę do krojenia na płytę, przecinając ją, aby utrzymać ją nieruchomo podczas oddzielania się od ciasta. Po całkowitym pocięciu ciasto daje co najmniej 30 sztuk.
Zobacz ten post na Instagramie
Świetny przykład tego, jak pokroić moje niesamowite ciasto na odpowiedzialne porcje! Najlepsze w tym jest to, że zawsze możesz cofnąć się o sekundy lub trzecie third Dzięki Julie z @theofficialpandora za Twoje umiejętności w zakresie noży xo
Wpis udostępniony przez Katherine Sabbath (@katherine_sabbath) w dniu
Katherine nazywa porcje „odpowiedzialnymi porcjami”, ale przypomina widzom, że zawsze mogą cofnąć się o kilka sekund. Taka jest genialność tej techniki: zapewnia wszystkim na przyjęciu kawałek, a na pewno pozostaną resztki dla każdego, kto chce więcej.
ZWIĄZANE: Jak układać i mrozić ciasto warstwowe
Ciasto w filmie to czekoladowe ciasto błotne wypełnione malinami i waniliową fasolą Szwajcarski krem bezowy - mniam! Ale możesz uzyskać to spojrzenie w domu z dowolnym ciastem warstwy smakowej, które wolisz. Aby to zrobić, upiecz dwa okrągłe ciasta o średnicy 8 lub 9 cali i pozwól im całkowicie ostygnąć. (Jeśli masz czas, schłodź je w lodówce po schłodzeniu do temperatury pokojowej, co ułatwi ich krojenie). Następnie ostrożnie pokrój je na pół poziomo za pomocą ząbkowanego noża, trzymając jedną rękę na wierzchu ciasta, aby go unieruchomić. Gdy masz już cztery równe warstwy, możesz układać i szronić ciasto jak zwykle. Chłodzenie całkowicie zamrożonego ciasta ujędrni go i sprawi, że będzie wiele łatwiejsze do krojenia, podobnie jak przy użyciu dłuższego noża. Przygotuj się na zaskoczenie swoich przyjaciół!
ZWIĄZANE Z: 7 prostych kroków do upieczenia idealnego ciasta za każdym razem
- Przez Betty Gold
- Przez Grace Elkus