Jak zrobić Domową Nutellę

Kiedy po raz pierwszy dostałeś się do Nutelli? Dla mnie to było, kiedy studiowałem za granicą we Francji. Moja matka goszcząca zostawiała dzieciom składniki śniadaniowe - a ja, właściwie przerośnięte dziecko, które bałaganiło francuskie czasowniki przy stole. W każdym razie madame często wstawała z domu, kiedy wstawałam, więc nie było żadnych świadków, ponieważ łapczywie chrupałam kromki białego chleba Nutella. Podana z filiżanką mocnej czarnej herbaty w cichej kuchni w Paryżu, Nutella na grzance zapowiadała kolejny dzień wędrówki po moim ulubionym mieście na ziemi. Do dziś smak Nutella wprawia mnie w dobry nastrój.

Przez lata, odkąd powiedziałem au revoir Francji, rzuciłem nawyk dwóch toastów dziennie - ale popularność Nutelli eksplodowała. Możesz kupić Odzież z nutelli, odwiedź kawiarnię Nutella, a nawet dołączyć 31 milionów innych osób i zostań jego fanem na Facebooku (to więcej fanów niż U2!).

Wciąż mam Nutellę na śniadanie co jakiś czas (i, um, zjadam ją prosto ze słoika), ale jest wiele powodów, aby zmniejszyć zużycie. Olej palmowy nie jest dobry dla lasów deszczowych-i cały ten cukier z pewnością nie jest dla nas dobry—Ale Nutella pozostaje niezaprzeczalnie pyszną ucztą.

Więc co powinien zrobić odpowiedzialny kochanek Nutella? Zrób to sam!

ZWIĄZANE Z: 3 łatwe przepisy na nutellę

Moja domowa wersja obfituje w orzechy laskowe i opiera się na mlecznej czekoladzie dla słodyczy i konsystencji. Wymaga pięciu składników, wymaga mniej czasu niż obejrzenie odcinka Queer Eyei jest (niewiarygodnie) jeszcze smaczniejszy niż oryginał. Odkąd to zrobiłem, podawałem go na owocach, lodach i tostach. Do tego zadania praktycznie rodzi się blender o dużej mocy (pamiętasz skecz SNL o maśle orzechowym?), ale robot kuchenny działa dobrze.

Uwaga na temat orzechów laskowych: niektóre sklepy sprzedają blanszowane orzechy laskowe, co oznacza, że ​​skórki są już usunięte. Jeśli znajdziesz je w ten sposób, możesz pominąć krok wcierania ich w ręcznik kuchenny, ale nadal będziesz chciał opiekać orzechy, ponieważ dzięki temu są znacznie bardziej aromatyczne. Zawsze wznoszę toast za kilka - są pyszne na sałatkach (spróbuj z burakami), lody, a nawet na makaronie. Przechowuj dodatkowe orzechy laskowe w zamrażarce, ponieważ ich wysoka zawartość oleju oznacza, że ​​mogą zepsuć się w ciągu kilku miesięcy w temperaturze pokojowej.

Przepis na domowej roboty krem ​​czekoladowo-orzechowy

Czas praktyczny: 20 minut Całkowity czas: 20 minut Wydajność: 1 ½ kubków

Składniki:

• 8 uncji orzechów laskowych (2 filiżanki)
• 8 uncji mlecznej czekolady (około 1 ¼ szklanki posiekanej), stopionej
• 2 łyżki oleju roślinnego lub rzepakowego
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Jak to zrobić:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Rozłóż orzechy laskowe na małej blaszce do pieczenia i opiekaj przez około 15 minut, okresowo potrząsając patelnią, aż orzechy będą pachnące, a skóra zacznie łuszczyć się miejscami. Natychmiast wlej orzechy na czysty ręcznik kuchenny i złóż ręcznik, aby je przykryć. Odstaw na minutę lub dwie, aby trochę odparowały, a następnie energicznie pocieraj orzechy, aby usunąć jak najwięcej skóry (jest w porządku, jeśli trochę pozostanie).
2. Włóż orzechy do robota kuchennego lub blendera o dużej mocy i miksuj, aż powstanie pasta, a następnie dodaj stopioną czekoladę mleczną, olej, wanilię i sól, aż będą gładkie. Mieszanka będzie ciekła, ale utrwali się w lodówce. Przenieść do słoika, przykryć i przechowywać w lodówce.

ZWIĄZANE Z: Ostateczny ranking wszystkich orzechów dostępnych w Trader Joe - i jak ich używać