Jak zdrowe jest mleko owsiane? Oto zalety zdrowotne mleka owsianego

Mleko owsiane jest obecnie najpopularniejszą alternatywną alternatywą mleczną na rynku. Pomiędzy jego naturalnie słodkim i orzechowym smakiem, tak kremową konsystencją i listą rzekomych korzyści zdrowotnych, nie jest trudno zrozumieć, dlaczego wszyscy - nietolerancyjni laktozy czy nie - decydują się na zamawianie latte z mlekiem owsianym zamiast zwykłych rzeczy. Mleko owsiane jest bardziej zrównoważone niż niektóre inne mleczne produkty mleczne (na przykład mleko migdałowe). Ma również zdolność spieniania i spieniania, a także zwykłe mleko do fantazyjnych napojów baristycznych, takich jak cappuccino.

Nienawidzimy być postrzegani jako sceptycy, ale to mleko alternatywne brzmi zbyt dobrze, by mogło być prawdziwe. Poważnie, spróbuj sam i przekonaj się, czy zastanawiasz się:Jak naprawdę zdrowe jest mleko owsiane?” Ashley Koff, zarejestrowany dietetyk i dyrektor generalny programu lepszego żywienia (i konsultant ds Farmy Califia), pomógł nam odpowiedzieć na to pytanie. Krótko mówiąc, mamy dobre wieści.

Jak mleko owsiane wypada w porównaniu z mlekiem pełnym?

Mleko owsiane ma zdrowszy profil tłuszczowy niż mleko pełne: ma mniej lub zero gramów tłuszczów nasyconych i taki sam lub więcej tłuszczów nienasyconych (inaczej zdrowe tłuszcze!) w porównaniu z mlekiem pełnym. Mleko owsiane również nie zawiera cholesterolu, a pełne mleko ma 24 miligramy na filiżankę.

Mleko owsiane zazwyczaj zawiera podobną ilość witamin i składników mineralnych jak mleko krowie: kubek wzbogaconego owsa lub podczas gdy mleko stanowi około 20 procent Twojej dziennej wartości zarówno dla witaminy A, jak i witaminy D. Mleko owsiane ma również więcej błonnika (2 do 4 gramów w porównaniu 0 gramów), węglowodany (15 do 20 gramów vs. 12 gramów na porcję) i mniej białka (2 gramy vs. 8 gramów) niż mleko krowie. Istnieją jednak opcje mleka owsianego, które mogą zapewnić stosunek 1: 1 do niektórych makroskładników, takich jak białko, wapń i kwasy tłuszczowe omega. Na przykład niedawno wprowadzono farmy Califia Uber Oatmilks, które oferują to samo białko i wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów, omega 3, 6 i 9, witaminy i minerały, które można znaleźć w mleku mlecznym.

To powiedziawszy, nie wszystkie mleka owsiane są równe, a niektóre mogą nie zawierać białka lub zdrowych tłuszczów. Sprawdź etykietę produktu. Jeśli w twoim mleku owsianym brakuje białka lub zdrowych tłuszczów, pamiętaj o piciu go z innymi produktami spożywczymi, takimi jak miska płatków z orzechami włoskimi i nasionami konopi. Lub połącz latte mleka owsianego z jajkiem na twardo.

ZWIĄZANE Z: Mylić o mleczarniach innych niż mleczne? Oto zestawienie wszystkich opcji

W jakich sytuacjach powinieneś pić mleko owsiane zamiast mleka pełnego lub innego mleka alternatywnego?

Jeśli masz alergię na mleko lub nietolerancję laktozy ale chcesz gęstej i kremowej konsystencji pełnego mleka, wysokiej jakości mleko owsiane jest świetną alternatywą. Zamiana pełnego mleka na mleko owsiane byłaby również pomocna dla każdego, kto próbuje obniżyć tłuszcz nasycony lub zwiększyć spożycie nienasyconego tłuszczu.

Czy wszystkie mleko owsiane jest takie samo? Czego powinniśmy szukać w mleku owsianym?

Zawsze patrz na panel żywieniowy przed zakupem, ponieważ istnieje duża zmienność na rynku mleka altowego.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania na temat żywienia jest to, że wiele mleka owsianego zawiera DUŻO dodatku cukru. Według Światowej Organizacji Zdrowia dorośli powinni ograniczyć spożycie cukru do 6 łyżeczek do herbaty. Jedna łyżeczka równa się 4 gramom cukrów na etykiecie - więc kiedy widzisz mleko owsiane z 16 gramami na porcję 8 uncji, to jednego z nich należy unikać.

Inne różnice obejmują „inne” składniki mleka owsianego. Mleko owsiane nie potrzebuje stabilizatorów ani gum, ponieważ owies naturalnie staje się gumowaty po połączeniu z wodą. Może to nie być problem zdrowotny, ale wspaniale jest wiedzieć, że mleko owsiane nie zawiera ich.

Inną kwestią jest gluten - jeśli to dla Ciebie problem, upewnij się, że owies jest certyfikowany na bezglutenowy i pozostałe składniki są bezglutenowe.

Jedno mleko owsiane spełniające wszystkie kryteria „uważaj” Koffa to Califia Farms Unsweetened Oatmilk. Jest cudownie kremowy, bez dodatku cukru - tylko 2 gramy naturalnego cukru, który pochodzi bezpośrednio z owsa, gdy owies jest rozkładany z ziarna na płyn podczas procesu mlecznego owsa. Jest również wolny od stabilizatorów i gum, jest bezglutenowy i nie zawiera żadnych niepożądanych składników. Kluczowe rzeczy na wynos: poszukaj czystej i rozpoznawalnej listy składników.