Jak przechowywać żywność w lodówce

Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.

Każdego roku Stany Zjednoczone wyrzucają prawie 40 procent żywności. Według Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, co stanowi ponad 160 miliardów dolarów zmarnowanych rocznie.

Nie ma nic gorszego niż zmuszanie do wrzucania (wcześniej) doskonale dobrych produktów, nabiału lub mięsa tylko dlatego, że był przechowywany w niewłaściwy sposób. Oto dokładnie jak zorganizować jedzenie w lodówce aby przeżyli swoje najdłuższe i najlepiej smakujące życie - twój portfel i świat, jaki znamy, również ci podziękują.

Resztki

• Przechowuj wszystkie resztki w szczelnych, przezroczystych pojemnikach lub opakowaniach. Kochamy tych z Snapware i Rubbermaid- są bardzo szczelne, co pomaga utrzymać świeżość jedzenia.
instagram viewer
• Postępuj zgodnie z zasadą „pierwsze weszło, pierwsze wyszło”: zawsze najpierw jedz najstarsze potrawy.
• Przechowuj resztki w lodówce w ciągu dwóch godzin od gotowania. I nie trzeba czekać, aż gorące potrawy ostygną przed schłodzeniem - nowoczesne lodówki są w stanie poradzić sobie z ciepłem.
• Podziel resztki na małe, płaskie pojemniki, aby szybciej się ochładzały. (Niektóre zarodniki bakterii przetrwają proces gotowania i mogą kiełkować, jeśli jedzenie ma wystarczająco długo temperaturę pokojową).
• Nie przechowuj w puszkach resztek rosołu, tuńczyka, sosu żurawinowego ani innych potraw. Po otwarciu puszki pozostały metal na obrzeżu może wypłukać się z pożywienia i pozostawić metaliczny posmak.

Mięso, Ryby i Drób

• Chcesz je w najzimniejszym miejscu w lodówce, często, ale nie zawsze na dole, idealnie przechowywane we własnej szufladzie. Jeśli lodówka umożliwia regulację temperatury szuflady na mięso, ustaw ją na 29 stopni F.
• Przechowuj całe świeże mięso, ryby i drób w opakowaniu do pakowania: ponowne opakowanie zwiększa ryzyko narażenia żywności na szkodliwe bakterie. Jeśli przedmiot nie znalazł się na tacy styropianowej, wsuń pod nim talerz, aby złapać kapanie

Mleczarnia

• Gdy kupujesz coś nowego, na przykład świeży galon mleka, obróć starsze produkty do przodu, aby można było z nich skorzystać przed datą ważności.
• Twaróg, jogurt, jajka, śmietanę, mleko i śmietanę zostaw w pojemnikach, w których były. Jeśli jednak przenosisz mleko do dzbanka lub śmietanę do miski do serwowania, nie zwracaj ich do oryginalnych pojemników. Zamiast tego szczelnie przykryj dzban lub miskę folią.
• Twarde sery przechowuj w opakowaniu do momentu ich użycia, a następnie zawiń w papier woskowany, folię lub luźny plastik.
• Plastikowe butelki na mleko mają większy sens niż kartonowe kartony, ponieważ bakterie mogą rosnąć w pobliżu kartonowej wylewki i przedostawać się do szklanki mleka za każdym razem, gdy się wyleje. Niemniej jednak, o ile mleko jest używane w okresie przydatności do spożycia, powinno być bezpieczne do picia.
• Cokolwiek robisz, nie przechowuj mleka w drzwiach- to najcieplejsze miejsce w lodówce. Drzwi należy używać wyłącznie do napojów nietrwałych i przypraw.

Owoce i warzywa

• Owoce i warzywa przechowuj oddzielnie i przechowuj jak z: jabłkami z jabłkami, marchewką z marchewką. Owoce i warzywa wydzielają różne gazy, które mogą powodować pogorszenie stanu innych.
• Przechowuj owoce i warzywa podatne na wysychanie w perforowanych lub niezamkniętych plastikowych torebkach, aby utrzymać wilgotne środowisko, a jednocześnie umożliwić cyrkulację powietrza.
• Nie myj produktów przed schłodzeniem. Wilgotność może sprawić, że szybciej formuje się i gnije.

Wyczerpujący schemat przechowywania w chłodni znajduje się na federalnej stronie bezpieczeństwa żywności, foodsafety.gov.

ZWIĄZANE Z: 9 bezproblemowych sposobów na zmniejszenie śladu węglowego w kuchni - i znaczne oszczędności na rachunku za energię