Jak prażyć warzywa szybciej i bardziej równomiernie niż kiedykolwiek

Jest niewiele potraw lepszych niż pieczone warzywa. Pieczenie sprawia, że ​​prawie każdy wegetarianin - z słodkie ziemniaki do kalafior, marchewki, kapustai nie tylko - smakuje bardziej aromatycznie, karmelicznie i kompleksowo. Wystarczy szybka mżawka oliwy z oliwek, soli i pieprzu, a Ty masz nieograniczoną okazję. Ich wszechstronność sprawia, że ​​pieczone warzywa są również świetną bramą do przygotowywania posiłków: przykryj je zioła na boki, podawać w sałatkach, zupy lub kanapki, lub wymieszaj je w naczyniach z jednym naczyniem, takich jak makaron z serem dodać trochę dodatkowej wartości odżywczej.

Ale jeśli oparłeś się patelni z obawy, że nie potrwa to zbyt długo, przegrzanie domu w cieplejszych miesiącach lub jeśli miałeś zły doświadczenie, które zakończyło się nieprzyzwoitym zapomnieniem, mamy najprostszy sposób na ulepszenie twojej gry pieczenia, który rozwiąże wszystkie trzy z nich problemy. Po prostu rozgrzej blachę do pieczenia w piekarniku, gdy się nagrzeje.

Dlaczego? Po pierwsze, zaoszczędzisz czas. Jak tylko włącz piekarnik, umieść patelnię w środku i pozwól jej się rozgrzać (najlepiej dziesięć minut, ale jest to wybaczające), przygotowując jednocześnie swoje produkty. Kiedy rzucisz warzywa na gorącą patelnię, ich spód zacznie się natychmiast gotować, zamiast czekać, aż potrawa i patelnia się rozgrzeją tak, jak gdyby patelnia była zimna. Ponieważ piekarnik nie będzie włączony tak długo, twój dom nie będzie tak gorący, więc nie ma powodu, aby wrzucać patelnię do zimy.

Co więcej, gotowanie na gorącej patelni pomoże Waszym warzywom uzyskać bardziej równomierne rumienienie na zewnątrz i delikatne w środku. Ponieważ ciepło z piekarnika i z powierzchni tacy blachy uderzy jednocześnie o powierzchnię jedzenia Z czasem Wasze warzywa będą mniej podatne na wysychanie lub przypalanie, gdy będziecie czekać na ich wnętrzności złagodzić. To samo uzasadnienie, dlaczego najlepiej szukać steku na gorącej patelni - na zewnątrz pięknie się zarumieni, zanim wnętrze się rozgotuje.

Ponieważ ta metoda pomaga w równomiernym gotowaniu jedzenia, nie będziesz musiał robić prawie tyle samo (jeśli w ogóle) podrzucania i podrzucania patelni, aby rozprowadzać warzywa podczas gotowania. Frytki są najlepszym przykładem: zamiast czekać, aż piekarnik przyrumieni dna, a ich blaty już zaczną parować, wszystko stanie się jednocześnie chrupiące. Sprawa zamknięta.

ZWIĄZANE Z: 6 genialnych sposobów, w jakie możesz wykorzystać swoją pulę instant do przygotowania posiłku