Różne sposoby gotowania jajek poza gotowanymi i jajecznicą
Proste instrukcje i twórcze zmiany na różne sposoby gotowania jajek.
Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.
Vesna Jovanovic / EyeEm / Getty Images
Jajka są jednym z najbardziej wszechstronnych składników, ale często sięgamy po te same stare sprawdzone przepisy każdego dnia zamiast próbować innego sposobu gotowania jajek. Ponieważ jajka są zaskakująco temperamentne, wyrwanie się z własnych skorupek i wypróbowanie nowych przepisów zdecydowanie nie zawsze jest łatwe. A czasami idealnie gotuje się jajka. Pomimo jajecznica będąc jednym z najszybszych i najczęstszych dań śniadaniowych do zrobienia, wiele osób przyspiesza ten proces, co skutkuje suchym, twardym twarogiem.
Kiedy pracowałem jako kucharz we francuskiej restauracji, szef kuchni spędził 45 minut ucząc mnie, jak prawidłowo mieszać jajka - i ku mojemu zaskoczeniu popełniłem wszystko źle. Innym razem niektóre potrawy z jajek wydają się po prostu zbyt wybredne na codzienne posiłki. Na przykład,
frytki to poręczne danie z jajek, które pozwala pozbyć się resztek smażonego warzywa i wędlin, ale często są przygotowywane tylko na specjalne okazje. Jajka sadzone są zarezerwowane dla zamówień na jajka po benedyktyńsku i jajka na twardo wydają się większym kłopotem niż są warte (nawet jeśli możesz całkowicie gotuj jajka w Instant Pot).Wszystko po to, by powiedzieć, że słyszeliśmy (i robiliśmy) wszelkie usprawiedliwienia dla niewłaściwego gotowania jajek lub bania się spróbować czegoś nowego. Poniżej ujawniliśmy tajemnice doskonałego gotowania jajek na kilkanaście różnych sposobów. Dzięki kilku prostym wskazówkom i niektórym przepisom na komórki jajowe, te potęgi proteinowe zajmą centralne miejsce na stole kuchennym o każdej porze dnia.
Kondo Photography / Getty Images
1
Jajka na twardo
Kluczem do doskonale ugotowanych jajek na twardo jest umieszczenie ich w zimnej wodzie i doprowadzenie do wrzenia; gdy woda szybko się zagotuje, wyłącz ogrzewanie i przykryj jajka w garnku na 9 minut. Odrobina białego octu sprawia, że jajka na twardo są niesamowicie łatwe do obierania.
Zdobądź przepis: Jak gotować jajka na twardo do perfekcji
Źródło obrazu / Getty Images
2
Jajka na miękko
Proces gotowania jajek na miękko jest prawie identyczny jak na twardo, ale zajmuje to połowę czasu. Lekko jędrne białka i aksamitne żółtka są pyszne, ponieważ sączone na sałatce, tostach i oczywiście w ramen.
Zdobądź przepis:Soba Z Zwęglonymi Szalikami I Jajkami Na Miękko
Burcu Atalay Tankut / Getty Images
3
Jajecznica
Jednym z sekretów wytwarzania miękkich, kremowych jajecznic jest ciągłe ich przemieszczanie na nieprzywierającej patelni z gumową szpachelką. Gotuj na bardzo małym ogniu, aż jajka zaczną się ustawiać, aby uniknąć suchych jaj. P.S. Nie doprawiaj jajek solą i pieprzem do samego końca, aby nie dopuścić do powstawania wilgotnego twarogu.
Zdobądź przepis:Jeden błąd, który popełniacie ze swoimi jajecznicami
Carlina Teteris / Getty Images
4
Deviled Eggs
Te proste, eleganckie jajka zawsze pojawiają się na wakacyjnych brunche. Łyżeczka świeżego soku z cytryny rozjaśnia pikantną musztardę, a jeśli chodzi o dodatki do diabelskich jajek, opcje są nieograniczone.
Zdobądź przepis:Deviled Eggs, cztery sposoby
Źródło obrazu / Getty Images
5
Jajka sadzone
Podczas gdy jajka w koszulkach są powszechnie zalane bogatym sosem holenderskim na angielskiej muffince, ich miękkie białka i cieknące żółtka są również pyszne na sałatkach, płatkach owsianych i pieczonych warzywach. Studnia delikatnie wrzącej wody pomoże ukształtować i ugotować jajko idealnie w zaledwie trzy minuty.
Zdobądź przepis:Jajka sadzone z masłem Chile i jogurtem
Beboyphoto.com/Getty Images
6
Shakshuka
Ten tradycyjny izraelski preparat jajek ugotowanych na patelni z pomidorami, papryką i cebulą jest gramowym daniem, które jest łatwiejsze do przygotowania niż wygląda. Aromatyczny dodatek kminku, papryki, pieprzu cayenne, harissy i płatków czerwonej papryki daje możliwość wyczyszczenia szafki z przyprawami.
Zdobądź przepis:Podstawy kuchenne do spiżarni z Shakshuka
Claudia Totir / Getty Images
7
Jajka sadzone
Chrupiące białka i cieknące żółtka są tak satysfakcjonujące, szczególnie, gdy są podawane na grzance lub obok ziemniaka i warzywnego hash. Do stworzenia jedwabiście smażonych jajek wystarczy patelnia nieprzywierająca, dużo masła i odrobina cierpliwości.
Zdobądź przepis: Wiosenna Tartine Greens z Prosciutto, Fontiną i Jajkiem Sadzonym
Sergio Amiti / Getty Images
8
Omlet
Istnieją dwa podstawowe style omletów: amerykański i francuski. Omlety amerykańskie są tradycyjnie nadziewane mięsem, serem i warzywami, a następnie składane na pół i gotowane do uzyskania jasnobrązowego brązu. Francuskie omlety składają się z wybrednego potrójnego krycia, bez nadzień i prostej dekoracji ziołowej. Niezależnie od tego, jak ci się spodoba, ta prosta technika w mgnieniu oka zmieni cię w jajowate.
Zdobądź przepis:Nasz prosty sekret niesamowitego omletu
Westend61 / Getty Images
9
Frittata
Szukasz porcji jajka bez recepty, która nakarmi tłum? Frittata to włoskie danie z jajek, które łączy mięso, warzywa, ser i wszystko, co chcesz, w jeden pikantny budyń. Jest to idealna okazja, aby zużyć resztki i wyczyścić lodówkę, aby uzyskać naprawdę imponujące danie.
Zdobądź przepis:Jak zrobić najbardziej puszystą frittatę
Diana Miller / Getty Images
10
Quiche
Quiche to francuska wersja wszechstronnych frittat, z wyjątkiem tego, że budyń pieczony jest w cieście z ciasta, co nadaje quicheowi nieco więcej treści i konsystencji. Skróć czas przygotowania (i stresu), używając kupionej w sklepie nie wypieczonej skórki z ciasta.
Zdobądź przepis:Podstawowy quiche
Siim V i Julia K / Getty Images
11
Jajka w chmurze
Uwielbiamy zwracać się do Pinteresta, aby uzyskać inspirację, jak zmienić zszywki kuchenne, takie jak jajka. Te proste jaja w chmurze, które obejmują ubijanie białka i upiec je w delikatne bezy, aby wyglądały jak chmury, są przyjazne dla dzieci i tak pyszne.
Zdobądź przepis:Jak zrobić jajka na chmurze
Westend61 / Getty Images
12
Jajka Pieczone
Pieczone jajka to dekadencki sposób na połączenie tego prostego białka z produktami sezonowymi na nieoczekiwany obfity obiad. Ta konkretna wersja pieczonych jajek jest idealna dla dużych grup, gdy masz dużo czasu na przygotowanie, ale uwielbiamy również nasze jajka ramekins ze śmietaną, parmezanem i jasnozielonymi ziołami.
Zdobądź przepis:Jajka Pieczone z Szparagami, Szynką i Gruyère
Martin Rettenberger / Getty Images
13
Sałatka jajeczna
To nie jest twoja przeciętna kanapkowa sałatka jajeczna, która zawsze wydaje się mieć za dużo majonezu i za mało smaku. Dużo świeżych ziół, soku z cytryny i krakowanego czarnego pieprzu to orzeźwiające dodatki do tego podstawowego dnia na lunch, który również uwielbiamy przygotowywać posiłki.
Zdobądź przepis:Sałatka Jajeczna Zielona Bogini