12 największych trendów żywieniowych w 2019 r

Pamiętasz, kiedy pizza z cienką skórką, bułki sushi i grecki jogurt wydawały się dziwaczne i egzotyczne? A może godzinami ustawialiśmy się w kolejce po babeczki z kremem maślanym, brukselkę z boczkiem i bajgle z tęczowym kremowym serem?

Och, trendy żywnościowe. Czego nie kochać (i nienawidzić)?

Aby uczcić 15 lat istnienia Yelp, zespół zajmujący się analizą danych w restauracji przeglądał najlepsze trendy żywieniowe i dietetyczne z ostatnich 15 lat. Aby zestawić swoje wyniki, Yelp wyciągnęło trendy ze wszystkich recenzji - blisko 200 milionów! - z roku, dla którego każda fraza lub grupa pokrewnych zwrotów osiągnęła szczyt, jeśli chodzi o częstotliwość wymieniania się w recenzjach firm z branży spożywczej i restauracji kategorie. Oto najważniejsze trendy żywnościowe w 2019 r., A także zidentyfikowane trendy żywnościowe rosną… i maleją. (Żywność jednorożca: plik z trendem, którego nie będzie nam brakować).

Największe trendy żywnościowe w 2019 r .:

• Mleko owsiane
• CBD
• Niemożliwe Burgery
• Miski Acai
• Kukurydza

Rosnące trendy w restauracji i jedzeniu:

• Tost z awokado stale rośnie od 2014 r. i stał się jednym z największych wyszukiwań żywności w 2019 r.
• Herbata Boba i Bubble stale rosną od 2010 roku i są na dobrej drodze, aby stać się jednym z największych trendów w 2019 roku.
• Śniadanie i brunch stale rosną od 2005 r., nadal rosną do 2018 r., kiedy nieznacznie spadły.
• Sok z selera osiągnął szczytową popularność w 2019 roku.
• Niemożliwy Burger był prawie nieistniejący przed 2016 r., ale wzbogacony w 2018 r i jest na dobrej drodze, aby być jednym z największych wyszukiwań żywności w 2019 roku.
• Meksykanin kuchnia stale rośnie w ciągu ostatnich 15 lat.
• Kawiarnie tematyczne (myśleć Kawiarnie dla kotów i inne wyskakujące okienka) stale rosną od 2014 roku.

Trendy w restauracji i jedzeniu maleją:

• latynoamerykański restauracje pozostały w dużej mierze konsekwentnie przez ostatnie 15 lat.
• Nowy amerykański stale spada, nieznacznie rośnie w 2015 r., po czym nadal spada.
• Całodniowe śniadanie liczba wyszukiwań osiągnęła najwyższy poziom w 2005 r., spadła do 2016 r. i powoli rosła.
• Rainbow żywności zanurzone w 2006 r., choć Tęczowy Ser Z Grilla wzbogacony w 2018 i Rainbow Bagels wzbogacony w 2016 r.
• Mleko sojowe, w przeciwieństwie do innych alternatywnych odpowiedników mleka, wzrosła w 2007 r. i stale spada.
• spam gwałtownie spadła w 2005 r.
• Pokarmy jednorożca osiągnął najwyższy poziom w 2017 r. i od tego czasu spada.

Trendy żywieniowe były równie fascynujące. Zauważyliśmy temat i Tara Lewis, ekspert ds. Trendów w Yelp, potwierdził go: „Na Yelp widzimy użytkowników porzucających restrykcyjne diety, które polegają na zmniejszaniu kalorii, rezygnacji zamiast tego dla diet, które kładą nacisk na spożywanie pełnych składników odżywczych dla ogólnego zdrowszego stylu życia, który łatwiej utrzymać na dłuższą metę - nie tylko szybkie poprawki wagi utrata."

Według Yelp, rosnące diety są następujące:

• Keto: Prawie nie istnieje na Yelp przed 2016 r., Keto jest wymieniana osiem razy częściej w recenzjach Yelp teraz niż w 2017 r
• Bezglutenowe: Wzrastał od 2004 do 2014 roku, kiedy osiągnął swój szczyt, miał niewielki spadek w latach 2014-2015, a następnie utrzymywał się na stałym poziomie dzięki wzmożonym wzmiankom w latach 2016-2019
• Dieta śródziemnomorska: Hit popularności szczytowej w 2013 r. Spadł do 2014 r., A następnie wzrósł o 80 procent między 2014 a 2019 r

Możesz znaleźć pełne wyniki ankiety Yelp tutaj. Po prostu bądź przygotowany na wydanie los czasu na czytanie danych - jest to szalenie zabawne.