Jak zaoszczędzić pieniądze przy zakupie wina musującego

Nic nie mówi „świętuj!” całkiem jak butelka wino musujące lub szampan. Jest wystarczająco lekki i orzeźwiający, aby podawać go samodzielnie, ale dobrze komponuje się z bogactwem imprezowych potraw. Dodatkowo dźwięk trzaskającego korka wywołuje we mnie niekontrolowany odruch wznoszenia toastu za święto / małżeństwo / dziecko / wtorkową noc i prawdopodobnie brzydkie płacz radości. Jest coś w tych pięknych, małych bąbelkach.

Ale jest jedna rzecz, która odstrasza wielu z nas od popijania butelki szampana na zwykłym czerwonym lub białym: cena.

Ponieważ musowanie jest typowym winem do świętowania, łatwo jest pomyśleć, że koszt musi pasować do okazji (tj. Duże pieniądze). Co gorsza, wielu zakłada, że ​​niedrogie wina musujące zapewnią ci bolesną migrenę. Oczywiście jest tam wiele drogich butelek wina musującego, ale według Rachael Lowe, dyrektor ds. Napojów w Spiaggia i Maddon's Post w Chicago jest to bardzo krótkowzroczne założenie. Rachael mówi, że wino musujące zasługuje na miejsce na każdej kolacji skoncentrowanej na winie i że nie musi kosztować fortuny, aby kosztować miliona dolarów. „Wino musujące nie jest czymś, co musi być na specjalne okazje - może być również świetne jako para. Rozpocznij posiłek od bąbelków, zanim przejdziesz od jaśniejszych białych do pełniejszych czerwonych. ”

Najważniejsza wskazówka Rachael na temat oszczędzania pieniędzy na winach musujących? Pomyśl poza szampanem lub winami musującymi wykonanymi z winogron uprawianych w regionie szampana we Francji i wyprodukowanych przy użyciu Méthode Champenoise.

„Szukając wina musującego, jest o wiele więcej do spróbowania niż szampan. Polecam przyjrzeć się niektórym niekonwencjonalnym, ale podobnym regionom ”- mówi. Oto kilka mniej znanych, choć naprawdę pysznych stylów, które Rachael zaleca odkryć następnym razem, gdy będziesz w sklepie z winami w poszukiwaniu musujących.

ZWIĄZANE Z: Te czerwone wina są rzeczywiście najlepiej schłodzone, mówi Sommelier

Cremant

Cremant jest świetną alternatywą dla szampana - wykorzystuje bardzo podobną metodę produkcji z nieco innymi winogronami. Dodatkowo może kosztować od pół do połowy ceny standardowej butelki szampana, więc jest to niesamowita, niedroga opcja. Wypróbuj regiony z Francji, takie jak Cremant d’Alsace, Cremant de Bourgogne i Cremant de Jura, wszystkie wykorzystujące winogrona z różne regiony w tradycyjnej metodzie produkcji wina musującego, z wtórną fermentacją w butelka.

wino

Cava to kolejny region winiarski, który oferuje fantastyczną wartość winom wytwarzanym tradycyjną metodą i dojrzewającym przez pewien czas przed wydaniem. W tym regionie Katalonii winnice produkują musujące produkty z Macabeo, Parellada i Xarel-lo. Spróbuj pysznego hiszpańskiego wina musującego, które nie złamie banku, spróbuj Brut Cava Campo Viejo.

Trentino

Spróbuj wina musującego z regionu Trentino w północno-wschodnich Włoszech. Region ten, produkowany w Metodo Classico (metoda tradycyjna), wykorzystuje główne winogrona używane w szampanie i dojrzewa na drożdżach przez co najmniej 15 miesięcy. „Ferrari jest jednym z moich ulubionych producentów tutaj” - mówi Rachael.

ZWIĄZANE Z: Serwujesz szampana zupełnie źle - oto jak zrobić to dobrze

Lambrusco

„Wina musujące nie muszą być po prostu brutalne lub o jasnoróżowej barwie! Gdzie indziej można znaleźć bardziej wytrzymałe i alternatywne wino, takie jak Lambrusco z regionu Emilia-Romagna we Włoszech. ”Wino to najczęściej ma ciemną śliwkę. Generalnie wytwarzany metodą charmat (podobną do tej z Prosecco, butelkowany pod ciśnieniem) wino będzie lekko musujące i może być w wersjach od suchej kości do „amabile” lub lekko słodkiej do Słodkie. „Nuty cassis, konfitury malinowe, czarnej porzeczki i suszonych ziół, a także bogate odczucie w ustach i jasne bąbelki, to idealne połączenie z wędlinami lub talerzami mięsa i sera! Kontrast owocu z solą nie może być bardziej niebiański ”.

Moscato d’Asti

Mówiąc o winach słodszych lub „wytrawnych”, jako doskonały dodatek do deserów, sam w sobie lub po prostu jako niższy alkoholowa alternatywa z większą ilością owoców na podniebieniu dla tych, którzy nie lubią win wytrawnych, Moscato d’Asti jest świetnym opcja. W regionie Asti w Piemoncie we Włoszech wino ma miękkie bąbelki (produkowane metodą Charmat) oraz nuty brzoskwini, gruszki, moreli i białych kwiatów. „Jest to wino łatwe do picia i zwykle zawierające mniej niż 6 procent alkoholu, nie zrobi się zbyt napięte”.

ZWIĄZANE Z: Ta oszałamiająca sztuczka sommeliera do kupowania róż może być sekretnym geniuszem