Jak ugotować Święto Dziękczynienia Turcji bez patelni

Zamiast biegać do sklepu, by kupić drogie i nieporęczne naczynie do pieczenia, z którego skorzystasz tylko raz rok, zalecamy wybranie tych metod gotowania z indyka przy użyciu naczyń, które prawdopodobnie już masz Dom. Te proste, redukujące stres hacki na indyka w Święto Dziękczynienia zagwarantuje ci podanie nieskazitelnie soczysty złoty indyk każdego razu.

Upiec swoją Turcję na patelni Bundt

Stwórz idealną pionową pieczeń z indyka za pomocą patelni bundt zapewni to równomierne rozprowadzanie ciepła i chrupiącą skórę wokół twojego ptaka. Wypełnij wgłębienie patelni ulubionymi warzywami (marchew, ziemniaki, cebula i buraki są świetnymi opcjami) i obficie przyprawiaj. Następnie przykryj środkowy otwór garnka folią aluminiową, aby zabezpieczyć piekarnik przed zabrudzeniami. Połóż całego indyka skrzydłem do góry, nad środkiem garnka, posmaruj skórę indyka olejem i przypraw do smaku. Gdy twój indyk będzie gotował, wytopiony tłuszcz i soki przyprawią twoje łóżko warzyw, w wyniku czego powstanie niezawodna, aromatyczna baza sosu.

ZWIĄZANE Z: 15 genialnych sztuczek hostess, dzięki którym jest to najłatwiejsze Święto Dziękczynienia

Grilluj swoją Turcję

Zarezerwuj ograniczoną przestrzeń w piekarniku na równie ważne przystawki które muszą być ciepłe do obiadu. Dzięki tej metodzie ugotujesz indyka na grillu dla zadymionego, zwęglonego ptaka. Na grillu węglowym umieść jednorazową patelnię z 3 filiżankami wody pośrodku, aby zapobiec nawrotom kapania z indyka i kontrolować temperaturę wewnątrz grilla. Następnie umieść zapalone brykiety z węgla drzewnego po bokach patelni i nałóż nieoświetlone węgle, aby zapewnić wolniejsze tempo spalania. Aby uzyskać idealnie chrupiącą skórkę, dodaj jedną łyżeczkę proszku do pieczenia i przed grillowaniem wcieraj w skórę indyka.

Użyj żeliwnej patelni

Na patelni żeliwnej równomiernie rozłóż warstwę obranych i pokrojonych przyprawionych rund ziemniaczanych rudych ziemniaków. Połóż indyka na wierzchu, napełnij aromatami i posmaruj skórę od wewnątrz i na zewnątrz mieszanką ziołowo-maślaną. Piec aż złoty i temperatura wewnętrzna najgrubszej części ptaka osiąga 165 stopni Fahrenheita. W razie potrzeby przykryć folią aluminiową, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu podczas pieczenia.

Użyj blachy do pieczenia i zdekonstruuj ptaka

Wypróbuj słynną metodę wytwarzania indyka Julii Child i zdekonstruuj swojego indyka, aby przyspieszyć gotowanie i rzeźba bez wysiłku. Najpierw poproś rzeźnika, aby zdekonstruował ptaka przed czasem w sklepie. Następnie przygotujesz indyka: odłącz ćwiartki nóg, wiązaj uda i zdejmij kręgosłup. Umieść piersi z indyka skórą do dołu w bezpiecznej dla piekarnika, nieprzywierającej patelni w piekarniku i piecz przez 30 minut, aby uzyskać przewagę przy brązowieniu skóry. W międzyczasie połóż łóżko wytrawnych warzyw z dwoma filiżankami wody na mocnej, obłożonej blachą do pieczenia i przykryj piekarnikiem. Połóż zarumienione piersi i ćwiartki nóg nad stelażem i piecz aż do całkowitego ugotowania. Nie trzeba inwestować w drogie naczynie do pieczenia: prosty stojak zapewni niezbędny obieg powietrza niezbędny do pieczenia indyka ze wszystkich stron.

ZWIĄZANE Z: Make-Ahead Thanksgiving Dinner Menu

Utwórz jednorazowy stojak na folię DIY

Kluczem do równomiernie ugotowanego indyka jest oddzielenie się od powierzchni gotowania, aby umożliwić przepływ ciepła w piekarniku. Ale jeśli nie masz pod ręką stojaka bezpiecznego dla piekarnika, nie martw się: możesz łatwo stworzyć własny stojak przy użyciu folii aluminiowej. Zbierz długi kawałek folii w grubą linę i wyrzeźb w spiralę lub ósemkę, wystarczająco wysoką, aby oderwać ptaka od powierzchni gotowania. Możesz użyć tego prowizorycznego stojaka na dowolnym naczyniu z obręczą (np. Patelni lub blachy do pieczenia).