Dom otwarty na Nowy Rok
Chcesz rozpocząć rok od razu? Powitaj rok 2017, gromadząc przyjaciół i rodzinę na co dzień otwarty dom z ciepłym, przyjaznym, zimowym jedzeniem. Aby pomóc, stworzyliśmy menu, które jest łatwe do przygotowania, pełne kolorów i pełne smaku - innymi słowy, idealne antidotum na styczniowe doldrum.
Chociaż wymaga to trochę wcześniejszego planowania, magia powolnego gotowania sprawia, że okazanie soczystych kanapek z wieprzowiną w stylu południowym jest absolutną niespodzianką. Po zmieszaniu z mięsem odrobina przypraw cajun, sos Worcestershire i pikantna musztarda Dijon stapiają się w sosie grillowym z ostrym kopnięciem.
Zdobądź przepis:Wolnowarstwowe kanapki z otwartą twarzą i wieprzowiną z pikantnym brokułem
Tak, są wegetarianami. Ale weź jeden kęs tych niebiańskich enchilad, a obiecujemy, że nie przegapisz mięsa. Czarna fasola i ziemniaki nadają nadzieniu kremową słodycz - a jeśli chcesz, aby przepis był bezglutenowy, wystarczy wymienić tortille z mąki na kukurydziane.
Zdobądź przepis:Enchiladas z czarnej fasoli i słodkich ziemniaków
Ta przystawka, która łączy marchewkę, ananasa i orzeszki ziemne w nieoczekiwaną, akcentowaną tropem slawę, jest trochę słodka, trochę cierpka, trochę słona - i bardzo smaczna. Poza tym nie może być prościej: podnieś torebkę rozdrobnionych marchewek i trochę obranego i pokrojonego ananasa na targu, a możesz przejść tę listę z listy w ciągu kilku minut.
Zdobądź przepis:Slaw z ananasa marchewkowego
Piekące się patelnie poblanos, aż będą pęcherzykowe i zadymione, dodają trochę ciepła do tej łatwej przystawki - i użycie mrożonych ziaren kukurydzy zamiast świeżych oznacza, że możesz cieszyć się ich słoneczną słodyczą w środku zimowy. Na koniec zamieszaj świeży sok z limonki, aby uzyskać odrobinę jasnej kwasowości.
Zdobądź przepis:Sautéed Corn i Poblanos
W tej zabawnej aktualizacji na temat klasycznej sałatki z sałaty, świeżego soku z limonki, skórki limonki i posypki pikantnej salsy chili są kontrapunktem dla bogatego, kremowego awokado. Nie wiesz, ile ciepła możesz znieść? Możesz bawić się z różnymi chili - Anaheim? Fresno? jalapeno? - aby znaleźć odpowiedni poziom przypraw.
Zdobądź przepis:Sałatka Z Awokado Z Kolendrą I Salsą Chili
W tym uproszczonym riffie po tradycyjnej meksykańskiej stronie odrobina czosnku i przyprawa ziół unoszą puszkę fasoli pinto ze zszywki ze spiżarni do dań godnych przyjęcia. Połącz fasolę z wyciągniętymi kanapkami wieprzowymi lub serowymi enchiladami, jeśli chcesz wyjść na całość - lub pozwól im świecić prosto, obok gałki ryżu.
Zdobądź przepis:Garlicky Fasola Pinto
Potrzebujesz deseru bez potu? Do stworzenia tego chłodnego i kremowego ciasta potrzebne są tylko cztery składniki - mleko kokosowe, słodzone mleko skondensowane, żółtka jaj i sól. Gdy przygotujesz nadzienie, wlej je do skórki ciasta (oto nasz przewodnik Przepis, ale jeśli brakuje Ci czasu lub fobii cukierniczej, kupno w sklepie jest całkowicie w porządku) i piecz do momentu ustawienia centrum. Ostatni szlif? Prysznic prażone płatki kokosowe.
Zdobądź przepis:Ciasto Kokosowo-Budowe