Pyszne menu na kolację w Święto Dziękczynienia

Pięknie rumiane Święto Dziękczynienia, nie wymaga rzeźbienia? Tak proszę! Ten przepis jest idealny do zmniejszenia stresu związanego z wakacjami, szczególnie jeśli dużo się dzieje, co, szczerze mówiąc, wszyscy robimy w dzień indyka. Jednak nie chodzi tylko o wygodę. Indyk podzielony na ciemne i jasne mięso pozwala na równomierne gotowanie, ponieważ można wyciągać kawałki, gdy osiągną odpowiednią temperaturę. Dodatkowa wskazówka dla najbardziej soczystego indyka: użyj suchej solanki, aby dodać smaku, i upiecz ptaka na kawałki, aby uzyskać szybsze i bardziej równomierne gotowanie.

Chrupiąca brukselka jest dobra, ale chrupiąca brukselka z pancettą? To jest niebo. Pomyśl o pancetcie jako o grubszym kuzynie boczku. Kostki uwalniają na patelnię pyszny, słony tłuszcz, który zostaje wchłonięty przez kiełki podczas pieczenia. Zwykle trzeba usmażyć brukselkę, aby odpowiednio karmelizować, ale pancetta nie tylko nasyca warzywa smakiem, ale także dodaje chrupkości. Rezultatem jest złotobrązowa obudowa i idealnie delikatne wnętrze.

Co sprawia, że ​​te tłuczone ziemniaki są tak soczyste, pytasz? Na początek filiżanka ciężkiej śmietany. Zrobisz mieszankę mleka, śmietany i masła z dodatkiem rozmarynu i liścia laurowego, aby dodać wyrafinowanego akcentu bez zbytniego pochylania się nad nutami ziołowymi. (Bo bądźmy szczerzy, nikt nie chce, aby gałązka rozmarynu utknęła w zębach).

Ten bogaty, pełen smaku sos jest idealną konsystencją, aby skropić wszystko na talerzu Święta Dziękczynienia. Użyjesz warzyw i kroplówek z Indyk bez pieczenia przepis, ale ta metoda działa z każdym ściekaniem patelni z indyka. Kluczem do sukcesu jest polewanie smakołyków (tych chrupiących, pysznych kawałków, które przyklejają się do dna patelni) gorącym bulionem, dzięki czemu smak doskonale upieczonego indyka jest nasycony każdym kęsem.

Bogaty, aromatyczny farsz na Święto Dziękczynienia nie powinien wymagać od ciebie całodziennego siekania i mieszania. Są ciasta do zrobienia i indyki do pieczenia! W tym momencie pojawia się ta szybka liczba, która wymaga tylko dwadzieścia minut na ręce. Smaki są idealne do świętowania jesieni: w każdym kęsie schowane są liście szałwii chrupiące masło, i tarte jabłko, aby dodać nutkę słodyczy bez przeciągania smaków zbyt daleko w kierunku deser.

Ten łatwy jesienny przepis jest idealnym deserem na świętowanie Święta Dziękczynienia, zakończenie przyjęcia obiadowego lub jak najlepsze wykorzystanie świeżo zebranych jabłek. I ta wspaniała galette ma sprytne ulepszenie z normalnej skórki: cukier pistacjowy! Zamieszaj pistacje cukrem i szczyptą soli aż do zmielenia, i posyp je całym ciastem - zarówno wewnątrz, aby uzyskać chrupiącą konsystencję, jak i na zewnątrz, aby uzyskać piękną prezentację.

Możesz zrobić polewę z cydru z 3-dniowym wyprzedzeniem; przechowywać w lodówce, przykryte, aż będą gotowe do pieczenia. Obierz i pokrój warzywa z 2-dniowym wyprzedzeniem (dodają wspaniałego, bogatego smaku do kropelek na dnie brytfanny i nie należy ich pomijać). Umieść warzywa w zamykanej plastikowej torbie i włóż je do pojemnika. Pamiętaj, że jeśli kupiłeś zamrożonego indyka, musisz dać mu co najmniej 3 dni na rozmrożenie, więc odpowiednio zaplanuj. Następnie, jak indyk gotuje, posmaruj go aromatycznym szkliwem wykonanym ze zredukowanego jabłko cydr, cydr ocet winny, i masło.
Zdobądź przepis:Indyk szkliwiony cydrem

Użyj kroplówek z indyk aby ten łatwy sos był wzmocniony bourbonem dla dodatkowego kopnięcia. Aby uzyskać przewagę, przygotuj podstawę sosu z trzydniowym wyprzedzeniem, a następnie umieść w lodówce, przykrytą, w szczelnym pojemniku. Możesz też przygotować bazę z wyprzedzeniem do jednego miesiąca i zamrozić ją. Najlepszy sos jest zrobiony z domowego wywaru. Poproś rzeźnika o około 3 funty skrzydełka i grzbietu kurczaka. Umieść je w dużym garnku z cebulą, selerem i marchewką i przykryj wodą. Dodaj trochę pietruszki, liście laurowe i około łyżki czarnego pieprzu i gotuj na wolnym ogniu przez kilka godzin. Sprawi, że dom będzie pachniał bosko.
Zdobądź przepis:Sos Bourbon

Słodki włoski kiełbasa miesza się z posiekaną tartą jabłka i szałwia w tym pięknym jesiennym naczyniu, ale możesz wyeliminować mięso z opcji wegetariańskiej. Używamy bagietki pokrojonej w kostkę, aby uzyskać prażone grzane grzanki, ale możesz bawić się bazą. Spróbuj użyć pokruszonego chleba kukurydzianego lub bochenka pokrojonej w kostkę chałki lub brioszki. Możesz pokroić chleb z tygodniowym wyprzedzeniem, ustawić go do wyschnięcia na noc i umieścić w szczelnym pojemniku. Dzień przed świętem przygotuj farsz do pieczenia. Przykryć szczelnie folią i przechowywać w lodówce. W Święto Dziękczynienia doprowadzić farsz do temperatury pokojowej i piec zgodnie z zaleceniami.
Zdobądź przepis:Nadzienie z kiełbasą i jabłkiem

Sekretem tego dekadenckiego klasyka jest gotowanie ziemniaków w mleku i śmietanie. Ziemniaki pochłaniają całe to bogactwo, więc za każdy kęs można umrzeć. I jest idealny do robienia naprzód. Oto jak: Przygotuj ziemniaki do momentu pieczenia (ale nie piecz) i wstaw do lodówki pod przykryciem z wyprzedzeniem do dwóch dni. Ale możesz tak naprawdę przygotować je do miesiąc z góry i umieścić naczynie, szczelnie owinięte w zamrażarce. W Święto Dziękczynienia rozmroz ziemniaki (jeśli je zamrozisz) i doprowadzaj do temperatury pokojowej. Na wierzchu starte Gruyère lub ser Cheddar i piecz aż do bulgotania i złotobrązowego na cudownie kremową przystawkę.
Zdobądź przepis:Zapiekanka z ziemniaków

Opieczony pekan dodaj miłą chrupkę do oferty marchewki, o smaku świeżym rozmaryn i pieprz cayenne po tej kolorowej stronie. Marchewki są tak mocne, że można je kupić nawet na tydzień przed czasem, a przy okazji Święta Dziękczynienia będą jeszcze świetnie dostępne. Aby przygotować się wcześniej: opiekaj orzechy pekan z dwudniowym wyprzedzeniem i trzymaj, szczelnie przykryty, w temperaturze pokojowej. Obierz i pokrój marchewki i połącz z masłem, rozmarynem, cayenne, solą i pieprzem. Wstaw do lodówki i przykryj. W Święto Dziękczynienia przenieś mieszankę marchwi do dużego rondla, dodaj wodę i brązowy cukier (½ szklanki każdego) i kontynuuj przepis.
Zdobądź przepis:Brązowe Marchew Glazurowane Z Rozmarynem I Pekanami
Sautéed Brukselka Z Makiem
Szczypta białego wina ocet winny a orzechowe maki ożywią delikatne rozdrobnione brukselki.
Zdobądź przepis:Sautéed Brukselka Z Makiem

Jeśli lubisz konserwy, ta galaretka żurawinowa to świetny wybór. Świeżo tarty imbir dodaje lekko pikantne kopnięcie. Nie zastraszaj się na używanie żelatyny; kiedy już to zrozumiesz, szybko zrobisz galarecie (żartujesz, tylko jeśli chcesz). Jako foremkę użyj mini patelni lub innej miarki na 2 szklanki z ozdobnymi bokami lub po prostu użyj miski na płatki. Możesz zrobić to do 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Gdy będziesz gotowy, aby go zgasić, zanurz pleśń w misce z gorącą wodą, uważając, aby nie przeciekała przez krawędź, a następnie wyrzuć na ładny talerz.
Zdobądź przepis:Galaretowaty Sos żurawinowo-imbirowy
Dostać więcej przepisy na sos żurawinowy.

Dla tych, którzy wolą bardziej serdeczny akompaniament, ten żurawinowy moment obejmuje całe jagody, pikantny kardamon, miód i grubo posiekane suszone figi. Jest tak dobry na talerzu, jak jest schowany w resztkowej kanapce z indykiem, więc możemy zaproponować zrobienie podwójnej partii, abyś miał dość dla tych sammies. Mieszankę można przygotować z trzydniowym wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. Jedyną sztuczką jest doprowadzenie kompotu do temperatury pokojowej przed podaniem go w celu zmiękczenia pektyny w żurawinie. Jeśli chcesz przenieść go na wyższy poziom, wrzuć do niej cały laska cynamonu, gdy się gotuje.
Zdobądź przepis:Kompot z fig i żurawiny

Te lekko słodkie bułki są maślane, puszyste i całkowicie nieodparte. Przepis nie wymaga wyrabiania ciasta, więc jest to idealne miejsce na początek, jeśli dopiero zaczynasz pieczenie chleba. Karmelizowane cebule są składane i posypywane na wierzchu warstwami pikantnej dobroci. Upiec je rano w Święto Dziękczynienia, a oni perfumują cały dom, zanim indyk nawet wejdzie do piekarnika. Ale możesz też upiec je dzień wcześniej. Niech całkowicie ostygną i szczelnie owinąć folią (plastik, faceci, a nie folia). Cebula i masło w cieście utrzymują te wilgoć następnego dnia, ale lubimy wkładać je do piekarnika, gdy indyk wyjdzie, aby je trochę podgrzać.
Zdobądź przepis:Roladki z cebuli bez ugniatania
Dostać więcej domowy chleb przepisy kulinarne

Uwielbiamy ciasto dyniowe tak samo jak następny facet, ale czasami chcemy spróbować czegoś nieco innego. Słodkie ziemniaki oferują ten sam pocieszający smak jak dynia, ale nie zawierają tak dużo płyn - oznacza to, że pieczą się nieco mocniej niż kabaczek i nigdy nie ryzykujesz wodnistego chwiejności Centrum. Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem do dwóch dni. Przechowywać w lodówce, luźno przykryte i doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem. Na ostatni dotyk posiekany orzechy złóż się w świeżo ubitą śmietanę, aby uzyskać trochę chrupnięcia i dodatkową nutę słodyczy na tym dekadenckim cieście.
Zdobądź przepis:Słodkie Ciasto Ziemniaczane Z Kandyzowanym Kremem Orzechowym
Dostać więcej Przepisy na deser na Święto Dziękczynienia.