Różnice w garnku natychmiastowym, szybkowarowym, powolnym gotowaniu i garnka

Nowoczesne domy są wypełnione po brzegi elektroniką, urządzeniami i gadżetami - od prostych narzędzi i zabawek po wyrafinowane technologie, takie jak inteligentne termostaty, telewizory z płaskim ekranem i góry.

W Naprawdę proste, chodzi nam tylko o usunięcie bałaganu. Jesteśmy trochę stronniczy, jeśli chodzi o urządzenia kuchenne (bo co jest lepsze niż krojenie pomidorów za pomocą nowy nóż?), ale spójrzmy prawdzie w oczy: wiele z nich nakłada się na siebie w zakresie gotowania. Mówiąc ogólnie, mniej znaczy więcej.

Nie chcielibyśmy, abyś przypadkowo włamał się do dwóch narzędzi wykonujących to samo zadanie lub kupił nowe urządzenie tylko po to, aby dowiedzieć się, że już posiadasz coś podobnego. Czy zastanawiasz się nad skokiem modny wóz Instant Pot (wszyscy jesteśmy za!) lub zastanawiamy się nad dodaniem powolnej kuchenki do blatu, zlikwidowaliśmy różnice między tymi mylącymi urządzeniami na blacie, abyś się nie podwoił.

Szybkowary

Gotowanie pod ciśnieniem jest jednym z najszybszych i najwygodniejszych sposobów na przygotowanie posiłku z jednym garnkiem, takiego jak zupa, gulasz lub chili. Wystarczy dodać składniki do garnka i przykryć pokrywką zamykającą; po podgrzaniu szybkowary podnoszą temperaturę wrzenia wody i zatrzymują parę w środku, dzięki czemu skracają czas gotowania nawet o 70%. Po zakończeniu gotowania możesz ręcznie uwolnić parę za pomocą zaworu uwalniającego ciśnienie (jeśli twój model ma taki) lub pozwolić, aby opadł sam.

Istnieją dwa główne rodzaje szybkowarów: elektryczny i płyta kuchenna. Modele z płytą kuchenną gotują pod wyższym ciśnieniem niż elektryczne szybkowary, dzięki czemu stają się gorętsze. Elektryczne szybkowary nagrzewają się nieco dłużej, ale oferują więcej fantazyjnych funkcji (nie martw się, nadal będą skracać godziny gotowania). Większość elektrycznych szybkowarów na rynku jest obecnie określanych mianem „multicookerów”, takich jak bardzo popularny Instant Pot (patrz poniżej). Oznacza to, że wykonują o wiele więcej zadań niż tylko gotowanie pod ciśnieniem: spowalniają gotowanie, gotowanie na parze, robienie ryżu, smażenie i więcej w jednym garnku.

Uwaga na temat bezpieczeństwa: nowsze szybkowary to nic innego jak babcia. Pomysł, że gotowanie pod ciśnieniem jest niebezpieczne, jest wymysłem z przeszłości. Dziś mają niezawodne wbudowane funkcje bezpieczeństwa, takie jak pokrywki zamykające, zawory szybkiego uwalniania ciśnienia i inteligentne automatyczne wyłączanie. Jeśli zrobi się zbyt gorąco, większość modeli wykryje to i wyłączy się automatycznie.

Kupić: Breville the Fast Slow Pro, $200, amazon.com

Instant Pots

Instant Pot to najlepiej sprzedająca się marka wielu kuchni i jedno z najpopularniejszych urządzeń kuchennych na rynku. Istnieje wiele różnych rozmiarów, konfiguracji i modeli Instant Pot dostępne, ale łączy je wygoda, gotowanie bez użycia rąk i wielofunkcyjność.

ZWIĄZANE Z: 6 genialnych sposobów, w jakie możesz wykorzystać swoją pulę instant do przygotowania posiłku

Wszystkie garnki błyskawiczne wykonują następujące zadania: gotowanie pod ciśnieniem, powolne gotowanie, gotowanie na parze, gotowanie ryżu, podgrzewanie i smażenie. Niektóre mają dodatkowe funkcje, takie jak możliwość sterylizacji butelek dla niemowląt, zrobienia jogurtu lub oferowania łączności Wi-Fi.

Kupić: Instant Pot Duo 7-w-1, $60, amazon.com

Wolne kuchenki

ZA powolna kuchenka to doskonała opcja urządzenia „ustaw i zapomnij”. Dla tych, którzy chcą wrócić do domu po długim dniu w biurze i przygotować gorący posiłek, ten jest właśnie dla Ciebie. Zanim wyjdziesz rano, po prostu załaduj powolną kuchenkę mięsem i warzywami na zupy lub gulasze, a będzie gotować wszystko na małym ogniu przez cały dzień. Wiele nowszych modeli można zaprogramować tak, aby gotowały przez określoną liczbę godzin, a następnie automatycznie przełączały się w tryb utrzymywania ciepła.

Kupić: Programowalny powolny piekarnik o wszystkich powierzchniach, $162, amazon.com

Garnki

Crock-Pot to wiodąca marka wolno gotujących się naczyń. Niektórzy ludzie używaj „Crock-Pot” jako synonimu „slow cooker”, ale tak naprawdę jest to tylko jeden z wielu producentów powolnych kuchenek i wielu kuchenek (takich jak Kleenex vs. tkanki). Garnki Crock to doskonała i niedroga opcja wolnowaru z nieograniczoną liczbą modeli i rozmiarów do wyboru.

Kupić: Crock-Pot Cook & Carry Programowalny powolny piekarnik, $40, amazon.com

Podsumowując: Jeśli masz pomysł na robienie potrawek, zup i dań z jednym naczyniem znacznie szybciej lub za pomocą o wiele mniej smaru łokciowego, uważamy, że docenisz posiadanie szybkowaru, wolnowaru lub Instant Garnek. Instant Pot gotuje pod ciśnieniem i powolny, więc nie musisz kupować obu. I nie zabraknie Ci garnka do garnka, jeśli masz już wolną kuchenkę, którą kochasz (są świetne, ale kto potrzebuje bałaganu dwóch identycznych narzędzi kuchennych)?