Przepis Zupa Butternut Squash
Jak to zrobić
Krok 1
Pory, kabaczek, liść laurowy, bulion, ¾ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu włóż do dużego rondla lub holenderskiego piekarnika i zagotuj.
Krok 2
Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kabaczek będzie miękki, od 10 do 12 minut.
Krok 3
Usuń i wyrzuć liść laurowy. Pracując partiami, przecieraj zupę w blenderze, aż będzie gładka (lub użyj ręcznego blendera zanurzeniowego).
Krok 4
W międzyczasie rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. W razie potrzeby dodaj rozmaryn i nasiona i podgrzewaj, mieszając od czasu do czasu, aż będą pachnące, 2–3 minuty.
Krok 5
Podziel zupę na miski i posyp mieszanką rozmarynu. W razie potrzeby podawaj z chlebem.
Dodaję gruszkę (lub dwie na dużą ilość) na słodycz i mielony imbir i cayenne na małe „kopnięcie”. Z powodu poważnych alergii nie mogę używać bulionu w puszkach. Zamiast tego używam aminokwasu Bragga (alternatywa sosu sojowego) i nadal świetnie smakuje. Obieranie i krojenie squasha dziennie lub dwa sprawia, że proces jest szybszy. Polewy L-o-v-e z serem!!! Dobrze się zamraża.
Zrobiłem to w zasadzie według przepisu - okazało się, że ładny zbiór ma pomarańczowy kolor z dobrym smakiem. Następnym razem spróbuję użyć więcej squasha, aby był grubszy, ponieważ jest nieco cienki (lub możesz dodać trochę śmietany). Dobrze przyprawiłem dobrą solą i dodałem trochę masła. Polewa sprawia, że to. Drugiego dnia użyłem trochę prowansalskich ziół zamiast tylko rozmarynu z prażonymi pestkami dyni i to było pyszne. Bardzo łatwe do wykonania, jeśli używasz wyciętego squasha i ręcznego blendera. Przyniosło także znacznie więcej niż 4 porcje!
Możesz spróbować poddać squashowi kuchenkę mikrofalową, aż łatwo będzie odciąć skórkę. Następnie pokrój w kostkę i piecz w temperaturze 425 przez około 25 minut. Nadaj kabaczkowi wspaniały smak. Smażyłem pory lub słodką cebulę w maśle i / lub oliwie z oliwek, następnie dodawałem pozostałe składniki i kontynuowałem puree. Myślę, że znacznie poprawisz smak.
och, zdaję sobie również sprawę, że pory, które dostałem, usunęły ciemnozielone części, więc to może być powód
Właściwie miałem dobre doświadczenia z tym przepisem, ale myślę, że miało to związek z faktem, że kupiłem obrane kabaczki, a były to 3 torby. Mój wyszedł normalny pomarańczowy kolor. Chociaż dla smaku dodałem trochę cynamonu i masła... ponieważ kabaczek jest taki słodki (szczególnie tym razem), trochę cynamonu ma długą drogę.
Także tutaj zielony, chciałbym przeczytać poprzedni komentarz. Polecam zwiększenie ilości squasha, nie tylko w celu wzmocnienia koloru, ale także dlatego, że smak rzadko się pojawia. Smutne, bo dynia maślana ma wyjątkowo mocny smak! Dodaliśmy trochę parmezanu, ponieważ z pewnością potrzebuje więcej smaku... Ale wspaniałe jest to, że ten przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe :)
Moja zupa okazała się zielona! Dang pory!! Następnym razem upewnię się, że dodam mniej porów lub mniej zielonych części porów. Dodałem trochę własnego kielicha: chilli z wiórków i sosu adobe. Masło. I ciężka śmietana. Polewa była niesamowita!!! Musisz dołączyć tę część!! Dodałem również odrobinę gorgonzoli, aby ozdobić ją nasionami i rozmarynem. Bardzo smaczna (choć wyglądała jak zupa z groszku!) I niezwykle łatwa. Podczas pisania mam resztki w lodówce i postaram się podzielić z innymi, czy to będzie tak dobre, czy lepsze drugiego dnia :)