Przepis na galaretkę jabłkowo-gruszkową

Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Na lekko posypanej mąką powierzchni umieść jeden element na drugim i rozwałkuj stos, aby utworzyć 16-calowe koło. Przełóż na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Rozłóż 1/4 szklanki przetworów na skórce, pozostawiając 2-calowe obramowanie.

Krok 2

W dużej misce wrzuć jabłka, gruszki, mąkę, sok z cytryny, imbir, cynamon i 3 łyżki cukru. Przenieś na skórkę, pozostawiając czystą granicę. Złóż brzegi skórki na mieszance owoców.

Krok 3

Posmaruj jajko skórką i posyp pozostałą łyżeczką cukru. Piec, aż skorupa stanie się złocistobrązowa, a owoc będzie miękki, od 50 do 60 minut.

Krok 4

W małym rondlu podgrzej pozostałe 2 łyżki konfitur i 1 łyżkę wody na średnim ogniu do uzyskania płynności, 2–3 minuty. Posmaruj owoc. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Aby przynieść: Galette można zrobić dzień wcześniej; po prostu szczelnie przykryj folią. Aby zapobiec przesuwaniu się na talerzu do serwowania, przed umieszczeniem galette na wierzchu przetrzyj niektóre przetwory na środku talerza.